108年餐盒食品工廠HACCP稽查專案計畫

針對該類食品業者作業場所進行稽查，藉此計畫的執行，加強餐飲從業人員正確知識，強化西點餐盒食品安全衛生並符合食品法規相關規定，以維護消費者權益。

本次稽查重點包含食品良好衛生規範準則(GHP)符合性、食品安全管制系統準則(HACCP)、食品業者登錄、追溯追蹤系統/非追不可（電子上傳資訊）及午餐之成品與半成品抽驗等，如查獲違反食品安全衛生管理法相關規定將依法處辦。

嘉義市政府衛生局呼籲食品業者應落實自主管理，並符合食品安全衛生管理法相關規定，GHP及HACCP不符合規定，經命限期改正而屆期不改正者，涉違反食品安全衛生管理法（下稱食安法）第8條規定，可依同法第44條規定處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。

未依規定建立食品追溯追蹤系統/非追不可（電子上傳資訊），涉違反食安法第9條及第17條規定，可依同法第48條規定處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰；未依規定設置專任專門職業人員涉違反食安法第12條規定，可依同法第47條規定處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

大紀元