烘焙知識| 別亂問了!你關心的烘焙問題,資深西點師全都回答了
作者: 貝妮亞烘焙屋 日期: 2021-03-18 15:55
最近很多朋友在後台留言,詢問西點烘焙有關的問題,有點回復不過來了。
小編收集了後台留言,精選濃縮成5個問題,詢問了從業多年的資深西點餐盒 師以後,得到下面回答。
還在觀望西點烘焙培訓的朋友們,接著看下去吧。
1.西點烘焙行業現在火嗎?發展前景怎麼樣?
很多想自我提升的朋友,都看中了西點烘焙這塊大蛋糕。
西點烘焙無疑是未來的發展趨勢,現在很多網紅奶茶店,都是“茶飲+西點餐盒 糕”的模式。
路邊蛋糕店也越開越多,麵包、蛋糕、甜點、慕斯等成為了日常零食,需求量非常大,發展前景不可限量。
2.現在入行西點烘焙會不會太晚?
完全不會!現在西點烘焙剛剛興起,適合入行。
這個時代越來越注重儀式感,生日蛋糕基本是生日慶祝的標配,小朋友的滿月宴都需要甜品,婚禮蛋糕也是必備的。
前段時間炒得很火的名媛拼單下午茶,也是因為西點拍照發朋友圈,特別精緻。基本上需要食物的場合,都會有西點的身影。
西點餐盒 師是一個受人尊敬的職業,大型跨國烘焙食品企業,曾經登上知名財經雜誌《福布斯》最受尊敬企業排名。
中國烘焙行業以20%以上的速度高速發展,由於中國太大,烘焙行業沒有飽和跡象,對於人才需求依然非常可觀。
成為西點師,無論是求職還是創業,都具有很大優勢。
3.西點烘焙具體指什麼?
常溫蛋糕有布朗尼、英式磅蛋糕、日式輕芝士等;
餅乾有杏仁曲奇、意大利餅乾、蔓越莓餅乾等;
麵包有軟式、歐式、法式麵包等;
甜品有馬卡龍、慕斯、泡芙、水果塔等。
學習西點烘焙包括底胚製作、抹胚、裱花、花邊、翻糖,相關製作還有奶茶、咖啡、雪花酥、月餅等。
4.哪家西點烘焙課程比較靠譜?
優美西點 是全國連鎖辦學,小班互動實操上課,配備頂尖原創導師團隊,採用99%實操+1%西點工藝學綜合培訓,用“工匠精神”辦教學,讓人放心。
5.西點烘焙難不難學?沒有設備怎麼學?
優美西點培訓班以創業為主導,就業和興趣愛好為輔,採用“雙創型技能培養”,致力於把零基礎學員,培養成專業型烘焙人才,只要肯學, 就不會難。
廣州優美西點根據教學目標和教學對象的特點,運用現代化教學設備,與傳統教學手段有機組合,達到最優化的教學效果。
學員不需要自行採購設備,學校裡烘焙設備一應俱全,感興趣的同學可以後台聯繫參觀。
(搜狐)
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