台北市 / 曹維升 邱榮慶 報導

餐飲業靠人潮帶來錢潮，如何拚翻桌率成為關鍵，但直接說「時間到了、下一組客人 在 等了」，可能讓顧客有被趕的感覺。有業者想出雙贏的辦法，像是有迴轉壽司店喊出在時限內結帳就送點心餐盒、煎餅，還有火鍋店提供外帶茶飲給客人來暗示時間差不多了，對此民眾就說，知道店家的弦外之音，聽起來感受也好很多。

天氣轉涼吃熱呼呼的火鍋暖暖身體，但也有不少人從吃飯變休息，過了尖峰時段用餐90分鐘期限，也不為所動，火鍋店主管Frank說：「用餐時間到囉。」提醒時間送上點心餐盒、涼糖，客人即使有眼神交會聽到了，但雙腳動都沒動，饕客吃飽喝足卻不離開，外面又有很多客人在排隊怎麼辦？業者祭出說話的藝術，火鍋店主管Frank說：「我們最後的步驟會招待他一杯外帶茶，提醒他時間已經到了，比較委婉的方式，用比較有藝術的說法，讓客人會比較能接受，也避免傷到彼此的和氣。」民眾說：「他們有在尊重我們的感受，就是不會讓我們有那種，好像時間一到就要馬上走的這樣子。」

各種壽司轉啊轉，迴轉壽司業者更希望，人潮跟著翻轉帶來錢潮，為了提升翻桌率祭出妙招，有名男子12日晚間，帶母親去吃迴轉壽司慶祝，傍晚6點31分店外大排長龍之際，聽到店內員工高喊，能在6時35分結帳的客人，可以免費獲得點心餐盒、煎餅，馬上就有6個人舉手結帳，還有網友分享，店家也曾送布丁還有飲料。

而餐飲業為了拚翻桌率，招式還不只這樣，餐飲集團董事長林承誾說：「客人候位的時候，我們都會讓客人先點好餐點，當客人點好餐點的時候，當他一入座的時候就可以快速上餐，即將打烊的時候，我們會放一些晚安的音樂。」

還有店家靠輕快音樂或拿掉舒適椅墊，避免客人久留，或增設吧台區給散客，還有業者索幸讓顧客站著吃，不只縮短民眾聊天佔位時間，還能彈性增加使用空間，希望提升翻桌率，但怎麼樣才不會讓顧客感到不舒服，考驗餐飲業者智慧。

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 點心餐盒

便當吃完後的點心餐盒怎麼丟？油膩膩的可以直接丟到垃圾桶嗎？還是要丟到紙類回收？專家表示，紙餐盒並非丟在紙類回收，而是要單獨放在餐盒容器類回收。

紙餐盒不是丟紙類回收

 

紙餐盒雖然是紙開頭，但並非丟在紙類回收，很多人更因為用餐關係，點心餐盒油膩有髒汙，為了方便就直接丟入一般垃圾，導致本來可以回收的紙類餐盒，變成垃圾燒毀。

環境部資源循環署分組長連奕偉表示，許多民眾在食用完紙餐盒後，因沾染油脂、湯汁等，認為沒有回收價值而丟入垃圾桶；也有民眾將紙餐盒與紙箱、舊報紙、舊雜誌等一同回收，這些做法都不太妥當。

紙餐盒擦拭乾淨要丟餐盒容器類回收

 

一次性點心餐盒為了防水防油，表面會塗上一層聚乙烯或進行浸蠟處理。這些額外添加的塑膠薄膜，必須送到特定處理廠與紙盒分離，才能進行循環再利用。因此，在回收時不能與廢紙混在一起，而是要單獨丟入點心餐盒容器類回收。

連奕偉呼籲，民眾可配合清潔隊的資源回收日，如台北市的立體回收日，將紙餐盒與瓶瓶罐罐一同丟入資收車即可。他建議民眾在回收前，先將菜渣倒掉，並擦拭乾淨，這樣簡單的清理動作，就能提高後端再利用的循環效益。

紙餐盒回收行之有年，目前回收率達80%，但往往因為分類觀念不清，或者民眾貪圖方便，導致回收率難以再提升，專責回收場的業者更點出，廠商目前會大量使用紙杯紙容器，但是國內能處理紙杯的廠商並不多，在近期暴增的紙杯量的情況下，能否完整處理掉值得觀察。

豐溢綠能材料股份有限公司總經理施承亨提醒，與塑膠容器相比，紙容器的回收處理較為複雜。塑膠容器只需粉碎、清洗、造粒即可，但紙容器則必須設法分解並將塑膠黏膜分離，因此碳排放量和廢水量相對較高。目前台灣能處理紙容器、紙餐盒的工廠數量有限，這也是一大問題。

環保回收已行之有年，但在紙餐盒回收方面，民眾的觀念仍有加強空間。唯有提高民眾的分類意識，才能進一步提升紙餐盒的回收效率，為環保盡一份心力。

 

