【職場人語】第一個世界甜點冠軍際遇不如吳寶春 燒光3千萬靠這款甜點再出發 楊嘉明烘焙所專訪

世界麵包西點餐盒 冠軍師傅們點燃了蛋黃酥大戰，真正得過世界甜點大賽冠軍的楊嘉明卻較不知名。

出身基隆傳統糕餅家族的楊嘉明，18歲決定到台北學精緻糕點，19歲就出師。埋頭苦幹10年，錢賺到了，日復一日的工作模式卻讓他生厭，後來受聘到開平餐飲學校當老師，才重燃熱情。

2015年他與搭檔代表台灣到德國參加3年一次、號稱西點餐盒 界奧林匹克的IBA甜點大賽，一舉奪冠，是台灣第一個世界甜點冠軍。鍍金的他在金主支持下，開了人生第一間店，卻因為不懂做生意，4年燒掉3千萬元，股東撤資，陷入低潮。這次，他捲土重來，要用創意擦亮冠軍招牌。

(yahoo奇摩新聞)