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〔記者劉曉欣/彰化報導〕彰化縣蛋糕夫妻邵明聰、常秉賢8年前以「麥香紅茶鋁箔包蛋糕」在網路爆紅,邵明聰今年特別為愛妻做了超浪漫生日會議點心 蛋糕,常秉賢驚豔地說,根本就是蛋糕界的「小林幸子」,有著無與倫比的華麗與浮誇!

常秉賢說,這是結婚15年來,丈夫送給她最浪漫的生日蛋糕!兩人在台中市的麵包店相識,交往3個月就結婚,後來搬到彰化伸港定居,白手起家,專門接單製作客製化蛋糕,因為「麥香紅茶鋁箔包蛋糕」被客戶開箱PO上網而爆紅。

常秉賢說,丈夫就算再忙,都會記得幫家人做生日蛋糕,今年的生日蛋糕真是個大驚喜,當她看到冷藏庫的會議點心蛋糕時,整個人雙眼發亮,除了蛋糕,還搭配白色羽毛、圓球、玫瑰花、城堡裝飾,再用白色雪紡所紗做出飛舞翩翩的雪花飄,讓人就好像坐在櫻花樹下般甜蜜與喜悅。

常秉賢笑說,今年丈夫送給她的生日真是太令人感動,浪漫到像是捲起千堆雪,浮誇的像日本藝人「小林幸子」在紅白歌合戰所寫下的華麗舞台傳奇,讓她覺得有滿滿的幸福。

邵明聰說,這輩子能認識妻子結成夫妻,他非常珍惜,他透過他最拿手的生日蛋糕,送上給妻子特製專屬的甜蜜祝福。
 
(自由時報) 
標籤: 會議點心

外酥內軟法式點心~綜合瑪德蓮

綜合瑪德蓮會議點心

法國傳統會議點心 madeleine♡其實就是磅蛋糕的一種,做成檸檬,抹茶和巧克力口味的禮盒,要在常溫下享用,稍微烘烤過的瑪德蓮外酥內軟,風味更棒唷~♫

食材

低筋麵粉, 200g

泡打粉, 8g

雞蛋, 3顆

細糖, 150g

牛奶, 50g

無鹽奶油, 200g

*檸檬汁, 1茶匙

*可可粉, 10g

*抹茶粉, 10g

 

會議點心料理步驟



步驟 1:低筋麵粉與泡打粉過篩備用(如做可可口味及抹茶口味也一併過篩)



步驟 2:中間挖凹槽放入雞蛋



步驟 3:加入糖混合



步驟 4:倒入牛奶拌勻



步驟 5:最後倒入融化的奶油(檸檬口味的檸檬汁一起加入)



步驟 6:拌成滑順的麵糊後放冷藏靜置至少30分鐘



步驟 7:冷藏融合後取出,倒入模具裡



步驟 8:烤箱200度預熱完成後放進去烤約10分鐘即可,就會有瑪德蓮著名的凸肚臍唷~



步驟 9:裝在鐵盒裡送禮非常有質感喔!

▷若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!
 
(yahoo) 
標籤: 會議點心

教孩子烘焙點心 提升全能發展

晴晴(化名)是一個發展遲緩的孩子,手功能不佳、力氣不足、認知人際互動及生活自理也較弱,在一次治療的過程中,晴晴說出最喜歡媽媽陪她一起做烘焙會議點心 ,覺得很有趣,在早療課結束衛教時,職能治療師也提供了以下的居家建議給媽媽。

●提升孩子手功能及肌耐力:在製作蛋糕及餅乾的過程,需單手或雙手攪拌麵糊,揉成麵糰、使用餅乾機或袋子擠麵糊,皆須出力,在倒麵粉時,需要手的穩定及手眼協調來控制材料倒下去的力道及準確倒入容器,這些都能提升孩子的手功能及肌耐力。

●提供孩子各種感覺刺激及經驗:在接觸烘焙的材料過程中,能提供孩子觸覺的刺激,麵粉滑滑、麵糰黏黏、砂糖粗粗;在秤重時會有重量感,在攪拌麵糊時、搓揉麵糰及拉壓會提供本體覺;在烘烤時會有溫度覺,整個烘焙的活動中能提供孩子豐富的感覺經驗!

