核桃奶油起司麵包
作者: 貝妮亞烘焙屋 日期: 2018-07-23 12:14
核桃奶油起司麵包餐盒,是悠閒周六最想吃的麵包。
因為,我想空出時間,慢慢品嘗。
厚實麵包,搭配濃郁奶油起司,
佐以核桃、杏仁,一股極致和諧的香氣。
倘若僅能倉促地享用,那就太可惜了……
基本上,添加奶油起司的麵包餐盒,不會有什麼問題。由奶油與牛奶攪拌而成的奶油起司,因未經熟成,反而比一般起司來得軟嫩。如果以富彈性、形狀固定的切達起司作為起司的完成樣板的話,奶油起司相較之下則鬆軟許多。是否多虧了這種柔軟的型態呢?奶油起司與麵包結合時,擁有更強的密合度,更能展現相輔相成的效果。當如此出眾的奶油起司與麵包合為一體後,再佐以香氣濃郁的核桃,組成核桃奶油起司麵包,其風味獨特得讓人只想選在周六慢慢品嘗。
捏成圓形的麵糰,劃上大大的齒輪狀切痕,烤成一個個鬆軟的麵包。此時,麵糰間承受不住高溫的奶油起司,會被燻成焦黃色,令人看了直流口水。在麵糰上放些核桃片,增添酥脆口感,使麵包愈嚼愈香,若能再加點被稱為「堅果王子」的杏仁,那就堪稱是個上下左右,無一處不美味的麵包了!
看著核桃奶油起司麵包餐盒,迎接悠閒的星期六午後。
想起利用好不容易空出的時間,為女兒閱讀圖畫書的父親身影。那段時間,不想被任何人打擾,甚至在女兒長大後,仍記在心底的珍貴畫面。最後,決定時間品質的不是長度,而是密度。再短的時間也無妨,只要是願意時不時從僻靜的記憶倉庫取出,反覆重播的片段就好……如果能擁有許多這樣的記憶,生命該有多踏實呢?
資料來源:聯合新聞
資料來源:聯合新聞
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