「2019台灣美食展」將於7月26日至29日在台北世貿一館熱鬧登場，台灣高鐵公司今年再度受邀參展，並推出展場限定、每個70元超值優惠的高鐵便當西點餐盒，還有高鐵便當＋高鐵造型水超值優惠組合價只要100元，數量有限、售完為止。

同時，為推廣採用在地食材、健康、養生又美味的高鐵便當西點餐盒，參觀民眾只要在高鐵攤位（A區1016）累積消費滿200元，即可憑當日發票參加抽獎，獎品包括：標準車廂對號座免費乘車票兌換券、台灣高鐵旅遊精選書、高鐵腰包等多項獎品；歡迎民眾蒞臨高鐵攤位搶購、嘗鮮、抽好獎。

台灣高鐵公司這次參展主題為「搭高鐵 探索在地美食 體驗在地生活」，展出期間每日下午13時到16時，每個整點還將舉辦高鐵商務車廂優質點心試吃活動。

每項鹹、甜點心均是台灣高鐵公司依照「在地食材特色、推廣台灣本土品牌、協助弱勢團體」等標準精心挑選，希望藉此向旅客傳達台灣優質美食與在地生活的美好；同時，預定8月啟用的高鐵新便當盒蓋「問候語錄篇」，也將搶先曝光。新盒蓋設計延續台灣在地意象，特別穿插多國問候語，希望向世界各國旅客展現台灣在地多元而又熱情的美好生活。

美食展期間，高鐵公司於展場販售三款美味的高鐵便當，包括：「香滷肉排」、「香烤雞腿排」及「山藥蔬食（素食）」，西點餐盒原價每個100元，展場限定優惠價每個70元。其中，素食便當配菜因應季節調整，將花蓮壽豐鄉的百合與台南白河的蓮子清爽入菜，兩項夏日嚴選食材，延續高鐵便當對在地、美味、安全與品質的堅持。

高鐵便當均由通過ISO 22000及HACCP食品安全認證的高雄空廚精心製作，高鐵便當食材選擇重視新鮮度，嚴選豐富多樣的在地食材，堅持食品安全，並以健康方式烹調，讓旅客吃得美味、精緻又養生！為保持現做直送的精緻品質，高鐵便當以環保吸水透氣的木質餐盒包裝，保留每一顆米粒的飽軟香Q以及菜色各自的風味、口感，是旅客美味餐食的最佳選擇。

經濟日報

近期全球掀起一股「特製料理」風潮，不過美國1名女子珊特（Eve Saint）卻很不能接受她的「特製玉米餅」，她日前打開西點餐盒竟發現，1顆疑似門鎖的物體被起司包覆著，她氣得向店家反應，換來的回應卻是「不可能」，她便將這份「特製玉米餅」上傳臉書，引發熱議。

綜合外媒報導，珊特4日到紐約菲什基爾的塔可鐘（Taco Bell）連鎖速食餐廳，飢腸轆轆的她在得來速車道等了45分鐘，就為了買到該店知名的墨西哥起司玉米餅西點餐盒，豈料，回到家打開外帶盒卻發現，1顆「特製的起司門鎖」。

對此，珊特氣得打電話向店家反應，不過得到的回答卻是「不可能」，店家認為是珊特自己在「惡搞」，而將電話掛掉。

據了解，珊特反覆的撥打電話，最後得到店家道歉以及免費的玉米餅兌換券，不過珊特仍無法接受這樣的形況以及處理方式，便在臉書表示，絕對不會回到這家餐廳。

經調查後發現，該物不是「門鎖」，而是製作捲餅、玉米餅所使用的「熱起司醬機的出口裝置」，該店家表示，「我們重視這個問題，並將嚴加調查事發原因，維護顧客權益」。

 自由時報 

日本「上錯菜的餐廳」服務生為失智症銀髮族，台南市中西區銀同社區則有「時光機便當」，由3名輕度失智症長者搭配4名社區志工一同製作，主打健康及環保，僅在每週三供應西點餐盒。

