從鍋物到甜點 羊奶入菜好滋味

羊奶粥
這道料理非常溫和，適合老人和小孩享用，生病體弱時補充能量也很推薦。

材料：羊奶250g、米60g、白糖（依個人喜好調整）

作法：

①先將米煮成半熟，把煮好的米湯去除。

②再加入鮮羊奶，用溫火把半熟的米煮熟，最後攪拌煮成粥，再加入白糖調味完成。

羊奶燉豬蹄
豬蹄很多人不敢吃，但是加入羊奶之後香濃美味，且因為豬蹄富含膠原蛋白，是道值得推薦的美容料理。

材料：豬蹄1000g、羊奶300g、鹽適量

作法：先準備一鍋水煮沸，等待同時將豬蹄洗淨，水滾後放入豬蹄，轉小火，蓋上蓋子慢慢地將豬蹄燉爛。這時可以加入羊奶和鹽調味，讓豬蹄充分吸收羊奶精華和美味。

煉乳羊奶凍西點餐盒
材料：果凍粉20~30克、羊奶300cc、煉乳適量

作法：

①在羊奶裡加入煉乳攪拌均勻，煉乳可以依個人口味斟酌份量。

②接著加入果凍粉均勻攪拌，放到鍋子中用小火煮到小滾。

③倒入模型杯中放涼，放入冰箱三個小時後即可完成。

羊奶鬆餅西點餐盒
材料：羊奶220cc、溶化奶油40g、低筋麵粉200g、泡打粉1/2小匙、小蘇打粉1/4小匙、全蛋2個、糖50g

作法：

①將全蛋打發，加入羊奶拌勻。

②所有粉類混合後過篩，分次拌入前述作法的蛋奶汁中。

③混合好的麵糊，最後拌入融化奶油放置30分鐘。

④以鬆餅機或平底鍋煎製鬆餅。

羊奶鍋
這道料理在全家團聚時，秋冬滋補營養最適合。

材料：羊奶與高湯2：1、一匙奶油、依喜好加入火鍋料、羊肉或其他肉品（想要更濃郁可以加入一片起司片）

作法：

①將準備材料洗乾淨。

②將高湯煮到沸滾，之後將正確比例的羊奶加入高湯，然後加入奶油，之後再加入起司片，羊奶鍋湯頭完成後就放入火鍋料。

香蕉羊奶蒸蛋
材料：香蕉2根、雞蛋2顆、羊奶400cc、白砂糖30g

作法：

①將香蕉壓泥，先加入白砂糖攪拌，再加入雞蛋，接著加入羊奶繼續拌勻。

②用湯匙將表層的泡沫去除後，倒入蒸杯，蓋上保鮮膜，放進蒸鍋，大火蒸7~8分鐘即可。

資料來源:聯合新聞網 元氣網