抓住香港人的味 高級西點蛋糕店推新口味
作者: 貝妮亞烘焙屋 日期: 2018-06-29 09:09
深受名媛及明星追捧的人氣蛋糕店Lady M,由2015年開幕至今,短短三年間已有六間分店,甚至進駐機場,還不時會推出新款蛋糕,最新登場的就有全球率先推出的西點餐盒「皇家奶茶慕絲蛋糕」,或者是與港人鍾愛飲奶茶有關吧。奶茶蛋糕的慕絲及忌廉,是以頂級祁門紅茶製成,分為四層。面層是最濃味的Tea Glaze,質地較厚,奶茶味超濃郁。第二層是Tea Mousse,幼滑且較面層淡味,而第三層是Tea Chocolate Mousse,滲出淡淡的朱古力味,最底層則是朱古力海綿蛋糕。整體奶茶味很濃郁,入口甘香,不會太嗆喉,Mousse質地亦很幼滑,甜而不膩。對比起已停產及非常受歡迎的伯爵茶千層蛋糕,茶味亦較濃,像是喝地道港式奶茶般。雖然不是招牌的千層蛋糕,但相信奶茶控會很喜歡,可以一試。
而Lady M在7月亦會跳出香港,在澳門開設分店,並推出獨家的西點餐盒「熱情果千層蛋糕」,將熱情果蓉與忌廉混合好,夾上如紙般薄的二十多層班戟,面層再鋪上一層熱情果醬,酸酸甜甜,非常開胃,吃畢整件也不覺膩。不過,這款澳門獨家限定的蛋糕比起香港的售價較貴,每件差不多要90元。
來源:香港蘋果日報
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西點餐盒
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