在巴黎十五，主打法式風格的西點餐盒蛋糕，馬尾主廚洪哲煒以其專注、講究、追求完美的性格，無論是可麗露、馬卡龍、檸檬塔、紅玫瑰，白玫瑰等，每一樣都是經典。在大葉高島屋的巴黎十五，新增了開放廚房，提供現點現做的盤飾甜點，讓消費者能輕鬆享受飯店級的品味。

配合草莓季，巴黎十五大葉高島屋店獨家推出「草莓泡芙」，重現經典法式泡芙的風味。馬尾主廚說，泡芙是法國人發明的甜點，在造型風味上比現在流行的日式泡芙更精緻複雜。草莓泡芙使用台灣香水草莓和豐香草莓，結合兩個品種的優點，在榛果酥皮中，包入香草卡士達餡、草莓軟凍，口味甜中帶酸，並以現點現做的方式，帶給民眾酥脆外皮的新鮮口感。

聯合報

教育部12號召開「性別平等教育施行細則第13條修正草案諮詢會議」，會議前「下一代幸福聯盟」等團體在教育部前高分貝抗議，認為諮詢會議竟然邀來同志團體與會，並將其提案納入"諮詢"，認為教育部矇騙家長及社會大眾，要下一代接受同志教育。

在另一端，支持同志的團體「國際社會主義前進」則拿擴音器大聲吶喊，表示社會長久以來已經對同志進行汙名化及歧視，他們無法再忍受這些家長團體對同志群體的欺壓。

Yahoo奇摩新聞

「雞包、叉包、糯米雞......」，「有排骨、有排骨......」，此起彼落的點心叫賣聲曾是每個周末飲茶定必聽到的聲音，但在時代巨輪下，茶樓經營模式轉變，點心餐盒車和叫賣聲早已買少見少。擁有九十二年歷史的中環蓮香樓是現時少數仍有保留點心車的茶樓。可是，蓮香樓早前傳出結業消息。有不少茶客擔心舊式飲茶文化將隨之消失，當中包括傳統點心車。
點心車是粵式飲茶文化的一大特色，一般分為「凍車」和「熱車」。「凍車」是一般的手推車，主要擺放炸物或冷盤，如糖水、糕點。而「熱車」內則配有石油氣及水，用蒸氣保持車上點心餐盒的溫度，可以擺放一般蒸籠點心。點心車體積大，茶樓樓面需要預留一定的空間，方便點心車姐姐一邊推着點心車，一邊叫賣。可是，近代茶樓為了騰出更多空間擺放茶位，都紛紛取消了點心車，改為由客人落單、侍應上點心。想不到，原來點心車也面臨着土地問題。
嬌姐在蓮香樓做了七年的點心車姐姐。本來在其他茶樓當侍應的她，對點心車都有一種行內人才明白的情懷：「點心車好好㗎，因為啲客自己出嚟攞點心，唔使我哋自己捧上枱。」在蓮香樓，茶客需要自行到點心車拿取點心。而因為每款點心都由廚房內的點心師傅親手包製，沒有指定數量和款式，所有點心都是限量發售、手快有手慢冇，「個個客都要出嚟搶，唔搶就冇得食！」
對於蓮香樓傳出結業消息，嬌姐沒有太大驚訝，「其實我哋一早知啦」。早在二月，數名老夥計已決定接手，於三月一日改名「蓮香茶室」繼續營業，並保留所有傳統，包括點心車。「唔開心唔會做到咁耐㗎。」嬌姐笑言時常會自豪地跟別人說，自己是在蓮香樓推點心車的，「呢度九十幾年歷史喎」。被問到最喜歡蓮香樓的甚麼，她說是這裏的茶客。「呢度啲茶客會好主動同你傾偈，熟咗就咩都傾。」有時遇見熟客，嬌姐還會偷偷主動為他們留起點心，免得熟客們吃不到，失望而回。對嬌姐來說，蓮香樓最令人回味的，不是這裏的點心，而是一份買少見少的人情味。

蘋果新聞 

中環原是光碟片龍頭，董事長翁明顯不會做菜卻是標準的老饕，近年來帶領公司轉型到餐飲連鎖事業，日前在陽明山美軍宿舍已經開設中式餐廳「康迎鼎」、義法餐酒館的「花之最」及日式餐廳「京之最」，今年1月又新開設「比夢烘焙坊」。

下午走一趟「比夢烘焙坊」，可以看到外面種滿了整片的鬱金香，來到店內，則有撲鼻的現烤手作麵包香味，選擇旁邊有大片落地窗的位置，點杯現煮咖啡和麵包，就能享受幸福滿滿的下午茶，感受陽明山特有的慢活情調。

鏡頭再轉向另一邊，這裡是「貝可麗麵包烘焙坊」，上市營建類績優股興富發，除了賣房子，今年也跨行賣麵包，近期在集團總部大直CBD台北時代廣場開出烘焙坊，總裁鄭欽天愛吃、也懂吃，還跟合作的主廚花了2年多研發出「黃金菠蘿流沙包」。

「黃金菠蘿流沙包」這款麵包，是鄭欽天在香港得到的靈感，儘管外表跟一般的菠蘿麵包差不多，但一口咬下，內餡竟然狂流不止，甜甜鹹鹹的口感讓人忍不住一口接著一口。

而以「日出茶太」手搖飲插旗全球的六角國際，旗下也有「BAKE CODE烘焙密碼」品牌，標榜歐法與日式麵包餐盒，公司還禮聘世界級主廚「簡子凱」擔任西湖店烘焙總監、有「年輪教父」之稱的簡子凱，展現進軍烘焙市場的決心。

鏡週刊