創意點心料理 經國學生摘雙金

經國學院餐旅管理系學生簡如怡及陳鼎憲參加台日城市盃烘焙點心 賽，榮獲金牌；另外廚藝系學生許旻陽、林修賢及陳駿睿參加「國產有機、產銷履歷料理」全國賽榮獲金牌。兩組得獎學生返校分享奪金作品。

另外，在「國產有機、產銷履歷料理」全國賽奪金的許旻陽說，他們以結合在地有機食材為發想，將七堵紫山藥、金山黃金地瓜入菜、讓「吃在地、吃有機」觀念具體呈現，幸運摘金。

餐旅系主任周景堯表示，台日城市盃烘焙點心 賽，選手須將來自日本山口縣食材「小野茶、水煮蓮藕及小藍莓醬」與台灣農產結合，開發烘焙點心伴手禮；簡如怡說，奪金是靠「百香蓮藕夏威夷豆軟糖」勝出，將台灣的百香果、宜蘭金棗與日本蓮藕結合軟糖，台日的創意組合讓日本評審直呼驚豔。

 資料來源:自由時報網