「有一種飽，是阿嬤滿滿愛的飽」，這是吃過時光機便當的人的感受。

時光機便當採預約訂購制，餐點特色是少油、多蔬果，餐具皆使用不鏽鋼環保西點餐盒，雖然必須增加人力，以回收餐盤及清洗餐盒，卻能落實環保理念。

永華里長鄭雀燕表示，在關懷社區時，發現社區中長者失智比例年年升高，去年於「台南市社造計畫」中推動「時光機便當」，希望透過共作共食、互相陪伴的方式，讓失智長者走出家門，增進與社會互動的機會，因此每週的「時光機便當」，就像帶著失智症長輩搭上時光機，藉此重新尋回生活感及成就感。

之後更發展出「食光機便當儲蓄簿」，參與活動者可將服務時數登錄於手冊上，未來若有相關服務或資金需求，可從儲蓄簿中兌換相應的服務點數。

而便當西點餐盒的菜色及份量豐富，菜色隨當令新鮮食材變化，讓訂餐者在打開便當盒時，可以感受到驚喜。洽詢電話：銀同社區鄭里長06-2284281。

自由時報 

「凡美食之所在，必誘來騷人墨客千里共嬋娟，激盪出不朽的藝文片段，任憑緣客人去拼圖！」

時下台灣咖啡廳四處可見，密度之高已可與世界咖啡先進國競比；這麼多咖啡館中，要論歷史、典故及影響力，首屈一指的非「明星咖啡館」莫屬。

將歐風引入台灣，蔣經國夫人愛店

1917年俄國發生「十月革命」，白俄裔的沙皇侍衛隊指揮官喬治艾斯尼（George Elsner）及同鄉布爾林洛維赤（Petter Noveehor）被迫逃命，顛沛流離至哈爾濱、上海法租界，3年後於上海霞飛路7號（今淮海中路）落腳開設俄式「明星咖啡館」。

1949年二人再隨國民政府來台。喬治艾斯尼結識了18歲的簡錦錐，三人共同在北市武昌街一段7號經營「明星西點餐盒麵包店」，並於二樓兼設咖啡館。「明星」之名譯自俄文「Astoria」~「宇宙」之意。

由於係西門町唯一的西點麵包店及最典雅高尚的西點餐盒餐廳，走的又是俄羅斯風格，因而轟動一時。

1950年代，除了日式麵包，西式麵包西點餐盒在台灣罕見，以致外國大使館與達官貴人，時派黑頭車到「明星」等著傍晚時麵包出爐。

足堪玩味的是，那時政府力倡「反共抗俄」政策，然頗甚喜愛光顧此店或於此款待俄國友人的蔣經國夫人蔣方良女士，出生俄國，曾留俄的蔣經國則是權傾一時之蔣介石總統的公子，以致成了不公開的趣談。

老派文人沙龍，台灣現代文學搖籃

1952年韓戰停火後，布爾林等移民澳洲，明星股權改組；1960年再因房地產權移轉，股權二次更迭。

1959年詩人周夢蝶開始在明星一樓賣起詩集、哲學、經濟、散文、小說等書籍，甚至私售對岸的禁書，吸引不少文學同好聚集，逐漸凝聚「明星」的文化磁場。

1960年白先勇、王文興、歐陽子、陳若曦等創辦《現代文學》，定期於明星咖啡館聚會。

1966年《文學季刊》創刊，尉天驄、陳映真、黃春明等人時在明星三樓校稿討論內文。

白先勇寫「台北人」時，常在「明星」趕稿，黃春明之子甚至被稱做「明星之子」，「兒子的大玩偶」、「看海的日子」因而誕生。

幾部台灣現代文學經典就在這儼若作家之書房與客廳的咖啡館中氤氳而生。1980年周夢蝶胃疾手術後結束20年來的賣書生涯，轉至2樓明星咖啡館與來自各方的騷人墨客交流、碰撞。

歡慶70周年，再尋當年文藝風華
1989年台灣經濟達到高峰，然台商尚未大幅西進，游資氾濫下，台股衝上萬點，鄰近銀行經紀商的股票族竟日麇集雜議，幾小時後又一哄而散，空無一人。

