耶誕節，很多人會想到薑餅屋，台中一家麵包店，順勢推出薑麵包，不過它吃起來是鹹的，麵包裡還加了麻油。師傅說，做蛋糕或麵包，本來就會加油，麻油只是替換了其中一種，冬天吃薑能祛寒，但比例也不能太多，大概只有1/10，否則會過辣。

麻油的香氣撲鼻而來，撒點薑絲再下肉，大火快炒，最後倒入米酒提味，這一大鍋都是麵包餡料，結合麻油雞和薑母鴨兩種味道，師傅自創薑爆麻油麵包。麵包師傅何政聰：「寒冬啊，你要祛寒，這是中醫文獻上有記載。」

切開長麵包，鋪上美生菜，熱騰騰的肉絲夾在中間，4種口味，豬柳、牛肉、海鮮麵、和燻雞肉，這種薑爆麻油麵包，不只餡料，連麵包本身，也加了麻油和薑。何政聰：「薑末。」

麵糰直接加入薑末和薑粉，攪拌後塑形進烤箱，但麵包口感較粗，師傅另外研發薑汁麻油雞蛋糕，為了吃起來更細緻，生薑要先用果汁機處理。何政聰：「薑汁大概是總比例3%到4%。」

作法是一般的戚風蛋糕，不同的是，裡面多了麻油和薑，味道偏鹹，融合麻油的香，和生薑的辣。師傅說，薑餅屋太過甜膩，他想換種方式，又發現台灣人愛進補，最後做出薑爆麻油系列麵包，慶祝耶誕節，也可以吃得很台味。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101221/8/2jdye.html

日本業者又出奇招，想盡辦法要來滿足消費者需求，像是原本一買就是一整條的瑞士捲，一次就只能吃到一種口味，但是現在有業者推出，尺寸變迷你，口味多達25種的小瑞士捲，可以按照每個人不同的喜好來挑選，還能幫你把瑞士捲組成一個大蛋糕，其他還有哪些要來滿足消費者需求的奇招，一起來看看。

店員：「讓您久等了。」

店員端出的大蛋糕，是不是有點不一樣呢，這個色彩豐富的彩色蛋糕，其實是用好幾塊小型瑞士捲所堆出來的。這間瑞士捲專賣店多達25種的口味選擇，能一次滿足家人不同的喜好，特別的是這裡賣的瑞士捲，每塊直徑不過也才4公分大小，形狀迷你，份量剛剛好。日本民眾：「每個人都能吃到自己喜歡的口味，而且外型也很可愛，吃起來很開心。」

從衣櫃裡翻出一直捨不得丟掉的舊大衣，想穿上街，但又嫌鈕扣上的蝴蝶結過時，現在日本出現一種網站，只要你把過氣卻又捨不得丟的衣服照片上傳，這個網站自動幫你從1萬多件的資料庫裡，找出顏色和款式最接近，但流行感加倍的衣服，幫你宅配送到家。日本民眾：「不用親自到店裡面，只要按照自己的喜好搜尋，就能找到想要的衣服，好方便。」

想自己動手DIY重新粉刷家中牆壁，卻老是調不出心裡想的油漆顏色，來到日本這間油漆專賣店，裡頭多達3500種的選擇，光是綠色就有200種不同的綠任君挑選，最後只要花上短短5分鐘，機器就會自動幫你調出你想要的油漆顏色。日本民眾：「雖然顏色太多讓我猶豫很久，但能夠按照自己的喜好，找到想要的油漆顏色，感覺很滿足。」

日本業者似乎是想當神燈精靈，使出渾身解數，就是要滿足每位消費者的個人喜好。

資料來源：TVBS

〔自由時報記者葛祐豪／高雄報導〕耶誕假期何處去？真愛碼頭將佈置成「耶誕愛樂園」，行動圖書館、故事媽媽進駐散發書香，還有耶誕老公公、魔術秀表演，二十五、二十六日推出「二大二小親子同遊，十二歲以下兒童免費」優惠。

高雄市輪船公司耶誕節將招待一百位弱勢兒童，免費搭遊港輪暢遊高雄港，真愛碼頭將佈置成充滿愛與希望的「耶誕愛樂園」，適合親子同遊。

二十五日上午十點，八、九位市圖的故事媽媽，化身為「今天運氣怎麼這麼好」的故事劇中人，首次在真愛碼頭邊，為小朋友說演故事；行動圖書館載著二千冊適合兒童閱讀的好書，上午十點至十二點在碼頭邊提供借書服務。

喜憨兒基金會響應「耶誕愛樂園」，上午十一點至下午四點，義賣憨兒最拿手的手工餅干、桂圓蛋糕、牛軋糖等烘焙小點心；伊甸基金會安排行動不便的氣球造型媽媽，義賣氣球。

二十四日平安夜晚間六點至九點，真愛碼頭推出卓木鳥樂團演唱，二十五日下午四點安排多樂米樂團、小提琴手李志傑的溫馨耶誕樂曲，電洽07-2160668。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101222/78/2jfoc.html

帶你撿便宜，高雄一家蛋糕店新開幕，連續一星期蛋糕大特價，兩個賣5塊錢。婆婆媽媽搶翻天。香噴噴的現烤蛋糕一出爐，等在一旁的婆婆媽媽使出渾身解數，拼命把手伸到最長，在人群中找到縫隙。

我拿，我撈，好不容易搶到的蛋糕。捧在手心，抱在懷裡，一點都不手軟，因為真的太便宜啦，到底有多便宜？真的不蓋你。養身紅棗桂圓蛋糕，原價30元，特價2個一組5塊錢。香脆核桃裝飾的布朗尼蛋糕，一樣5塊錢，殺最大的北海道香濃奶酪，兩大個原價50塊，硬是打一折，5塊讓你帶回家。

