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150年歷史！ 日本人吃紅豆麵包吃下幸福
作者: 貝妮亞烘焙屋 日期: 2019-03-04 09:48
紅豆麵包，是日本代表性的點心，不過大多數的紅豆麵包，紅豆餡的份量可能只有麵包的1/3，不過日本現在有麵包師傅，製作了餡料像月餅一樣多的紅豆麵包，果然天天都有人排隊等麵包出爐。麵包餐盒
對日本小學生來說，下課回家的點心時間，最常吃的莫過於紅豆麵包了。
日本記者：「甜得剛剛好，好幸福喔。」
紅豆麵包，就是幸福的味道，不過日本人的紅豆麵包，一樣的紅豆餡，可是有不同的作法。
麵包業者：「以前比較流行紅豆泥，現在變成顆粒餡的時代，顆粒餡可以賣掉很多，不過最近紅豆泥有人氣復活的感覺。」
紅豆泥，是紅豆去皮後煮爛作成，顆粒餡，則是保留完整的紅豆顆粒。日本人從150年前，開始製作紅豆麵包，吃紅豆麵包早已是日常的一部份。
日本記者vs.消費者：「(您買了幾個)？20個，紅豆餡好吃，麵包也好吃，什麼都好吃。」
大多數的紅豆麵包，餡料往往只有一點點。麵包餐盒
麵包師傅：「第一口吃不到紅豆餡，第二口可能只能沾到邊邊，要吃到第三口才感覺到紅豆餡。」
不過現在卻有麵包師傅，做出和月餅一樣的紅豆麵包。
麵包師傅：「這是什麼，讓人驚訝怎麼這麼多餡，我覺得這樣也不錯。」
麵包餐盒外皮還是麵包，但裡頭卻像月餅一樣，塞了將近200公克的紅豆餡。還有這款，裡頭塞滿葡萄的葡萄麵包，都讓消費者出爐前就大排長龍。
來源：TVBS
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