為讓身障孩子習得一技之長，畢業後能懂得照顧自己，后里啟明學校舉辦烘焙職人培訓課程，5位有興趣考丙級證照的高二生，開心的動手做吐司及烤餅乾，並拿著麵包餐盒成果與大家分享，希望在課程的輔助下，一次就能取得證照，靠自己專業能力賺錢。

啟明校長羅瑞宏感謝聖暉工程熱情贊助職訓計畫，他表示，烘焙職人培訓計畫只是一顆種子，未來也將往清潔、裝配、門市等，更多樣的領域來邁進，希望透過學校的努力和社會的支持，讓更多學生熱愛所學、學以致用。

5位學生在烘焙教室聽老師講解烤餅乾，隨後自己上場用湯匙舀出麵粉糊，將它放在烤盤上平均輕壓，隨後送入烤箱等待出爐。10多分鐘後麵包餐盒香味撲鼻而來，孩子們小心翼翼的取出餅乾，要送給老師及聖暉工程的客人享用。

高二謝俊瑋表示，自己在家會弄吃的填飽肚子，對做麵包餐盒及烤餅乾很有興趣，也很喜歡吃，老師跟他說，這些成品可以賣錢，所以他參加烘焙職人訓練班；張淑慧說，動手做一點都不難，背考題真的好困難喔，但她會努力學習，希望能夠順利取得證照。

啟明學校指出，學校結合烘焙、餐點製作、門市服務及清潔實務等課程開辦實習小舖，從產品製作、訂單銷售、顧客接待、帳務計算及環境清潔等，都讓學生實際參與並從中學習。烘焙職人培訓計畫將輔導學生參與技術士檢定，希望未來透過產學合作，使學生畢業後能順利與職場接軌。

來源：中時電子報

標籤: 麵包餐盒

大陸浙江一名攻讀醫學碩士的男子黃曉斌，他在研究所畢業後放棄行醫，改去開麵包店，讓他的父母親受到了驚嚇，當即提出反對意見——開麵包餐盒店初中畢業就可以了，那你為什麼要讀到研究生？

黃曉斌今年27歲，原本或許能成為一名博士。但他卻選擇自己的興趣，當了一名麵包店的老闆。

他說：「工作上那些條條框框，不是我想要的」他是因為在準備託福考試的過程中，看到了BBC紀錄片《保羅教你做麵包餐盒》，一個全新的念頭在他腦子裡蹦了出來——開個麵包店。

黃曉斌的導師沈老師說，一開始以為只是學生畢業前會冒出的一些不確定的想法，畢竟與本專業偏離太大。直到幾次溝通過後，發現黃曉斌是認真的，「每個學生都有選擇探索人生的自由嘛。」

從產生想法，到做出決定，黃曉斌只用了幾天時間。他買了一台烤箱放在實驗室，開始研究麵粉、水、鹽、糖以及酵母的比例，還自己培養酵母菌。

畢業後，他的麵包餐盒實驗室從學校撤出。離校後，他在附近的港灣家園租了一間房子。這期間，為了維持基本生活，他繼續為學校的實驗室工作。後來，他還去過一家知名的麵包連鎖店打工，也在一家科技園待過。每天下了班，他堅持研究自己的麵包，為開麵包店做準備。

資料來源:中時電子報

標籤: 麵包餐盒

標籤: 麵包餐盒

36歲韓國女神全智賢2012年嫁給富三代崔俊赫，上月26日誕下次子，一家四口幸福美滿。她「卸貨」不到1個月就外出放風，日前被捕捉到偕老公到咖啡廳買麵包餐盒，產後恢復迅速體態。

全智賢剛生完第2胎，似乎沒坐月子的習慣，網友昨曝光她與老公的新照，2人進到一家咖啡廳挑選麵包餐盒，她脂粉未施身體恢復良好，已可外出趴趴走，但韓國冬天寒冷，氣溫時常降至零下，全智賢也披著綠色毛毯取暖。

來源：蘋果日報

標籤: 麵包餐盒

台灣的烘焙業競爭激烈，麵包主廚紛紛出國參賽鍍金，繼去年10月高雄巴黎波波麵包店主廚陳耀訓與教練王鵬傑、助手周小槿，拿下2017年Mondial du Pain世界麵包大賽之後，曾奪得世界麵包冠軍的吳寶春，日前帶領謝忠祐、陳有鋕、王鵬傑前往巴黎參加法國世界麵包大師賽(Masters de la Boulangerie)麵包餐盒，比賽結果將於明(2/6)公布，台灣實力堅強，再度奪牌機會濃厚。

 

2年前謝忠祐、陳有鋕、王鵬傑共同獲得2016世界麵包大賽的團體賽亞軍時，也是由曾以融合台灣本地的小米酒、荔枝乾和有機玫瑰的「米釀荔香」麵包，贏得2010年世界麵包大師賽的吳寶春擔任教練，因此再度領軍出征，得獎名次備受關注。

 

法國世界麵包大師賽屬於個人賽，對麵包師傅來說，是國際賽場上的個人最高榮譽，分為藝術麵包、歐式麵包、甜麵包3項，今年赴法參賽的台灣代表，謝忠祐負責歐式麵包、陳有鋕參加甜麵包項目，而藝術麵包選手則為王鵬傑。

