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南大健康飲食月 蔬食餐盒受歡迎

記者施春瑛/台南報導
 為了推廣健康飲食,國立台南大學將五月訂為健康飲食月,除了師生踴躍參與「食」尚蔬食餐盒活動,學生餐廳也同步於每天中午推出健康http://bania.ime.tw/box.html">活動餐盒,讓師生花五十元就能享用健康、營養又便宜的午膳。此外,還有系列的健康講座與諮詢活動,多管齊下營造校園健康飲食新風貌。
 台南大學表示,「食」尚蔬食餐盒活動在南大已推行多年,深獲師生好評,今年度持續與健康素食餐廳合作規劃,每週二、四中午推出五色健康蔬食餐,以十穀飯代替白米飯,芥花油或橄欖油代替沙拉油,將餐盒的熱量控制在五百至六百大卡,比一般餐盒約減少兩百卡,吸引很多師生訂購響應。
 除此之外,校方也鼓勵學生餐廳於五月每天中午推出健康http://bania.ime.tw/box.html">活動餐盒,為了讓師生吃魚吃肉也可以吃得健康,每週菜單均經營養師評估後公告於學校網頁及餐廳,業者不惜成本,凡選購健康餐盒即加贈無糖飲品兌換券,鼓勵師生響應,增加買氣。
 南大學務長李建億表示,除了「吃」的實質面,校方也體認到營養教育認知層面提升的重要性,因為正確認知會影響飲食行為,所以除了上週舉辦「認識代謝症候群及健康飲食」講座外,十三日中午還會邀請營養師到校提供營養諮詢。

資料來源:中華日報
標籤: 活動餐盒
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