不知道也沒關係的冷知識 菠蘿麵包為什麼叫「菠蘿」
作者: 貝妮亞烘焙屋 日期: 2021-10-19 15:06
台灣人愛吃麵包餐盒 ,大街小巷到處看得到麵包店,更出過吳寶春、陳耀訓等世界麵包冠軍。其中菠蘿麵包,絕對是許多人從小到大的回憶,只是這種麵包為什麼要叫「菠蘿」?和東南亞水果菠蘿蜜有關係嗎?還是當初由馬可波羅帶來的?
酥脆暖香的外皮、飽滿蓬鬆的麵包餐盒 ,造就了經典菠蘿口味。這款麵包餐盒 很多人從小吃到大,卻可能從未仔細了解「菠蘿」的由來。
這裡的「菠蘿」,指的是鳳梨,因菠蘿麵包的菱格紋外表酷似鳳梨,乍看就像「披著鳳梨外表的麵包」,但它內餡並沒有鳳梨,於是以菠蘿命名。
菠蘿麵包起源已不可考,最普遍的說法是1960年代的香港,當時香港人覺得饅頭味道有點淡,就在上面加了砂糖、豬油、雞蛋,沒想到烤過後意外好吃,逐漸演變成現在的菠蘿麵包;甚至加上解凍後的奶油,成了「冰火菠蘿油」。
不過台灣的菠蘿麵包不完全師法香港,反而增添了一些日本元素,如日本人稱菠蘿麵包「メロンパン(哈密瓜麵包)」,就是覺得它外表也像哈密瓜;閩南語中的「美濃胖」,就是取自日文諧音。
(中時新聞網)
評論: 0 |
引用: 0 |
閱讀: 677
巧克力煉乳牛奶麵包餐盒 (2024-02-17 10:29)
減肥挑對麵包照吃也瘦?會掉屑的=熱量炸彈,營養師揭1秘訣不發胖! (2024-01-29 17:32)
外籍男吃商務素餐!陸女小菜加麵包 華航駁大小眼 (2024-01-19 14:00)
聽專家的話 這樣存放麵包可以放更久 (2023-11-16 11:16)
麵包不再是平民食物?價格直逼一個便當 他不解:小麥期貨不是跌? (2023-11-02 17:53)
不只陶子!徐乃麟「麵包店也缺工」嘆:現在年輕人想法不一樣 (2023-10-11 18:11)
脾虛會怎樣?這食物吃太多會脾虛水腫!中醫教你健脾補腎 1飲食加速除濕氣 (2023-10-04 14:14)
肉鬆尬芋泥、花生加麻糬! 「7款經典台式麵包」升級開吃了 (2023-09-26 16:51)
超商麵包油王、糖王排行 營養師揭一款「熱量炸彈」吃了胖0.5公斤 (2023-09-19 17:32)