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韓客口耳相傳 古早味蛋糕紅翻韓國！
作者: 貝妮亞烘焙屋 日期: 2019-02-21 09:12
其實有不少淡水美食都是從當地紅到國外。其中一間蛋捲店因為餅皮酥脆、內餡紮實，被香港知名作詞人在網路上推薦，不少香港人慕名而來；而另外一間古早味蛋糕店，則是因為好吃又便宜，從淡水紅到韓國！
店員：「來，剛出爐喔。」一大塊蛋糕出爐，香氣四溢，起司包夾在蛋糕裡，餡料飽滿，西點餐盒每塊蛋糕尺寸都要先量好來確保品質。淡水這間古早味蛋糕平日就大排長龍，一天可以賣出近千個，來買的有一半都是觀光客。
大陸遊客：「我看到網路上有提到這家，然後就過來了，沒想到是有人排隊，然後就過來了。」韓國遊客：「這在韓國很有名，所以我們來這裡參觀，看起來非常可口。」
遊客口耳相傳，古早味蛋糕西點餐盒紅到韓國。利用同樣製作手法，蛋糕先烤過再依序翻面，業者標榜技術來自台灣傳授，不少韓國民眾搶著拍照，現場總是大排長龍。
記者陳宥蓉：「從淡水起家的不只這家古早味蛋糕店，往前走500多公尺的蛋捲店同樣也是從淡水紅到國外。」
不少觀光客在架上挑選蛋捲，會這麼紅就是因為這蛋捲被香港知名作詞人黃偉文在IG上發文說是他的『現任最愛』，不少香港人慕名而來。」
香港遊客：「我的朋友每一次來的時候，叫我去買這個東西。」
蛋捲凹開不是中空的，而是填滿花生內餡；肉鬆餡捲進蛋捲，西點餐盒又是一個新口味。業者堅持餅皮要有一定厚度，咬下去不只酥脆還很紮實，也是紅到港澳的主要原因。
業者潘彥芝：「我們中港澳的客人大概就是占了8成。那日韓客人的話，大概就是以1～2成的比例在成長這樣子。」
淡水名產紛紛紅到國外，台灣美食不只在地客愛，也靠紮實好味道成功打開國際市場。（整理：實習編輯李紹宏）
來源：三立新聞網
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