環保署訂定「行政機關、學校減少使用免洗餐具及包裝飲用水作業指引」，要求明年起，公家機關不能訂一次性使用的活動餐盒 ，不過政策即將上路，試辦期間回覆申報作法的公家機關卻僅有兩千個，占比四分之一。有公立大學教職員直言，誤餐費僅一百元，都快叫不到便當了，可回收餐盒又更貴；另外也有偏遠機關員工抱怨，光是便當店就很難找，環保署政策根本不食人間煙火。

對此，環保署表示，未來將擴大團膳、超商加入，形成經濟規模，好讓更多單位一起投入。

根據環保署統計， 沒有回覆申報的機關中，有六成反映沒有合適的便當供應商，百分之十六認為使用回收便當費用較高，百分之十七對於回收便當清洗有疑慮，少數單位認為內部還需再協調。

一名公立大學教職員直言，可回收活動餐盒 的廠商價格通常較貴，近年來物價飛漲，但公家機關的誤餐費仍維持一百元，都快叫不到便當了，更晃論可回收餐盒的廠商，至於不在都會區的學校選擇就更少了，「主管機關應該示範一下，怎麼找廠商。」

此外，也有中央行政機關員工抱怨，環保署雖有提供環保活動餐盒便當業者名單，但數量不多，且成本較貴。某立法院議事人員則提到，立法院開議期間，若八個委員會同時開會，便當量至少要一千五百個至兩千個不等，哪家店當店可以這樣大量供應，若要做便當容器回收，洗滌人工、保溫設備等費用，公家機關又能支應嗎。

環保署回收基管會執秘王嶽斌表示說，確實曾收到學校老師抱怨，採買循環便當費用變貴。若各政府機關依照開會次數訂便當，每月需求是六十八萬個環保餐盒，但試辦期間，平均每月申報訂了四萬個，因此後續改善重點是擴大供應鏈，包括和餐飲工會、超商業者合作等，後續也將推廣到私人企業。

 

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 活動餐盒

歲末團圓台東慈濟志工為照顧戶舉辦冬令發放，今年以物資卡取代生活用品，考慮疫情，圍爐的素宴則轉換成蔬食點心餐盒 ，志工準備了12樣豐富菜色，很多食材還都是請花蓮的志工協助採買載回台東的，所以這一個個飯盒，可謂是「五心級」的便當。

大鍋翻炒蔬菜，另一頭志工也正研究，怎麼把12樣豐富菜色裝進飯盒。台東慈濟志工冬令發放，今年依舊因疫情取消圍爐，但款待照顧戶的心意不能減。

慈濟志工 蔡秀琴：「我們真的是用感恩尊重愛，來把這個點心餐盒 便當做好，所以我們所有菜色都是，她(蔡秀戀)平常在用最好的(品質)，所以我們很多東西都在花蓮(買)，專程到花蓮去載回來的，這樣(的便當)讓照顧戶拿到，那感覺是完全不一樣的。」

慈濟 在台東，長期關懷965戶弱勢家庭，每年歲末志工邀他們回靜思堂團聚。

62歲的侯阿媽，獨力撫養一對孫子，經濟上的缺口，靠低收和社福團體的補助撐起，樂觀的祖孫三人，分享他們的新年願望。

慈濟照顧戶 侯阿媽：「有我們慈濟有各單位的指導來幫忙我，能夠讓我把心放下，可以好好來照顧這兩個孫子，我希望這兩個孫子，以後能夠走進大愛，來幫助有需要幫助的人。」

去年918地震，台東災情雖不像花蓮那麼嚴重，但志工依舊傾全力相助，縣府相關人員也特別致意感謝。

台東市社會處長 陳淑蘭：「希望今天冬令發放這樣的活動，(民眾)能夠接收到這樣的愛跟光，能夠傳達到我們每個人的心裡面，然後透過這樣的愛跟光，我們自己也可以發亮 發光，照亮自己照亮我們的家庭。」

提前過年的喜氣，盈滿了整個台東聯絡處，不只靜思堂內滿室溫馨，志工在戶外也設置了各種攤位，與照顧戶同樂，歡笑聲中喜迎兔年。

 

 

(yhoo奇摩新聞) 

標籤: 點心餐盒

台南市 / 劉漢生 許達人 蕭雅心 報導

台南市府再推出新的古蹟限定商品，包裝搭配名畫「戴珍珠耳環的少女」，變成薯條零食，事實上，台南古蹟文創商品推出4年多來，多達10幾種品項，其中最熱賣的就是鄭成功代言的「成功啤酒」和洋芋片，另外像是至聖先師的點心 麵、媽祖小泡芙也都很受歡迎，這些文創商品成功替台南賺進1億1000多萬元。

