美國雞肉中式餐盒料理初賽 報名
作者: 貝妮亞烘焙屋 日期: 2016-06-08 09:26
由美國家禽蛋品出口協會主辦、景文科技大學餐飲管理系協辦的「2016美國雞肉中式餐盒料理初賽」,訂9月23日下午2時至5時,全程免費並提供食材補助費,每組新台幣2,000元。歡迎便利商店之鮮食廠、團膳便當工廠、大眾運輸便當團膳(如:台鐵、高鐵)、醫院、學校、公務單位(各政府附設餐廳)報名參加。
經濟部統計,2014年台灣外食費用高達4,366億元。每人每日至少有1餐會外食。該活動賽希望邀請台灣團膳餐盒業者發揮創意與廚藝,採以「美國HACCP雞肉」搭配易取得之經濟食材設計開發餐盒食譜。美國雞肉兼具了肉質口感與營養價值,除講求「好吃」之外,更重視「肉品衛生安全」。
生產國際認可之食品安全管制系統HACCP的雞肉,希望能藉該活動,讓台灣產業與民眾更加認識美國雞肉,烹調出適合台灣人喜歡的美味、促進食慾且四季皆宜的中式團膳雞肉料理,將食物的真善美展現得淋漓盡致。活動餐盒
參賽選手須於截止日期前提供:參賽報名表、食譜表及成品照共3種表單,以Email寄回美國家禽蛋品出口協會信箱service@usapeec.com.tw,主旨「報名2016美國雞肉中式餐盒料理大賽」
資料來源:www.chinatimes.com/newspapers/20160608000291-260210
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