●提升孩子人際互動及口語表達:家長們一同與孩子們討論要做蛋糕或餅乾,做餅乾時,讓孩子挑選各式擠花器或模型片來做造型的餅乾,過程中擠壞會有挫折感,可給予適當的鼓勵與協助,學習面對挫折,做好的會議點心 ,可以拿去學校,與同學及老師們分享,都能促進孩子的口語表達與人際互動。

●提升孩子的認知及生活自理:在製作蛋糕及麵包的過程,可以教導孩子去認識材料及其用途,包含:麵粉、糖、雞蛋、奶油等;練習準備及分類好材料,並透過電子磅秤測量來認識數字及重量的概念,學習看量杯刻度,以提升其認知;使用過的容器及器具皆需要清洗,可以請孩子一起幫忙及擦拭,以促進其生活自理的能力。

晴晴的媽媽透過治療師的建議來訓練晴晴,繼續帶孩子做烘焙會議點心 ,讓晴晴各項能力的發展能跟得上。

(作者為桃園醫院職能治療科兒童職能治療師)
 
(自由時報) 
標籤: 會議點心
知名美式賣場好市多(Costco)販售商品多樣化且物美價廉,每次推出總能吸引大批消費者購買。日前一名女網友分享,她在好市多買了一盒紅豆紫米粥,不僅保存方便,料理方式也非常多樣,讓她大讚「當正餐或會議點心都很適合呢!」

該名女網友在臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」PO文表示,買了一盒紅豆紫米粥,內有8包要價225元,「成分很單純,只有紅豆紫米跟糖,還可以常溫存放,非常方便,且口感濃稠、不會太甜」。

原PO補充,這款紅豆紫米粥的料理方式多樣,「我買回來還有自己加一點小碎冰,熱熱的天氣很消暑哦!」另外也可以搭配牛奶或冰淇淋一同食用,讓她忍不住驚呼「當正餐或會議點心都很適合呢!」

貼文一出,掀起網友熱議,紛紛回應「我會加牛奶中和甜度,我覺得很好吃」、「一包可以分成兩份,額外加牛奶,份量跟甜度都很剛好」、「買了3箱,方便又好吃!加鮮奶更可口,不會很甜」、「加椰奶好吃,我家一包份量可以兩個人吃,覺得一個人吃一包太多」、「之前一直找不到,要來找時間去買了」、「這常備品,缺貨很久了」。
 
(聯合新聞網) 
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路邊見「古早味會議點心」!老饕全喊懷念

[NOWnews今日新聞]隨著時代迅速進展,異國美食大量流傳至台灣,民眾的飲食選擇越來越多元,但也讓一些古早味逐漸消失在大眾視野中。近期就有民眾前往鹿港老街,卻看到街邊有阿伯在賣一款「古早味會議點心茶點」,立刻決定掏錢買下,品嘗久違的童年好滋味,而照片曝光後,也引發眾多老饕有所共鳴直呼:真的越來越少了。

一位民眾在臉書《爆廢公社》上發文分享,自己近期在逛鹿港老街時,突然看到路旁一位阿伯推著推車載著大蒸籠,上方還有好幾塊白色糕狀的東西,而他一看到,便決定掏錢購買,因為「小時候阿嬤都會買這個給我吃」,而他已經好久沒吃到這個茶點。

原來蒸籠上一塊塊白色的糕狀物,是古早味會議點心食物「茯苓糕」,外皮多採用純米製成,相當軟嫩,而內餡最常見的則是紅豆,也有一部分會放芋泥或是綠豆等,是許多民眾孩提時代都曾吃過的懷舊茶點。

因此貼文照片曝光後,隨即吸引眾多老饕熱烈回應「伏苓糕我也很愛,但很久都沒看到了」、「小時候的茯苓糕很貴但是很好吃」、「小時候這個貴又好吃,但不好買,長大後想吃,依然不好買」、「童年的回憶啊,好久沒吃到了,有人知道中壢哪兒有賣嗎?越來越少了」、「這個要買到好吃的也不容易」、「茯苓糕很少人會做了,所以都要往菜市場或者廟口殿裡面就會有」;同時也有內行分享還有販售好吃「茯苓糕」的口袋名單「台北萬芳醫院對面7-11門口有賣」、「高雄的阿綿有賣,紅豆沒加糖煮,很讚」、「台北市也還有,假日在大稻埕」。
 
(yahoo奇摩新聞) 
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記者陳銀全/台南報導

家住南市安南區的鄭姓女民眾,日前騎車停在安南區安中路與同安路口停等紅燈時,伸出要拿包包內東西時,包包內四萬餘元掉落不自知,路過的民眾發現後,趕緊將掉落的錢拾起後,送至警3分局安中派出所招領,經安中派出所調閱影像後,通知當烘培師的鄭女前來領回,鄭女獲知失而復得後,也親自準備會議點心 至派出所,感謝樂姓女民眾的熱心及員警為民服務。