名畫「戴珍珠耳環的少女」，躍上零食袋，不只包裝吸睛，一打開，香氣撲鼻的薯條餅乾，讓人好想咬上一兩根，還有小包裝的脆薯，外面想買還買不到，因為這是台南市府，再推出的古蹟限定新品，「熱蘭遮堡薯條和脆薯」，民眾說：「有創新的感覺，就把舊的東西換成新的東西去推廣，滿好的，有創意，(為什麼想買成功啤酒)，就這邊有賣。」

才剛推出沒多久，工作人員，就忙著補貨，特別的還不只這一兩樣，像是月老代言的QQ軟糖，或是七爺、八爺，幫「坐鎮」的乖乖，都很受歡迎，其中最夯的，就是鄭成功的成功啤酒，熱賣71萬罐，成功洋芋片，則穩居第二名，銷售62萬包，而至聖先師的點心 麵，也有50多萬包的好成績，這些伴手禮，可替台南賺進破億元，古蹟營運科商品承辦人員陳祥菁說：「累積的銷售金額大約達到1億1千多萬。」台南古蹟文創商品，推出4年多，找來各路神明歷史傳奇人物，來當代言人，讓遊客心甘情願掏荷包，也成功替擁有許多古蹟的台南，挹注不少古蹟維護經費。

 

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 點心

 即將揮別2022年，然而慈濟的慈善腳步仍持續跨步前行！入冬以來低溫持續影響全臺各地，12月30日跨年前夕，高雄慈濟志工啟動街友關懷行動，下午三點，慈濟高雄喜捨環保站好幾位志工正為街友們煮熱食補湯，同時與家樂福跨界合作、攜手共善，透過家樂福完整的倉儲及物流系統，讓慈濟志工能及時採購到所需的關懷物資，打包一份份的麵包餐盒 與禦寒物資。

     慈濟志工簡麗香分享：「我們準備了麵包和可以禦寒的補湯及薑母茶，薑母茶用甘蔗熬煮，自然甘甜，也自己炒黑糖，要加入薑母茶中」。慈濟志工林美麗分享：「每年我們都會關懷街友，發送給街友的物品很多也都是志工發心結緣，這裡遊民比較不會主動求助，等晚上人潮退去才會回到休息點休息」。慈濟志工李琇釧表示：「幾天前我們有先進行場勘，了解預計關懷的人數，街友關懷已經持續進行十幾年，我們也有人醫會的醫師共同來守護街友的健康」。

     30日晚間十點，志工前往高雄市苓雅運動中心及鄰近的公園、天橋，分三條動線關懷，每位志工手中提著一袋袋的物資，走近街友身邊輕輕蹲下，為街友披上保暖的大愛感恩科技毛毯，並將物資親手送到街友們手中。豐富的物資讓街友們非常驚喜，有暖暖包、圍巾、蚊香、麵包餐盒 。志工更將藥膳補湯以保溫桶保溫，希望送到街友們的手中時，仍是熱呼呼的，為街友們驅寒保暖。

     關懷行動也編組了慈濟人醫會志工隨行，第一次參加街友關懷行動的牙科醫師吳世傑表示：「我住在附近，早上會來公園運動，會想参加是因為自己關注遊民議題很久了」。慈濟基金會指出，這次的寒冬送暖街友關懷行動，很感謝家樂福也成為慈濟在防救災及慈善關懷上強力的後盾。

     本次行動共關懷32位街友，動員31位志工、3位社工。歲末年終之際，志工的關懷讓流浪在外的街友們暖心又暖胃，慈濟走入弱勢族群，希望能讓街友們感受到來自慈濟的愛，也為社會暗角點亮一盞明燈。天冷，但大家的心中卻是溫暖的。

(撰文／紀又菡；攝影／方信智、紀又菡)

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 麵包餐盒

為推動廢棄物源頭減量政策，環保署去年頒布「行政機關、學校減少使用免洗餐具及包裝飲用水作業指引」，若明年起未訂循環便當要機關首長或指定人員核定才能訂便當，但據統計，至今僅約24％單位申報使用循環便當，更有6成公部門喊「供應商難找」，環保署表示，目前已有1533家餐飲業者加入供應西點餐盒 、餐點，目前也與餐飲公會、團膳業者、便利商店討論等擴大供應端，預估若實施可年減逾300萬個一次性使用廢棄物。

據環保署統計，今年6月至11月的試辦期間內，有2000個以上行政院所屬機關學校熱烈響應推動，使用約17萬個循環容器餐點、超過125萬人次不使用包裝飲用水，減少一次用便當盒及瓶裝水垃圾量。

