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小吃店傳統美味多樣化 成三峽老街特色
作者: 貝妮亞烘焙屋 日期: 2012-06-25 17:03
位於三峽中山路的「黑白切小吃店」名聞遐邇，新北市長朱立倫今天6日在議員王明麗的陪同下，前往品嚐地方小吃，藉此推廣觀光與美食，希望讓觀光客來此可看、有玩又有吃，做到全方位的服務。
該店聞名的幾道佳餚，包括切仔麵、黃金桂竹筍、白斬鵝肉及韭菜脆腸等，尤其「黃金桂竹筍」這道菜，吃起來相當鮮嫩美味。
朱立倫表示，觀光客到三峽老街除了吃最有名的特產「金牛角
」外，也可多多品嚐道地的美食小吃。新北市幅員遼闊、美食店家林立，推薦大家可以參閱市府出版的「美食吃透透」月刊，按圖索驥嚐遍新北市所有美食。
」外，也可多多品嚐道地的美食小吃。新北市幅員遼闊、美食店家林立，推薦大家可以參閱市府出版的「美食吃透透」月刊，按圖索驥嚐遍新北市所有美食。朱立倫指出，三峽擁有百年歷史的清水祖師廟，老街是北臺灣最長的老街之ㄧ，整體街道融合異國風味與他鄉情調，更擁有不少傳統特色小吃及特產，是外地遊客不容錯過的景點。
「黑白切小吃店」的蔡老闆幾十年前從三峽天橋下擺攤起家，是正統的三峽在地小吃，他自行研發出用鵝及豬頭骨熬煮的方法，讓鵝肉的甜美能配合豬頭骨的肉香混和在高湯中。
接著市長等人再造訪另一家美食店-「古伯手工米苔目」，該店除了有名的米苔目外，乾意麵、肝連肉及豬皮等都是饕客們必點的菜色活動餐盒，今天雖不是假日，但店裡依舊座無虛席，人氣可見一斑。
，今天雖不是假日，但店裡依舊座無虛席，人氣可見一斑。品嚐過這兩家美食後，朱市長也特別在他們店內簽名留念，表示願意推薦給來到三峽老街金牛角的朋友們。
經發局表示，三峽老街是新北市重點輔導的商圈之一，除了協助成立在地商圈協會外，更會加強美食及特色商店的行銷。經發局每個月均發行25,000本「美食吃透透」月刊，經常一推出就被一掃而空，民眾亦可上經發局網站下載電子檔，認識新北市各地美食。
資料來源：www.epochtimes.com/b5/12/4/6/n3559540.htm
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