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特色餐點,吸引火車遊客

「在火車上享用以花蓮農特產製作的特色便當,一定讓遊客更愉快。」花蓮縣政府委託台灣觀光學院設計火車特色便當,包括客家懷石、搞鬼點心、特色便當、客家飯糰壽司等,讓往來火車站的旅客停步拍照,還有人競標便當嘗美味;縣府也有意結合台觀、台鐵開發花蓮的鐵路特色便當。
「搭火車野餐趣──花蓮特色便當發表會」昨天在花蓮火車站旁的旅遊服務中心舉行。台灣觀光學院名廚教師廖天國、方俊生、楊錦藤、謝陞耀帶領學生當場製作客家懷石料理、搞鬼點心、特色便當、客家飯糰壽司等特色便當菜。往來旅客看到現做的餐點,大為讚賞。

廖天國是苗栗頭份人,他把傳統客家菜精緻化,不再重油重鹹,讓客家菜更清爽。楊錦藤以花蓮海線、縱谷農產特製「馬告刺蔥雞腿」、「蜜汁鯛魚」兩道便當菜,搭配特製的方型鐵飯盒與可微波餐盒,質感備增。

方俊生特製的萬聖節西式料理與點心,以吐司特製西洋棺材板、以杏仁作為手指甲的甜點及濃厚南瓜泥,美麗又充滿喜氣。謝陞耀結合客家、日式料理特製客家飯糰壽司便當,每盒菜色顏色對比強烈,好看又好吃。

花蓮縣政府農業處長羅文龍品嘗後,大讚好吃,有意結合台鐵、台觀開發以北迴線為主的「花蓮特色限量鐵路便當」。他說,花蓮是國際聞名的健康慢活城市,用花蓮優質農產製作美味便當,遊客搭火車會覺得更有特色。點心餐盒

行政院東部聯合服務中心副執行長林有志說,行政院編列1500億元的十年滾動式基金,推動結合生計、生活、生態的農村再生計畫,吸引更多年輕人回鄉,花蓮縣政府、縣農會、台灣觀光學院等產官學合作以花蓮農產開發火車特色便當,是推動農村再生的積極力量。
 
資料來源: 聯合地方新聞網
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