長得很像紅豆蛋糕　其實是芋頭起司饅頭

【大台灣旅遊網TTNews記者林喬茵】

說到饅頭大家都很熟悉，但能把饅頭做的像蛋糕就不容易，三重有間饅頭店，老闆把起司捲進饅頭裡，切成一片片的看起來就像蛋糕，尤其是這款芋頭起司饅頭，長的還真像紅豆蛋糕。

一般想到起司，總會聯想到加熱之後牽絲的畫面，不過這種起司饅頭不一樣，加熱過後還是能到實在的起司口感，而且就算放冷了也好吃。大象起司饅頭老闆說，選用的是進口的高熔點起司，成本比一般起司高上許多，而且很費工，整塊起司從切工到捲進饅頭都有技術。

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饅頭是老麵發酵，老闆研發出的這系列起司饅頭，選用的都是頂級食材，有原味、芋頭、奶油、五穀、燕麥等，其中的芋頭饅頭，選用新鮮的芋頭自己切丁，再以手工製作成饅頭，捲入進口的起司，吃的到芋頭香和起司口感，尤其是起司夾層，微微的鹹味和饅頭的香甜融合巧妙，不僅美味又營養。

起司饅頭單價雖比傳統饅頭高一些，但吃一口就知道與眾不同，老闆說，饅頭一定也要走精緻化路線，重視手工、材料，類似的作法要是跟西點麵包相比，這樣的訂價可說是划算許多，用心提升饅頭的質感，也感受到老闆把專業發揮的努力精神。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101028/62/2furn.html