不堪每日懷著發大財迷夢之股票族的精神干擾與靈魂汙染，這群文人逐漸逃離不再上門；轉作素食館後，2003年卻失火，隔年才重新復業，回到「明星」的初衷。

「明星咖啡館」固然維繫著藝文沙龍、新書發表會、小型座談等采風，然畢竟文學市場尚未還魂，為了提升餐廳藝術氛圍，擴大藝文經營領域，「明星咖啡館」特於今年7月1日慶祝成立70周年紀念當天起，邀請知名畫家許宜家推出「油畫小品展」，以增添場館的藝文氣息，再振「明星」的風華歲月。

信傳媒

台南一間有30年歷史的西點餐盒 店葡吉麵包，招牌奶露麵包與羅宋麵包造就剛出爐就秒殺的傳說，11日深近凌晨店電冰箱疑似跳電燃燒到易燃物，傳出火災，由於店家旁邊緊鄰銀行，消防局擔心延燒，派出14車36人搶救，在半小時內控制火勢，所幸沒有延燒，火災後消防員告知店家先搬財物，沒想到店家為了不讓客人失望，員工與老闆先搬麵包西點餐盒才救錢，讓現場消防員直呼好敬業。

葡吉麵包西點餐盒的生意好到要顧保全才能讓交通順暢，所有顧客定時就在店外排隊，等剛出爐的麵包，一等麵包出爐，不到50坪的店面擠滿顧客宛如戰場，有些顧客甚至來不及拿盤子，就先搶麵包，葡吉能在挑嘴的台南屹立30年，全靠老闆張正宏對西點的追求。

家境不好的張正宏，國二就因為經濟關係當學徒，但他為了追求正在流行的西點技術，拖著一包行李就到台北打拼，努力幫師父打雜，才偷學到功夫，而赫赫有名的「芋泥蛋糕」，就是他當年從流行指標「唐琪西點」學來的。

最後張正宏回到台南創業，如今第二代也接手他打拼來的江山，談到剛創業時，有親友說，當年張正宏雖然剛創業資金不足，省東、省西就是不肯用劣質的原料偷吃步，可見他對麵包的要求，與生意人的誠信，最讓張正宏感到抱歉的是妻子，當時窘困的環境，讓妻子才剛生完孩子第三天，連月子都來不做，就回店內幫忙。

11日深夜，葡吉的第一代老店傳出火災，由於張正宏善待員工，讓員工即使深夜也趕到店裡幫忙，所幸燃燒面積不大，沒有波及到麵包，消防人員告訴員工，先去店內搬出有價值的財物，沒想到老闆與員工一等到火熄、濃煙排出，不是先去拿錢，而是先搬出一袋袋西點與麵包，店家說，麵包因為有客人預訂，因此不能客人失望，讓現場消防人員覺得好敬業。

自由時報

澎湖縣政府8日縣務會議討論老人餐食餐盒材質選用分析，澎湖縣長賴峰偉表示，長期使用紙餐盒有健康疑慮及環保問題，為讓長者吃得更健康，且減輕環境負荷，他指示社會處研議全面改用不鏽鋼環保西點餐盒。

賴峰偉日前突擊檢查老人餐食製作，發現老人供餐餐具為紙盒包裝，每天產生大量西點餐盒垃圾，不符環保，且有健康疑慮，當場建議改用不鏽餐盒。

賴峰偉表示，隨後他在臉書發表巡視老人餐食中心消息，許多人不約而同提醒有些不良紙餐具印刷油墨非食品級，而是使用含有重金屬的工業油墨，餐具聞起來有刺鼻味，具有螢光劑，易誘發皮膚紅腫發癢等不適症狀，尤其具有致癌風險。

社會處副處長陳韻如在報告中指出，現行老人餐食以一年服務人數750人計算，每年紙餐盒費用為189萬，改用304不鏽鋼材質西點餐盒，1個人3組不鏽鋼餐盒，加上7個社區各兩台殺菌烘碗機，經費增加約144萬元，但不鏽鋼餐盒可重覆使用，預估兩年內經費即可回收。

陳韻如表示，未來將宣導用完餐後，先自行清洗，之後交由送餐志工每日收回，再經供餐中心專人清洗、高溫殺菌，確保餐具乾淨。日後各社區需各加1位清潔餐盒人力，每年新增人力成本約60萬，但可減少大量垃圾，又有益長者健康，效益可觀，值得投資。

