無畏辨色障礙、人矮自備板凳 桃園永平工商全國西點賽耀眼

全國技能競賽各組陸續登場，桃園市永平工商餐飲科西點製作 職類所有選手獲獎，分別拿下2、3、5名打破學校過去獲獎紀錄；餐飲服務青年組也獲第2名，青少年組第4名。

校方表示，選手要先取得分區賽的1至5名，或教育部舉辦的商業類技藝競賽前3名，才有參加全國賽資格，永平工商能展露頭角，在於學校給選手極大的栽培資源。

熱愛烘焙的梁立廷獲西點餐盒 製作第2名，他不諱言先天對顏色辨識有障礙，之前第一次參加全國賽北區分賽只以佳作收場，不服輸的他捲土重來，透過不斷的練習克服障礙精進技術，熟記調色的步驟及細節，高雄旗津海岸線的拉糖作品令評審驚艷。

涂妤瑄獲西點第3名，去年全國商業類技藝競賽失利，原本沮喪的她想放棄西點 夢，在師傅的鼓勵下選擇勇敢參賽，挑戰她從未學習過的巧克力及拉糖工藝等技能。儘管練習過程挫折不斷，還扭傷腳、手腳燙傷，她仍堅持每天到校練習，最終獲第3名的好成績。

許珈榕參加西點組，堅毅熱情的學習態度搏得好人緣，身高號稱150公分，每次比賽都要帶小板凳，為了就是要完美呈現自己的作品，初次參賽就獲得第5名。

永平工商陳采伶師傅說，西點製作比賽項目多元，包含手製巧克力、雙層蛋糕、巧克力工藝、杏仁膏捏塑、盤飾點心、宴會點心及拉糖工藝等，在調配操作時間上，頭腦需要非常清晰，設計過程中也要有十足的創意，上述3位選手都是首次踏入全國賽的殿堂，能拿下傲人的成績不容易也不僥倖，對學弟妹更是一大鼓舞。

(聯合新聞網)