 

謝忠祐於2/2在歐式麵包比賽打頭陣，他的作品花樣繁複，包括展現雙翅紋路的蝴蝶麵包麵包餐盒，代表自己化蛹成蝶的努力與期許，還有揉入大湖草莓乾的國家特色麵包，都令在場評審驚艷不已。

 

陳有鋕在甜麵包的作品中，則藏有對妻子的感謝，呈現心形的「銀河的秘密」麵包餐盒，包覆酸櫻桃和開心果，風味有酸有甜，就像與太太結婚18年來的點滴，所以要將這款麵包獻給他最愛的老婆。

 

而王鵬傑在2016年代表台灣參加團體賽時，打造出一尊揮擊棒球的原住民球員像，今年則透露作品將以台灣陣頭文化為主題，希望藉著藝術麵包展現出陣頭的服飾與妝容，讓大家重新認識台灣的本土文化。

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來自法國的艾德里，在台灣經營一家烘焙坊麵包餐盒，每天清晨就開始為今天要出爐的麵包做準備。

堅持用天然酵母發酵及製作，堅持不添加化學物艾德里的堅持都是為了讓台灣消費者，除了可以品嚐到正宗的法國味道也能吃的健康。

在夫妻倆的同心協力下麵包店的生意趨於穩定。

來自法國的艾德里在台灣經營了一間法式烘焙坊麵包餐盒，現在他正一步步地實踐他的夢想，將法國人的浪漫及細膩從感情延伸到麵包，也將在台灣土地上感受到的溫暖回饋給自己所愛的人事物，持續地將溫暖散播出去。

資料來源:民視

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和潤企業今年首度和喜憨兒基金會合作，今（29）日致贈愛心麵包餐盒給新北市石門區乾華國小，攜手喜憨兒送愛的麵包餐盒到偏鄉，幫助學童溫飽助學，也讓喜憨兒發揮一技之長回饋社會，創造雙贏。

喜憨兒基金會表示，每年幫助2000名喜憨兒就業、自力更生，由基金會輔導的喜憨兒麵包師傅製作麵包餐盒，送給全國各地偏鄉學校；其中新北市乾華國小已連續送餐盒9年，以往都是個別向民眾募款，今年首度由企業出資贊助，感謝和潤企業支持，讓基金會不用擔心資金來源。

和潤企業表示，今年為和潤企業第成立18周年慶，過去都是由各部門自主舉辦健行郊遊活動；今年決定以不一樣的方式來慶祝周年慶，各部門共出資200萬元，分別贊助喜憨兒基金會等多個社福團體，幫助更多社會弱勢民眾。

乾華國小校長王淑玲表示，全校目前有28名學生，除了每日提供的新北市健康營養午餐，每個月還有愛心麵包餐盒進補，學童健康再加碼；肯定企業愛心讓喜憨兒發揮專長，也期許學生將來出社會後抱持感恩的心回饋社會。

王淑玲代表乾華國小回贈學生自製的茶葉禮袋給和潤企業，也分別致贈感謝狀給喜憨兒基金會與和潤企業，氣氛溫馨和樂。

資料來源:中時電子報

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古云忠孝難兩全，現代竟然「親」「愛」也兩難？史上最難抉擇的情人節來臨，因為適逢春節小年夜，本該與家人享受團圓之夜，究竟是要「見色忘親」呢，還是要「見親忘色」？想必是許多人的困擾，台北國賓麵包房幫你準備兩全其美的方法！如果和家人團聚就送另一半「就是妳」手工巧克力麵包餐盒禮盒，如果選擇度過浪漫情人夜，那就送「就是妳」禮盒給親人，甜蜜一家人。台北國賓麵包房在西洋情人節，獻上極致祝福，推出「就是妳」手工巧克力。

不滿千元，只要NT$940就能買到台北國賓麵包房的手工巧克力，取其數字諧音禮盒取名為「就是妳」，也代表將禮盒獻給最重要的人！台北國賓麵包房選用三種進口巧克力品牌手工製作巧克力，包括義大利托斯卡尼天王級的AMEDEI艾美黛巧克力、擁有巧克力界中的愛馬仕之稱的法國VALRHONA法芙娜巧克力及擁有165年歷史的法國CACOA BARRY可可巴芮巧克力。三種巧克力各有風味色，AMEDEI艾美黛口感細緻柔滑、滋味醇厚紮實，香氣深邃多元；VALRHONA法芙娜純粹天然卻極富層次，濃郁香醇、微酸苦、可可脂含量高，巧克力香氣持續性長；CACOA BARRY可可巴芮巧克力柔順且細緻的香料芬芳中，展現出迷人且強烈的口感。

今年西洋情人節除推出「情人節巧克力禮盒」，麵包餐盒外盒樸素典雅，台北國賓大飯店點心房主廚楊文雄，特地推出九種口味精緻巧克力，包括伯爵茶巧克力、焦糖榛果球、烏龍茶、焦糖咖啡、榛果咖啡、檸檬蘿勒、香脆焦糖粒、海鹽巧克力、香草金箔等口味。

資料來源:台灣新聞

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