時尚跨足甜點 任樂軒上任文華東方青隅下午茶主廚

台北文華東方酒店下午茶青隅，一直一來深受貴婦名媛的喜愛，除了與品牌聯名推出系列下午茶之外，每2個月也定期更換午茶餐點，讓消費者能享用更多樣的美味。此次，新任行政西點主廚任樂軒(Yam Lok Hin)到任，便推出第一個代表作「初夏果漾」西點餐盒下午茶，運用台灣當地水果，包括芒果、荔枝、鳳梨、水蜜桃，以及台灣茗茶，打造多款令人垂涎的精品級美點。

因為太愛吃了，38歲來自香港的Hin主廚，原本主修時尚設計，毅然決定投入烘焙界，創造屬於自己的甜蜜新食尚。擁有近20年的烘焙經驗，曾於法國、德國和日本學習甜點技法，並於香港米其林三星餐廳侯布雄、上海半島酒店、北京及舊金山瑰麗酒店等國際知名餐廳及酒店歷練。今年台北文華東方酒店盛邀Hin主廚來台，擔任行政西點主廚一職，他將以其紮實豐富的經驗和創意天賦，運用台灣優質在地食材巧手玩味。

「純粹、優雅、注重美味」西點餐盒是任主廚設計甜點的宗旨，擅於突顯食材本味以及食材之間的層次配搭，展現完美和諧的味道。這次推出「初夏果漾」下午茶，運用台灣豐富的水果種類、烏龍茶等元素，創作出蜜桃香草杯、抹茶鳳梨、荔枝桂花泡芙等，充滿食趣、富有美學設計概念的美點，在炎夏中品嘗除了清爽、無負擔，更是賞心悅目。

資料來源:聯合新聞網