樂女日前騎車行安中路與同安路口時,與幾位民眾發現迎面忽飄千元鈔票海,大家趕緊停車將鈔票拾起後,統一由樂女驅車前往安中派出所報案。警員許駿揚依規定受理案件後,經清點現金計有新台幣四萬三千元。

警3分局表示,安中所長曾婉甄見尚無人認領,心想失主相當心急。遂再次聯繫樂女了解拾獲經過,並調閱拾獲地點影像,發現鈔票疑似從1名機車騎士身上掉落,復調閱車牌,聯繫車主。

不過車主鄭女的母親,剛好至澎湖遊玩,警3分局說,當警方打電話向鄭女母親查詢時,一度被以為是詐騙集團,經員警再次說明並確認相關細節,鄭母才想到當天機車被其女兒騎出去,因而轉知鄭女(67年次)前往派出所確認金額是遺失的四萬三千元無誤。

據了解,鄭女當天確實掉錢,但因不清楚遺落地點,僅能憑藉記憶回想當日行經路線沿路尋找,但搜尋不到,心想「就當是被更需要的人拾獲了」來安慰自己,因而沒有未報警;沒想到,一聽到員警通知,感到相當開心,也準備會議點心 表達謝意。
 
(yahoo奇摩新聞) 
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憨兒、偏鄉同受益 周興哲與粉絲作餅乾

【台灣醒報記者蔡昀恬台北報導】人氣創作歌手周興哲14日在活動上與喜憨兒一起作餅乾,粉絲周周看到本人時,高興地大喊「周興哲是大帥哥!」。基金會董事長蕭淑珍表示,「送愛到部落」計劃已有超過13萬名孩童受益,幫助喜憨兒的同時也幫助偏鄉孩童。

周興哲是大帥哥!

周興哲14日出席喜憨兒基金會送愛心餐盒活動,現場周興哲與喜憨兒小魚與周周一起作餅乾,身為周興哲粉絲的周周見到本人時,高興地幫他穿上圍裙,並大聲喊「周興哲是大帥哥!」周興哲也笑著回以手指愛心,氣氛相當歡樂。

現場也播放周興哲與偏鄉兒童一同去工場喜憨兒庇護工場參觀的影片,周興哲表示,在工廠內每個憨兒都很專業,對會議點心 的細節相當注重,他表示,自己平時有在下廚,但相當不擅長西點,看到喜憨兒手作餅乾,覺得非常厲害。

幫助偏鄉、憨兒

喜憨兒基金會董事長蕭淑珍表示,「送愛到部落」計劃已邁入第15年,目前有超過13萬名孩童受益,計劃目標是為台灣偏鄉弱勢的孩子募集營養會議點心餐盒,透過募資購買喜憨兒製作的產品,送往偏鄉,一次幫助兩邊孩童,而喜憨兒也終於能貢獻所長,從資源消耗者轉變為資源創造者。

現場也邀請10多年前收到餐盒的朱同學分享說,國小就讀新竹縣寶山鄉的三峰國小(目前已廢校),全校當時只有18個人,同學們都很期待發會議點心餐盒的日子,並且每週餐盒都會有變化,她表示,這段溫暖的經歷讓她到現在都會時刻提醒自己,面對每件事都抱持著感謝。
 
(yahoo奇摩新聞) 
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記者楊舒帆/桃園報導

韓國女神李多慧來台品嚐各式各樣美食,幾乎來者不拒,接受《東森新媒體ETtoday》專訪,首次試吃會議點心沙其瑪、傳統豆沙餅等,即便當場黏牙也露出可愛模樣,直呼台灣東西很好吃,之前已經體重達生涯巔峰的她,擔心這趟回去又會變胖了。



首先試吃蝦味先,李多慧發現跟韓國版味道一模一樣,再來吃蚵仔煎口味洋芋片,笑說「好鹹」,但也很好吃,拿起一大塊會議點心沙其瑪,發現跟韓國的餅乾「오란다」很像,甜甜的很好吃。李多慧用中文說「甜甜」,發現黏牙後露出可愛的表情。首次試吃傳統豆沙餅,李多慧也直呼,「好吃!台灣的東西都很好吃!」


原本來台前還在減肥、控制飲食,來台灣後直接破功,李多慧說,「跳啦啦隊的五年期間,很努力地工作,不管怎麼吃,都不會變胖。但是(去年離開起亞虎啦啦隊)這次休息後,體重來到生涯巔峰,心想這樣去台灣不行,所以稍微有減肥,結果來台灣吃超多。」

(ETtoday)
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