超便宜破盤價，讓大家眼觀四面耳聽八方，注意蛋糕何時出爐。就在這時，唉呀，店員話都沒說完，剛上架的波士頓派馬上被搶購一空，師傅見了更是加緊腳步趕製，因為這大大圓圓，鬆軟香甜的波士頓派一個180，買一送一怎麼買都划算。為了慶祝開幕，店家阿莎力，從11號到19號大特價，果然成功吸引人潮。雖然做麵包做到手軟，但只要看到客人帶著滿足的笑容離開。，店家說，一切都值得啦。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101212/69/2iuy4.html

【大台灣旅遊網TTNews記者林喬茵】

說到饅頭大家都很熟悉，但能把饅頭做的像蛋糕就不容易，三重有間饅頭店，老闆把起司捲進饅頭裡，切成一片片的看起來就像蛋糕，尤其是這款芋頭起司饅頭，長的還真像紅豆蛋糕。

一般想到起司，總會聯想到加熱之後牽絲的畫面，不過這種起司饅頭不一樣，加熱過後還是能到實在的起司口感，而且就算放冷了也好吃。大象起司饅頭老闆說，選用的是進口的高熔點起司，成本比一般起司高上許多，而且很費工，整塊起司從切工到捲進饅頭都有技術。

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饅頭是老麵發酵，老闆研發出的這系列起司饅頭，選用的都是頂級食材，有原味、芋頭、奶油、五穀、燕麥等，其中的芋頭饅頭，選用新鮮的芋頭自己切丁，再以手工製作成饅頭，捲入進口的起司，吃的到芋頭香和起司口感，尤其是起司夾層，微微的鹹味和饅頭的香甜融合巧妙，不僅美味又營養。

起司饅頭單價雖比傳統饅頭高一些，但吃一口就知道與眾不同，老闆說，饅頭一定也要走精緻化路線，重視手工、材料，類似的作法要是跟西點麵包相比，這樣的訂價可說是划算許多，用心提升饅頭的質感，也感受到老闆把專業發揮的努力精神。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101028/62/2furn.html

【大台灣旅遊網TTNews記者范銘偉】

西點蛋糕等烘焙類相關產品，向來是網路團購界的熱賣品項，在台南走網路宅配起家的起士公爵，同樣在團購界擁有高人氣，主打手工乳酪蛋糕，深獲女性顧客喜愛。

起士公爵乳酪蛋糕嚴選原物料，採用澳洲最頂級熟成起士，以及符合嚴格標準認證的牧場雞蛋，搭配台糖優質砂糖，加上專業烘焙技法，讓消費者吃得健康美味無負擔。

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在製作過程中還堅持不添加澱粉、奶油及化學添加物，透過手工烘焙技法，完美呈現蛋糕風味。起士公爵目前除了提供網路宅配服務，也透過活動檔期在各大百貨公司做實體通路販售，讓民眾省下運費，親自感受起士公爵的極致美味與親切服務。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101027/62/2frzk.html

【大台灣旅遊網TTNews記者范綱武】

一層又一層的蛋糕，就如同樹木的年輪一般不斷的延伸，其中散發出陣陣的蛋糕與蜂蜜香味，這就是18度C巧克力工房的新產品木輪18。

18度C巧克力工房的主人茆老師表示，木輪蛋糕其實是早期德國一種傳統的蛋糕，由於製作過程繁複、需要一層一層的烘烤，亟需要烘焙師傅的功夫與火喉控制，是一種烘焙節奏的呈現，也因為烘焙師傅的功力才能做出彷如藝術品般的木輪蛋糕。

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茆老師表示，傳統德國的木輪蛋糕比較乾、脆，但木輪18的蛋糕較鬆軟，而且添加了蜂蜜更增添蛋糕的風味，一層一層的口感極為特殊，是下午茶的最佳佐伴。

值得一提的是，木輪18於2010年9月18日開幕當天，還種下小樹苗象徵希望的種子，將這份心意傳達出去；此外，18度C也持續秉持支持公益的立場，協助埔里陳綢阿嬤籌劃建立少年家園，捐出9月18到9月25日營業所得做為籌劃經費，目前還尚缺千餘萬元，也希望熱心民眾一起響應，讓愛在埔里小鎮發光發熱。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101005/62/2ebbk.html

台北國際花博會11月6號就要開幕，為了鼓勵業者推出花博周邊商品，台北市商業處這個週日，在信義香堤大道廣場，舉辦一場「花博創意蛋糕達人賽」，商業處表示，花博期間，鼓勵業者推出花博商品，希望透過這次的競賽，也創意出令人驚豔的作品。(林麗玉報導)

為了趁花博開幕，搶花博商機，糕餅業者也創意花博蛋糕，台北市商業處這個週日，在信義商圈香堤大道，舉

辦一場「花博創意蛋糕達人賽」決賽，邀集台北市知名烘焙業者蛋糕師傅一決高下，現場表演精湛的蛋糕雕花

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藝術，台北市商業處長劉佳鈞說，這次的創意蛋糕達人賽，是以花為主題，希望透過競賽，創意出令人驚豔的

蛋糕作品。而記者會現場，主辦單位也邀請2005年手工藝糖花大賽冠軍的蔡慧菁老師，現場示範糖花製作，經過老師的巧手，不到十分鐘，馬上捏成一朵美麗百合糖花。而週日香堤廣場的創意蛋糕達人賽，下午也舉辦親子彩繪蛋糕趣味比賽，開放12歲以下小朋友報名參加，同樣以花博為主題，由小朋友親手做蛋糕彩繪，參賽者還可以將作品帶回家。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101014/1/2exmq.html