但仍有許多行政機關未使用循環餐具，經統計，未使用循環餐具比例達近半，環保署資源回收管理基金管理會執秘王嶽斌表示，經瞭解困難原因多數反映未有合適循環西點餐盒供應商 ，因此環保署擴大供應鏈，如只要使用循環餐具業者提供聯絡方式就會公告在一次用產品源頭減量宇導網及環境即時通APP上找到，目前也與餐飲業公會及團膳業者討論供餐事宜，也向連鎖便利商店洽談。

王嶽斌提及，除了擴大供應端外，考量部分業者可能認為目前僅公部門有需求，因此購買循環餐具意願不高，因此也將透過「綠色辦公」並將此納入評鑑內，鼓勵私部門業者也來訂購循環餐盒，讓餐飲業者更有意願購置循環便當盒，加入供應行列。

也有部分公部門業者反映「買便當的預算未增加」，找業者難度高，王嶽斌說，循環餐盒成本的確比一次用餐具高，因此若有購買便當需求應要適度反映成本，也應適當提高預算，並考量是否確實有誤餐需求，否則也可採視訊會議、西點餐盒或餐券等方式。

 

(中時新聞網) 

標籤: 西點餐盒

冰封冷氣團冬至來襲，低溫再次逼近6度，平安站湧入許多無家者、清寒長者等，一群聖誕老人志工忙進忙外準備午餐活動餐盒 、熱湯圓等，現場帶來許多物資更是佈置成聖誕樹，盼在冬至與聖誕前夕，幫助更多弱勢清寒能夠度過寒冬過好年。

冬至是傳統節氣習俗中，家家戶戶吃湯圓的日子，象徵著圓滿、團圓的好兆頭。冬至當天氣候適逢冰封冷氣團來襲，在寒流來襲期間，許多清寒家庭、寒士街友及獨居長者，紛紛前來避寒趨暖，並索取活動餐盒、民生用品與保暖物資。一群網路相揪來的志工，打扮成聖誕老人，將一箱箱物資送來平安站分送給弱勢對象，並在現場煮起暖呼呼的湯圓，希望大家吃了湯圓能夠在新的一年，就此圓滿順利外，也能在寒流中獲得溫暖。

這群聖誕老人送物資捐款活動，由網友楊博喻自願發起，每年年終透過社群號召網友一起小額捐款、捐物資等，活動發起不到五天，小額捐款湧入平安站募款帳戶超過新台幣五萬，許多保暖衣物、暖暖包、泡麵、活動餐盒與民生即食品等，也在企業（冠毅工程行、約菲爾健康美學診所、綺麗健康生技股份有限公司、維昕時尚診所、社團法人中華民國美容醫學醫學會、益鈞環保科技股份有限公司、金頻道有線電視股份有限公司等）與民眾所扮演的聖誕老人志工安排下，一批批一袋袋的送往平安站，希望需要的清寒對象，能夠在平安站領取禦寒物資與吃飽吃暖。

人安基金會新北平安站站長張子文表示，今年冬天寒流來得快又急，氣溫屢降至十度以下，平安站已啟動避寒夜宿機制，讓無家者可以有避寒的地方。但今年因為疫情影響民生經濟，整個在物資與募款上陷入困境，連每月的小額捐部分都大受影響，幸好每年有這群網友志工發起活動，在歲末年終之際，能夠一起響應愛心，及時雨幫助到清寒弱勢。

企業志工益鈞環科沈國芬副總表示，很高興這幾年公司都能參與到人安基金會的歲末活動，一起幫助到需要幫助的對象，這與益鈞企業文化相同，都是為了地球永續而存在，當然對於角落的關心也不會間斷；一早從金山來到平安站幫忙的聖誕老人志工林秀玲亦表示，能夠帶著物資與小額捐到平安站，在這麼寒冷的天氣，一起做便當、煮湯圓及送物資，徹底感受到社會底層的辛苦，覺得自己能夠使上一點力氣，真的很開心，未來也會持續投入社福公益活動。

近日人安基金會吃飽30活動募款相當吃力，平安站盼社會大眾給予支持外，也希望透過常年的小額捐方式，持續幫助清寒弱勢，能夠在平時就給予弱勢支持，讓每一個角落都能充滿溫暖。

愛心專線：(02)2970-5589、劃撥帳號：19977434 （戶名：人安基金會，備註：吃飽30）。

訊息聯繫人：新北平安站 張子文站長   電話：0939-740-512

地點：新北市三重區大同南路150號

 

 新聞來源：ASPN

 

(台灣好新聞) 

標籤: 活動餐盒

【大紀元2022年12月24日訊】（America’s Test Kitchen撰文／大紀元記者徐海韻編譯）

 

