超商出新招 7-ELEVEN現烤麵包 全家買炸雞送可樂

台灣便利商店密度高居全球第二，各大超商無不多角化經營、打造新型態店，並持續強化座位經濟，升級咖啡、茶飲、鮮食及烘焙商品，上半年動作頻頻的7-ELEVEN再出招，選在全台最大坪數店鋪「宏泰門市」改造成「烘焙複合概念店」金牛角，結合集團麵包品牌開賣現烤麵包、導入咖啡自助區等服務。全家今年3月引進的bb.q CHICKEN韓式炸雞店中店成功引起熱賣，首店締造每30秒賣一份紀錄，炸雞店型首次前進南台灣拓點，開幕期間祭出買炸雞送可樂等優惠。

年逾600億元的台灣烘焙業產值逐年擴大，全台販售烘焙產品的店家通路就超過2萬個，7-ELEVEN相關烘焙結構亦逐年穩定增加2至3成，除便利商店機能，還以蒂芙尼藍綠色與白色系相間，另闢歐風麵包店空間，以不同機能櫃架擺放聖娜、貝洛邦、統一麵包、統一蛋糕屋、Mister Donut及7-ELEVEN自有品牌麵包逾70款選擇，其中還有聖娜是一日二配現烤直送麵包，預計單日銷量可達300～400個金牛角。

7-ELEVEN表示，112坪大空間光是座位區就占1/4，包含立吞區、大型共同桌、雙人小桌等，空間設計採未來形象店的簡約質感及粉嫩色系，近兩個月全台約80間店改裝成未來形象店。許多人喜好麵包搭配咖啡，店裡也有CITY CAFÉ自助區、氮氣咖啡果茶機，黑金白金相輔相成。

全家便利商店於3月登場「bb.q CHICKEN韓式炸雞店中店」板橋板農店曾創下每30秒賣一份紀錄，其中以秘製炸雞、黃金橄欖、蜂蜜蒜味穩坐暢銷前三名，即日起宣布進軍南台灣，落腳高雄新樂店，8月5日前買炸雞送可樂，打卡送醃蘿蔔。

全家表示，目前韓式炸雞店中店有雙北有3間、台中1間，平均座位數約30～50席，看準現做調理商品很受青睞，將持續推動座位經濟，靈活運用店內5萬個座位，其他複合店型還有「全家x天和鮮物」、「全家x大樹藥局」及「全家+吉野家」金牛角。

資料來源:聯合新聞