賴峰偉認為，雖然改用不鏽鋼餐盒會增加服務輸送、清洗人力、設備、行政成本，但政府應落實對長者健康的責任，讓長者吃得安心、吃得健康、延年益壽、長命百歲。

澎湖老人餐食在民國88年賴峰偉首屆縣長任內開辦至今已20年，目前委由西衛、興仁、山水、湖東、小赤、大池、花嶼等7個社區發展協會補助辦理，七美、望安則由鄉公所招標辦理。每人每餐80元，提供1肉1魚及3樣菜，中餐配送水果或甜品，晚餐配送湯品及300公克白飯。

台灣好新聞

全球海洋廢棄物問題嚴重，世界各國積極推動減塑，澎湖縣政府縣務會議今日宣布，老人餐盒研議全面改用不鏽鋼環保西點餐盒。同時縣長賴峰偉也頒獎表揚淨灘有功的單位與個人，其中龍門村長洪瑞達是指標性人物。

澎湖縣長賴峰偉日前突擊檢查老人餐食製作，發現老人供餐餐具為紙盒包裝，每天產生大量餐盒垃圾，不符環保，且有健康疑慮，當場建議改用不鏽鋼餐盒。社會處副處長陳韻如在報告中指出，現行老人餐食以1年服務人數750人計算，每年紙餐盒費用為189萬元，改用304不鏽鋼材質餐盒，1個人3組不鏽鋼餐盒，加上7個社區各2台殺菌烘碗機，經費增加約144萬元，但不鏽鋼西點餐盒可重複使用，預估2年內經費即可回收。

另外，賴峰偉頒贈感謝狀表揚湖西鄉龍門村長洪瑞達等積極參與淨灘的村里長及社區發展協會幹部；賴峰偉表示，海洋廢棄物是全世界各國的頭痛問題，他上任前就發現澎湖海灘充斥海漂垃圾，許多遊客反映澎湖環境優美，但海岸線堆滿垃圾，因此他一直將清除海廢列為當務之急。

賴峰偉說，他在洪瑞達身上看到清除海廢的希望，洪瑞達去年12月底上任後組織環保志工隊，每日上、下午巡視海岸撿垃圾，龍門1200公尺長的海岸線，4個月內清除乾淨，沙灘恢復潔白面貌，遊客紛紛回流戲水。

自由時報

為帶動國人參與運動，宣導健康樂活運動風氣，新竹市心理衛生協會自103年起每年辦理一次「健康．樂活」健行趣活動，今年活動於6/6日端午節前夕在十八尖山登場，新竹市心理衛生協會陳貴鳳理事長表示，藉由健行走路西點餐盒的方式，配合十八尖山環山景點，以健行走路的方式，認識自己的家鄉之美與文化特色，並藉以凝聚社區居民情感。

新竹市心理衛生協會表示，培養身心障礙者及其家屬運動習慣，強健體魄，學習健康體重管理，提升身體新陳代謝。並鼓勵身障者及家屬走出戶外，享受陽光，享受人際互動，打造樂活新生活。藉由運動揮灑汗水，沉澱心靈，緩和焦躁情緒，整理思緒從新出發，迎接人生挑戰與困難。

竹市心理衛生協會表示，為鼓勵身心障礙者及民眾踴躍參與，協會還自籌經費鼓勵前150名報名者並歡迎親子同樂，個人、社區、學校組隊報名精美小禮物、飲用水及西點餐盒等，最期盼的是鼓勵全民都能運動健身保健康。

此次活動參加者共計216名，其中半數以上為身障者及其家庭，最領人動容的是駕著代步車，拄著手杖等輔具及全家出動帶領身障小朋友一起健走的。陳貴鳳理事長表示，鼓勵身心障礙者及其家人走出戶外，面對人群，積極提升生活品質，透過活動參與加深社會大眾對身障者的認識，進而喚起社會的正視與重視並宣導運動健身即是最佳的復健，同時鼓勵各界將愛心化為實質的幫助「用心體會．讓愛靠近」讓愛鄰有愛，希望綻放。

大成報