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供5停2》台中限水首日硬仗 學校午餐「大變裝」過關

〔記者蘇孟娟/台中報導〕台中市今逢「供52」分區限水首個停水日,學校學生人數動輒逾千人,首個停水日逢學校全日上課,學校總動員調度用水量,尤其午餐供應大挑戰,學校設法求變,包括調整午餐菜單、改「特餐日」,有的減湯品,更有不少學校啟用大型紙會議餐盒 替代原有盛菜菜桶,減少洗滌及用水量,盼全力撐過兩天停水日。

 

台中市今日進入「供52」分區限水首個停水日,因逢都會區,台中市學校人數動輒以千計,連假結束前,不少學校提前到校儲水因應,但今日逢週二,連國小都是全校全天課(低年級週一到週五只週二上全天課),更讓學校如臨大敵,出動所有能儲水用具,以備學生回校所需。

 

其中學校午餐供應情況備受關注,因為學生人數多以千計,不少學校光是廚房用水單日就破20噸,首日供餐更是用水大挑戰,今日各校紛祭應變措施,學生數2000人的忠明高中是自設廚房,今日除訂製截切蔬菜減少洗菜用水,更用大型紙會議餐盒 盛裝各班菜色,取代傳統鐵餐桶,能減少洗滌用水。

 

學生數1800人的永春國小除用紙會議餐盒 分裝各班菜色外,今日也調整為「特餐日」,改吃「米粉湯」,主食跟湯品合而為一,另配肉排及炒截切蔬菜,多管齊下減少用水。

 

學生數加計教師數近2800人的台中一中今日除菜餚的內盒改用合格紙餐盒分裝到各班外,也先調減湯品,改用水果替代因應。

 

學校均強調,今日用水順利過關,但評估儲水量,可能明天中午過後會是考驗,會再加強學生節約用水,全力撐過兩天停水日。

 

(自由時報) 

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標籤: 會議餐盒
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