高級飯店開賣麵包 搶上班族客群

蔥花麵包一從烤箱拿出來，香氣四溢，都還沒來得及全部擺上架，等待的民眾大排長龍，馬上被秒殺。滿滿三星蔥、加上特製發酵奶油，這一個小小蔥花麵包，單日賣出300個，一整年銷售量疊出來高度，相當於12座的台北101，讓主廚和工作人員，一整天沒得閒，五星級飯店麵包坊打出名號，首家館外分店，就選在北車京站商圈，鎖定南來北往的過路客與上班族。金牛角

 

以這家麵包坊24坪的大小，鄰近北車五鐵共構，預估每天可以創造30萬的營收，另一家也是飯店館外烘焙坊，選擇進駐松山車站商圈，20坪大小，一天營業額也能做到7萬元，而在機捷A9林口站，則有另一家飯店麵包坊，將近40坪的空間，每個月營收也有百萬元，看準台灣人愛吃金牛角麵包，1年商機上看千億元，飯店業者紛紛開設開設館外店，有著五星級的招牌，價格卻走親民路線，希望小小麵包，也能小兵立大功。

 

來源:民視新聞