Rebecca東京神戶甜食愛旅行

自從22歲到日本的藍帶學校學習甜點製作，我的日常生活、工作都和甜點分不開，當然也包括了旅行。在巴黎我曾經吃到一生難忘的花茶烤布蕾；在羅浮宮附近24小時營業的豬腳餐廳，那個底層奶油焦糖醬，上層熱呼呼的米布丁，讓我感受到原來米布丁如此美味。而我喜愛的 戚風蛋糕 是平凡中真功夫，在日本 戚風蛋糕 什麼裝飾都沒有就直接販售，受歡迎的程度就像台灣的雞蛋糕。

在日本修業的日子裡，為了累積經驗，也為了滿足永無止盡的甜點慾，我走遍了大大小小的甜點專賣店。如果你也和我一樣喜歡甜點，東京一定能讓你幸福滿點的地方。在東京甜點產業發展蓬勃，是全球矚目的焦點。許多世界聞名的甜點店，都將唯一的海外分店設在東京，像是糕餅界的畢卡索Pierre Hermé，或是法國百年老店Ladurée 等。許多日本甜點名師，諸如得獎無數的口博啟、青木定治、杉野英實等人所開設的店，更是所有甜點迷必訪之地。

如同珠寶般高貴的頂級水果專賣店

在日本有很多家高級水果專賣店，專門販賣各限定產地來的頂級水果。這些高級專賣店通常也會販售一些新鮮水果製成的特色甜品，例如：新鮮水果冰沙、新鮮水果霜淇淋、新鮮水果自助餐或各式又美麗又好吃的水果派等等。因為這些店的水果都是特別挑選過的，非常水潤美味，最有名的就是東京的西村水果專賣店和TAKANO新宿高野果物專賣店。西村水果專賣店的總店在澀谷，一樓陳列高級水果，二樓則是水果甜點餐廳。如果夏天去東京可別忘了去吃吃看美味的水果聖代喔！

資料來源: Yes娛樂新聞中心　2012-04-26  

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標籤: 戚風蛋糕