台北‧趴趴走美食工坊

趴趴走美食工坊前身是在台大旁的世紀西點餐盒麵包店，踏入外燴領域的契機是許多大學生辦活動時，希望麵包店也能準備西點之外的鹹食，從此進入了外燴領域，2004年開始專注外燴領域的經營，更名為「趴趴走」就是呼應了「到處服務」的精神，菜餚涵蓋西式與中式，近年也朝向無國界料理的方向前進。

趴趴走不僅供應食物，更包含了一整套從場地規劃到用餐細節的服務，希望能帶給人們美好的派對與活動的飲食體驗，也特別設計「餐會規劃師」服務，協助不常舉辦活動的顧客量身打造適合食物組合。總經理張鑑弘提到，由於趴趴走位處台北，承接的外燴經常會遇到各國人士出席，為了能讓賓客留下對於台灣食材與味道的印象，所以在西點餐盒研發上融入了台灣特色，例如香煎台南虱目魚燉飯就是由台南的虱目魚粥發想，與義式燉飯的結合，為的就是讓外國人以熟悉的飲食口味認識台灣。

資料來源:自由時報

標籤: 西點餐盒