(TVBS) 

標籤: 點心餐盒

(中央社訊息服務20240520 11:17:28)財團法人張金鑾文化藝術基金會長期以來關懷偏遠地區與非山非市國小的學童，十年以來與各縣市救國團合作，其服務足跡已在新北市、南投縣、彰化縣、雲林縣、嘉義、台南市、屏東縣等縣市遍地開花，今年前進到桃園市，救國團桃園市團委會號召轄內各區隊會義工，發動「愛分饗，一童成長」致贈弱勢學童課後點心餐盒的公益行動，共同為孩子們營造了一個溫馨的學習環境。

今年張金鑾文化藝術基金會總計募集了3,332份深受孩子喜愛的爱之味牛奶燕麥和牛奶及巧克力小熊餅乾等物資，作為學童們的課後點心餐盒，透過救國團桃園市團委會結合義工致贈至龍潭、大溪、大園、新屋、觀音、龜山及楊梅等區的偏遠學校或弱勢學童，為孩子們帶來了美味的享受，同時也帶來了溫暖和關愛的感受。

為了確保能在最短的時間將點心餐盒送到學童們的手上，來自大溪區、大園區、八德區、中壢區、平鎮區、觀音區、楊梅區、工青四隊及功能性服務隊等共9個救國團區隊會的義工單位，將所有的物資分送至30所小學，顯示出救國團義工的效率與在地的深耕，讓這項公益行動能夠快閃完成。

張金鑾文化藝術基金會張柏元董事長非常重視此次桃園偏遠學校的服務，更是親自從南投竹山來到桃園的新屋，參與了新屋區永安國小、北湖國小、東明國小及啟文國小等四所學校的捐贈行動，從服務實踐中看見偏鄉的需要，是基金會一直以來的初衷，因此張董事長也致力向各企業募集資源，透過救國團的義工將愛擴散下去。

桃園市團委會余果萍總幹事表示：「非常感謝張金鑾文化藝術基金會和各區的義工夥伴們，這次致贈學童課後點心的服務，除了展現救國團對於孩子們成長的關心與支持，也透過義工與學校的接觸，將更多的資源帶入校園給予弱勢家庭的孩子，讓孩子們即使在辛苦的環境中成長，但只要願意付出與努力，就會有許多的資源注入協助。未來希望張金鑾文化藝術基金會和救國團能夠持續攜手合作，為社會公益事業繼續努力。

 

(中央社訊息平台) 

標籤: 點心餐盒

不少人會趁著親友出國求代購，一名女網友分享，同事去日本玩，主動說要幫大家代購來貼補旅費，他請對方幫忙買一盒點心餐盒，怎料同事買回來以後，代購費高達100多元，總計要收950元，價格比直接在網路上買還貴，讓他當場傻眼，引起網友熱議。

一名女網友在「匿名公社」上分享，同事去日本旅遊，說可以幫大家代購，藉此補貼旅行費用，辦公室同事都很捧場，她也請對方幫忙買一盒日本點心，基於信任同事不會訛他們，所以也沒有特別詢問代購費怎麼算。

原PO表示，最近同事回台，將那盒點心餐盒拿給她，說要收950元，讓她嚇了一大跳，因為同樣一盒18入的點心，網購價不到900元，讓他難以接受，埋怨「你怎麼敢開這個價格？」本以為自己是唯一受災戶，後來才知道其他同事也都被收了100多元的代購費，整個辦公室怨聲載道。

原PO指出，想賺代購費可以，但每個人都賺100多元有點太誇張，而且代購價都比網購貴，實在很扯，「想賺代購費也不能找同事們開刀吧？」

貼文讓兩派人吵翻天，不少人驚呼太貴了，也認為這樣的人不值得深交，這次就當花錢買經驗，該給的錢給了，但以後會遠離這個人；另有網友說，網購業者都是大量進貨可以壓低價格，而原PO的同事是單獨去買，所以單價比較高，建議以後可以說清楚，超過多少錢就不買。

 

 

(中時新聞網) 

標籤: 點心餐盒

許多民眾喜歡和三五好友一起喝杯下午茶，聊聊日常趣事。不過，腎臟科名醫江守山於臉書指出，最不適合搭配花生類點心餐盒的飲料是「紅茶」，從紅茶水溶液分離出的化合物，會增強黃趜毒素的致突變性。

江守山表示，最不適合與花生搭配的飲料是「紅茶」，因為從紅茶水溶液分離出的化合物Theaflavin（茶黃素），儘管它們在降低其他食物致癌物的致突變性具有整體能力，但卻會增強黃麴毒素的致突變性。

茶黃素被喻為茶葉中的「軟黃金」，普遍存在於全發酵茶類，可從紅茶中提取，具有防癌功效。而茶黃素會增強黃趜毒素的致突變性，根據「元氣網」報導，黃麴毒素是毒性最強的黴菌毒素之一，可導致急性肝衰竭，讓人快速喪命，另外黃麴毒素會損害DNA並導致動物癌症，也有證據顯示它們會導致人類肝癌。而市售的花生粉、花生糖是最容易發現有黃麴毒素超標的食品，很大的因素就是台灣的氣候高溫潮濕，適合黃麴菌生長而導致。

