失業航空地勤女重拾烘焙夢 親友變試吃團很給力
作者: 貝妮亞烘焙屋 日期: 2018-06-26 09:30
基隆市就業中心指出,李廣翠失業後雖想再重新進入職場,但從未接觸過航空地勤以外的領域,不知道自己可以勝任什麼工作,讓她對未來茫然而躊躇,因自己沒有一技之長。
她到就業服務中心申領失業津貼時,熱心的就服員建議李廣翠參加免費職業訓練課程培養第二專長;李廣翠回想自己以前一直對烘焙很有興趣,也曾擁有開複合式咖啡廳的夢想,她決定報名參加「西點麵包烘焙證照班」,讓自己重新開始。
李廣翠很用心學習課程內容,從最基本開始,她學會烘焙機具的使用、製作麵包、西點餐盒 、蛋糕等基本技能外,還包括原料成本計算,加強控制成本概念;她求好心切,經常在下課後持續練習,就是要試出最佳的口味,親友成了她的試吃團,她不斷調整口味與作法。
「好吃耶」,這句話讓李廣翠更有動力,但也有的人當場吐槽,這都成為她改進口感的動力。逐漸在親友團間獲得好口碑後,李廣翠也開始接受訂單小量生產,她信心大增,今年考取了烘焙丙級麵包證照。
李廣翠從無預警遭資遣失業的錯愕與喪氣中,重新拾回自信心了,她說,回頭想想,雖然被資遣,但也是老天爺最好的安排,反而讓她重拾夢想,更有了實踐的機會與勇氣。下一步,她想考取丙級西點餐盒蛋糕證照,再朝乙級證照邁進,希望在打下紮實的烘焙基礎後,與友人合夥創業。
勞動力發展署北分署為協助失業者培訓專業職能,政府委託公、民營訓練單位辦理職訓課程,內容包括電腦網路、工業綠能、餐飲食品、觀光旅遊、商業行銷、精緻農業、美容美髮等,一般失業者只需負擔訓練費的20%,詳情請上「台灣就業通」(http://www.taiwanjobs.gov.tw/)查詢。
資料來源:聯合報
好市多又出現神品!他買「日本西點禮盒」追劇回神後半盒吃光 (2024-02-15 14:40)
北分署開辦在職勞工課程 盈欣中西點製作新領域 (2024-02-02 10:50)
身障者學西點煮咖啡 職訓有成 (2024-01-05 09:31)
「西點餐盒蛋糕怎切成11等份」?網紅靠1物完成刁鑽挑戰 網驚呼:太燒腦 (2023-11-16 11:22)
中華醫大西點麵包製作訓練班結訓 學員製作雙十麵包喜迎國慶 (2023-10-17 17:18)
郭台銘樹林切蛋糕提前慶生 賴佩霞哽咽憶亡母 (2023-10-11 18:07)
家扶田中展愛志工隊「親子蛋糕烘焙趣」 營造親子互動增進情感交流 (2023-10-03 18:04)
「學生公平入學」組織提告西點軍校 要求禁採「平權措施」招生 (2023-09-26 16:46)
大貓熊圓圓19歲生日趴! 拔甘蔗太嗨再現經典「摔蛋糕」場面 (2023-08-30 16:01)