糖蜜（Molasses）點心餐盒 跟一般的白砂糖來自同一個地方：又高又粗的甘蔗。糖蜜是將甘蔗汁煮成甜而粘稠的糖漿，分為三種品級：煮一次就是「淡味糖蜜」或稱「初級糖蜜」；煮兩次就成了「濃味糖蜜」或稱「次級糖蜜」」，煮三次則可製成「赤糖糊」（blackstrap molasses）。在這個食譜中可以使用淡味或是濃味糖蜜，但不要用赤糖糊——它的味道太苦太濃了。

點心 -糖蜜餅乾

【材料】

可製作12塊餅乾

1杯加2大匙（5又2/3盎司）中筋麵粉（通用麵粉）

半茶匙小蘇打（baking soda）

3/4茶匙肉桂粉

半茶匙薑粉

1/4茶匙丁香粉（cloves）

1/8茶匙鹽

6大匙融化的無鹽黃油

1/3杯壓實的黑糖（2又1/3盎司）

1/4杯（3盎司）糖蜜

1個大蛋黃

半茶匙香草精

1/4杯（1又 3/4盎司）糖

【點心餐盒 作法】

1. 預熱：將烤架調至烤箱的中間位置，將烤箱預熱到375華氏度（約190攝氏度）。在烤盤上鋪上烤盤紙。

2. 混合乾料：在一個中號的碗中，將麵粉、小蘇打、肉桂粉、姜粉、丁香粉和鹽攪拌在一起。

3. 混合濕料：在一個大碗中，將融化的黃油和黑糖打至順滑。加入糖蜜、蛋黃和香草精，攪拌均勻。

4. 混合乾料和濕料：將麵粉混合物加入攪拌好的濕料中，用橡皮刮刀攪拌，直到看不到乾粉，並形成柔軟的麵糰。

5. 裹上糖衣：把白糖放在一個淺盤中。用手將麵糰揉成12個球（每個球約1湯匙冒尖）。把麵糰放在淺盤中，裹上一層白糖。

6. 按壓：將裹上糖衣的麵糰放在鋪有烤盤紙的烤盤上，彼此之間留出空隙。把每個球輕輕壓平。

7. 烘培：在烤箱中烤7 – 9分鐘，至餅乾的邊緣剛剛凝固，中心仍然鬆軟。讓餅乾在烤盤上完全冷卻，約30分鐘。

25年來，家庭烹飪一直是由美國測試廚房（America ’s Test Kitchen）提供的經嚴格測試的食譜。這些食譜是由專業測試廚師開發的，並經過6萬名家庭食譜測試員的審查。這個品牌家族包括《廚師畫報》（Cook’s Illustrated）、《廚師國度》（Cook’s Country）和《美國測試廚房的孩子》（America’s Test Kitchen Kids），為所有年齡段和技能水平的廚師提供可靠的食譜。更多信息請訪問

AmericasTestKitchen.com/TCA。美國測試廚房版權所有©2022，由論壇內容代理有限責任公司（Tribune Content Agency, LLC）發行。

原文：If There’s One Recipe You Should Make for Your Cookie Party, It’s This One發表在英文大紀元網站。

責任編輯：茉莉

 

(大紀元) 

標籤: 點心餐盒

〔即時新聞／綜合報導〕網路上經常流傳許多甜點食譜、教學影片，引起許多人躍躍欲試，做出美味的甜點。近日一名網友發文，表示日前看見自己的老婆在廚房製作點心餐盒 ，當點心出爐後，原PO便立即上前試吃，以為對方做的點心為「曲奇餅」，沒想到竟被另一半回，「我做的是泡芙……」，最終原PO「禍從口出」慘遭趕出家門。貼文一出，引發眾多網友議論紛紛，其中有網友看見點心餐盒 照後笑稱，「這是香菇吧！」

原PO在臉書社團爆怨公社發文表示，日前看見自己的老婆從早上至下午，都在廚房裡製作甜點，點心 出爐後，原PO上前試吃，沒想到吃不出味道及甜點種類，為了不讓另一半失望，趕緊再將點心吞肚，並稱讚「味道還不錯，老婆真賢妻良母，讚！」，問及對方是何時學會做曲奇餅乾，然而，對方竟聽了傻眼，沈默許久才開口，「我做的是泡芙……」，最後遭趕出家門。讓原PO十分無奈，「奉勸各位東西如果吃不出來還是靜靜的就好，否則容易禍從口出！」

貼文曝光後，不少網友看到原PO所試吃的點心成果照，紛紛留言認為此形狀及顏色近似香菇，「這是香菇吧哈哈哈！」、「我也以為是烘乾的香菇~」、「明明是香菇！」、「香菇+1」。

 

 

(自由時報) 

標籤: 點心餐盒