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南大健康飲食月 蔬食餐盒受歡迎
作者: 貝妮亞烘焙屋 日期: 2016-03-04 09:55
記者施春瑛／台南報導
為了推廣健康飲食，國立台南大學將五月訂為健康飲食月，除了師生踴躍參與「食」尚蔬食餐盒活動，學生餐廳也同步於每天中午推出健康http://bania.ime.tw/box.html">活動餐盒，讓師生花五十元就能享用健康、營養又便宜的午膳。此外，還有系列的健康講座與諮詢活動，多管齊下營造校園健康飲食新風貌。
台南大學表示，「食」尚蔬食餐盒活動在南大已推行多年，深獲師生好評，今年度持續與健康素食餐廳合作規劃，每週二、四中午推出五色健康蔬食餐，以十穀飯代替白米飯，芥花油或橄欖油代替沙拉油，將餐盒的熱量控制在五百至六百大卡，比一般餐盒約減少兩百卡，吸引很多師生訂購響應。
除此之外，校方也鼓勵學生餐廳於五月每天中午推出健康http://bania.ime.tw/box.html">活動餐盒，為了讓師生吃魚吃肉也可以吃得健康，每週菜單均經營養師評估後公告於學校網頁及餐廳，業者不惜成本，凡選購健康餐盒即加贈無糖飲品兌換券，鼓勵師生響應，增加買氣。
南大學務長李建億表示，除了「吃」的實質面，校方也體認到營養教育認知層面提升的重要性，因為正確認知會影響飲食行為，所以除了上週舉辦「認識代謝症候群及健康飲食」講座外，十三日中午還會邀請營養師到校提供營養諮詢。
資料來源：中華日報
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