吉安農產加工商品化 家政媽媽學糕點烘焙

吉安鄉農會一連三天，辦理「農產品糕點烘培研習」，特別邀請波波工作室劉曉波老師前來教學。劉曉波表示，住在吉安鄉，知道鄉內有許多好農產，如芋頭、檸檬、香草、亞麻仁、迷迭香等，如何與糕點烘焙結合西點餐盒 ，幫農產品找到更多出路，是這次設計課程的重點。 

主辦課程的吉安鄉農會推廣部指導員萬淑芬說，感謝波波老師為本鄉農特產品特別研發各項糕點，希望能藉由家政班發展農產品加工商品化；老師不僅不藏私，還教大家如何把廚房變身為咖啡廳的小秘訣。 

課程中，經由老師解說，班員姐妹們都說，過程一目了然、簡單易懂，一步一步照著做絕對不會錯，料理新手都可以做出好味道；從十一月十五日開始的葡萄乾酥餅、檸檬糖霜磅蛋糕、檸檬杯子蛋糕。 

第二天巧克力布朗尼、芋泥蛋糕捲、Biscotti比斯考地，及第三天司康、亞麻仁小餐包、黑橄欖佛卡夏等。更有許多有機會參與的家政班員都說，這次上課三天，每天只有四十個名額，每個班只能二個人來參加，很珍惜來上課的機會。鄉內有十八村，二十個家政班，六七○位班員，每次農會安排的學習課程都不一樣，很感謝指導員萬淑芬的用心，能來學習實在很不容易，大家都非常珍惜。家政班姐妹們都說，這次學習司康最簡單，回家馬上可自己做西點餐盒。 

吉安鄉農會總幹事張德奇表示，本會家政班每年自辦多場研習課程，除學習手藝外，更能經由精緻包裝，並配合網路行銷，繁榮農村產業經濟，增加農村婦女收益與第二專長。 

本次三場研習，吸引一二○位家政姐妹參加，課程內容以檸檬、芋頭、香草、亞麻仁等結合西式點心作法，製作出一道道香氣可口的餅乾糕點，每一道都令人垂涎三尺。

資料來源:更生日報