好好拍!日式老宿舍新風貌 文青風甜點店老宅內開張
作者: 貝妮亞烘焙屋 日期: 2019-02-22 10:15
走訪台北市大安區的金華街,彷彿穿越時空踏在日本的傳統街道上,金華街沿街曾經是許多日本公務員的宿舍,這些至今將近80-90年的建築物,在台北市政府文化局的「老房子文化運動」及許多民間團隊的規劃下,有了新的生命,也吸引了西點餐盒店的進駐。
文青系伴手禮甜點「金錦町」就看中了這樣的特色房屋,旗艦店全新開幕,將不同的靈魂注入老宅當中,「金錦町」邀請到曾修復台南林百貨、安平樹屋、藍晒圖,由劉國滄主理的打開聯合工作室修復團隊,使老宅完美重現日式建築的傳統特色;內裝由擅長品牌整合設計與品牌升級的MURA東西設計操刀,綴以摩登的元素,打造出典雅不凡的伴手禮文創空間,讓文化歷史和現代美學和諧共生。
顏色繽紛的幾何方塊,卻是好吃的甜點,這就是「金錦町」的特色,且將其注入老宅中,為日式宿舍妝點上繽紛的色彩。為了讓消費者有更多元的西點餐盒伴手禮選擇,除了著名的金箔蜂蜜蛋糕及慕斯蛋糕,也推出常溫幾何蛋糕。
磅蛋糕共有四款幾何造型,以最純粹的雞蛋、奶油、麵粉搭配上各式不同的食材,製作出扎實綿密的口感;分別有抹茶、甜菜根、南瓜及竹炭芝麻口味,使用純天然的方式染色搭配上不同的幾何造型,能夠常溫保存讓人與人送禮的情感傳遞更簡單,在拌手禮的挑選上也更加別出心裁。四種顏色四款形狀顛覆對傳統蛋糕的刻板印象,勢必將成為人人必拍的超高顏值網美系伴手禮甜點。
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西點餐盒
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