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健康網》減重怎麼吃?營養師列12種低卡食物

〔健康頻道/綜合報導〕減重期間怎麼吃?營養師指出,除了蔬菜外,澱粉類推薦攝取南瓜、紅肉地瓜、馬鈴薯、芋頭;蛋白質的部分則推薦雞胸肉、白蝦、吳郭魚、鮪魚;水果則推薦蘋果、芭樂、綠色奇異果、小番茄等,建議白天食用。

彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」提到,減重期間吃多怕胖、吃少怕餓,餓了又會想吃點心餐盒 ,等於惡性循環。眾多食物中除了首推蔬菜類,普遍熱量低且有飽足感,她也針對澱粉、蛋白質與水果類,分享減重食材懶人包(熱量以100公克計算)。

澱粉類:南瓜(74大卡)、紅肉地瓜(114大卡)、馬鈴薯(77大卡)、芋頭(107大卡)。

國健署曾指出,減重期不是不能吃澱粉,而要吃對。所謂好的澱粉包含全榖及未精製的雜糧,例如糙米、地瓜、南瓜、⽟米等,富含維⽣素及礦物質,是維持⽣理機能正常運作的營養素,還富含膳食纖維,可使消化速度變慢,增加飽⾜感而減少了進食量,有助於體重控制。

點心餐盒 蛋白質類:雞胸肉(117大卡)、白蝦(103大卡)、吳郭魚(108大卡)、鮪魚(100大卡)。

豆魚蛋肉類食物為蛋白質主要來源,國健署建議,要儘量選擇脂肪含量較低的豆魚蛋肉類食物,優先順序最好是豆製品、魚類與海鮮、蛋,最後是肉類,且應避免油炸及加工肉品,每餐大約吃1掌心的份量剛好。

點心餐盒 水果類:蘋果(51大卡)、芭樂(38大卡)、綠色奇異果(59大卡)、小番茄(34大卡)。

國健署表示,水果含豐富的維生素、礦物質,建議每餐吃1個拳頭大小的份量。水果的外皮還含有植化素、膳食纖維等,有些水果其實可以洗乾淨後連皮直接吃。
 
(自由健康網) 
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