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海洋局關懷長者 特製高雄五寶愛心活動餐盒歲末送暖

【記者王雯玲/高雄報導】立冬一過,冬天的氣息將至,各式滋補藥膳料理、美食也紛紛推出,為行銷推廣本市優質水產品及高雄五寶(石斑魚、秋刀魚、魷魚、鮪魚、虱目魚),高雄市海洋局與胖匠義廚團合作今(16)日舉辦「公益食魚教育品嚐」活動,特製限定高雄五寶愛心活動餐盒 ,將高雄的海味美食集結,愛心溫暖長者的心與胃。

高雄市海洋局指出,魚類含有豐富的蛋白質、胺基酸,對於高齡者是非常好的營養補充來源,此次與胖匠義廚團合作,特別前往弘道老人福利基金會,舉辦「公益食魚教育品嚐」活動,特別設計以高雄最自豪的高雄五寶-石斑魚、秋刀魚、魷魚、鮪魚、虱目魚五種魚種作為菜單主軸,再搭配蔬菜與米食,精心製作的「高雄五寶養生活動餐盒 」,菜色有鮪魚沙拉、糖醋龍膽石斑魚、照燒秋刀魚、虱目魚蒸蛋、四季豆螺鮮魷、酥炸小饅頭、蕃茄炒地瓜葉、紅藜栗子飯、芊香豆腐,現場再加碼料理龍膽石斑味噌湯,讓長輩們能品嚐來自高雄的海味美食,公益現場長輩紛紛稱好吃,讚不絕口。活動餐盒

海洋局張漢雄局長表示,高雄魚貨產值與產量皆為全國之冠,其中高雄五寶的石斑魚、虱目魚、魷魚、秋刀魚及鮪魚為高雄五大宗魚產,石斑魚,本身富含Omega-3,魚皮有豐富的膠原蛋白,營養價值甚高;虱目魚肥美味鮮,為庶民美食NO.1;秋刀魚長壽聖品、物美價廉、老少咸宜;魷魚營養價值極高,高蛋白、低脂肪、低熱量,炭烤油炸兩相宜,鮪魚的DHA、EPA為魚類之冠,含豐富不飽和脂肪酸,是日式生魚片首選,此次公益活動除了讓長輩能品嚐高雄優質水產品外,為了推廣食魚教育,也特別安排雅甸營養諮詢中心詹筱微營養師進行健康講座,教導長輩們如何透過食魚及蔬果達到均衡的營養,通過食物的營養來預防疾病,推遲老化,以食補代替藥補,讓長輩們擁有健康身體及快樂生活,最後透過公益活動推廣,海洋局也邀請民眾一同支持在地生產優質水產品,品味高雄海味的美好滋味。
 
 
(yahoo奇摩新聞) 
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