跨足港式點心 天蔥明年拚轉盈
作者: 貝妮亞烘焙屋 日期: 2018-12-21 09:38
天蔥(2740)跨入港點市場,併購「粵8號˙港點專賣店」點心餐盒,在台灣創立「點8號」品牌,試營運期間翻桌率在7次以上,月營收達300萬元以上。天蔥總經理齊國興表示,明年將加快展店,目標每月會開出1店,明年底會達到10~12店。
天蔥以牛排品牌Mr.Onion起家,但近年由於市場競爭激烈而表現不佳,也積極尋求轉型,並找來曾任香港糖朝餐飲集團總經理的齊國興擔任總經理。
齊國興表示,粵8號目前在上海陸家嘴僅有1店,明年會在虹橋區再展店,營收也自11月起併入天蔥。點心餐盒
Mr. Onion原有約30幾家店面,因競爭對手增加,消費者選擇更多元等種種因素,使得原本營運出現亂流,在今年初新團隊加入後,全方位替天蔥診斷,找出狀況後立即加以調整改善;為去蕪存菁,也陸續關閉營運表現不佳的店面,部分更支付相關違約金止血,導致今年整體營收表現不盡理想。
齊國興也說,在原有Mr. Onion的基礎上,也研發瞄準粉領族的新品牌Onion Lady,CP值更高,目前在信義ATT 4 FUN與桃園八德的廣豐新天地購物商場各有1店。他表示,Mr. Onion與Onion Lady目前共有14店,而店面及設備整頓已於今年底全面完成,在新的經營團隊帶領下,明年起營收可望朝正向成長。
對於明年營運,天蔥董事長盧俊賢也說,在點8號展店據營運規模後,第1季力拚損益兩平,第2季有望轉盈。
天蔥以牛排品牌Mr.Onion起家,但近年由於市場競爭激烈而表現不佳,也積極尋求轉型,並找來曾任香港糖朝餐飲集團總經理的齊國興擔任總經理。
齊國興表示,粵8號目前在上海陸家嘴僅有1店,明年會在虹橋區再展店,營收也自11月起併入天蔥。點心餐盒
Mr. Onion原有約30幾家店面,因競爭對手增加,消費者選擇更多元等種種因素,使得原本營運出現亂流,在今年初新團隊加入後,全方位替天蔥診斷,找出狀況後立即加以調整改善;為去蕪存菁,也陸續關閉營運表現不佳的店面,部分更支付相關違約金止血,導致今年整體營收表現不盡理想。
齊國興也說,在原有Mr. Onion的基礎上,也研發瞄準粉領族的新品牌Onion Lady,CP值更高,目前在信義ATT 4 FUN與桃園八德的廣豐新天地購物商場各有1店。他表示,Mr. Onion與Onion Lady目前共有14店,而店面及設備整頓已於今年底全面完成,在新的經營團隊帶領下,明年起營收可望朝正向成長。
對於明年營運,天蔥董事長盧俊賢也說,在點8號展店據營運規模後,第1季力拚損益兩平,第2季有望轉盈。
蘋果新聞
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