江守山曾透露，若要降低黃麴毒素的負面影響，「大豆異黃酮」通過抑制黃麴毒素刺激的前列腺素生產，對黃麴毒素肝毒性有明顯的保護作用；草莓、覆盆子和葡萄含有鞣花酸，可抗腫瘤和抗癌活性；類胡蘿蔔素和葉黃素都有能力降低黃麴毒素的致突變作用。

 

(聯合新聞網) 

標籤: 點心餐盒

【大成報記者杜忠聰/臺南報導】「國泰台南產後護理之家」烘焙師、營養師與中醫師三強聯手，甜蜜呈現九宮格創意午茶點心餐盒盤，特設烘焙廚房引進專業設備，透過烘焙師高超手藝，搭配營養學與醫學角度，打造可甜可鹹的美麗媽咪，期許坐月子時光不只吃得好、吃得健康，更要吃出美麗好心情！

國泰台南產後護理之家，館內自設廚房，由大廚搭配營養師共同設計菜單，每日提供新鮮現煮的餐食直送媽咪餐桌。在十年多來的服務經驗與觀察下發現，在產後修護的旅程當中，除了身體機能的改變之外，心理感受也是相當重要的，要讓媽咪擁有完善的身心調理，飲食扮演相當重要角色。除了營養與美味，要能「吃到開心與幸福氛圍」是現代新女性更為重視的要點，為了讓媽咪們無需外出，在館內也可以開心享用宛如米其林餐廳的午茶甜點，國泰產後大廚與營養師，經常無所不用其極地產製出有趣健康又美味的點心餐盒，只為博媽一笑！讓媽咪無論身體還是心靈都能在修復期間被充分療癒！

進擊的國泰台南產後烘焙廚房 打造可甜可鹹的美麗媽咪

因此，國泰台南產後護理之家特別在有美食之都稱呼的台南，引進國外進口的烘焙專用設備，設置了專屬的點心餐盒 烘焙廚房。除了廚房大廚外，更有專屬的烘焙師，搭配駐館營養師從甜點菜單發想、原料控管到口味及精緻造型全權把關，就是為了讓媽咪吃進吃進美麗與健康，同時也能吃進開心與幸福。

烘焙師X營養師X中醫師3強聯手 媽咪修護9美麗

母親節將至，國泰台南產後護理之家也特別推出創意午茶「甜點九宮格」，由烘焙師、營養師攜手研發菜單，以充滿熱帶風味的天然果乾、泡芙、蛋糕等鹹甜品，搭配中醫師特調的養生茶飲，為入住的媽咪們帶來一場好拍又好吃的網美風格下午茶！

國泰台南產後護理之家陳翠萱烘焙師表示，產後媽媽的甜點攝取除了少油、少糖之外，數量的控管也是非常重要的，因此我們特地將單個體積縮小，以少量多樣的概念設計，就可以一次吃到多樣化的午茶甜點。陳淑娟營養師也補充，很多媽咪都會擔心吃甜食塞奶，或是考量身材修復所以即使很喜歡甜點也會刻意避開，但若造成自己的壓力，反而對身體是不好的影響，因此我們在設計甜點的時候，都會考量到營養攝取的小技巧，例如水果擁有豐富的維生素，就會巧妙地把它融入甜點中，讓媽咪們吃甜甜擁有甜蜜好心情，就是產後修護最重要的美麗秘密！

最後搭配由中醫師特調的補氣養生茶，入口清香滑順，無論是配甜點或是日常飲用都不是問題，只要入住國泰台南產後護理之家，就有機會可以品嚐到這個充滿三師專業把關產製的「甜點九宮格」，國泰台南產後護理之家每週更有中醫師與營養師一起入房巡診服務，用中醫溫潤與營養科學的角度提供媽咪們餐食與茶飲調配的建議，為產後調理帶來更多元的選擇！

 

(yam news) 

標籤: 點心餐盒

記者鄭鈞云／基隆報導

隨著青年節的臨近，救國團基隆市團委會辦理了青年造夢，永續時代的活動，旨在實現SDGs「終止飢餓」、「良好健康與社會福利」的目標，促進青年的成長與發展，為建設美好社會貢獻青春力量。這些活動聚集了基隆各校的青年熱情參與，成為今年青年節的一大亮點。

青年節前夕，基隆各學校的優秀青年學子，特別到基隆的堵南社區發展協會舉辦了帶領兒童進行手做點心餐盒的活動，孩子們在活動中表現出了極大的興趣和熱情，堵南國小的陳同學表示：「我們一邊聽哥哥姊姊的指導，一邊自己動手做，讓我學會了怎麼做餅乾，也能將這些餅乾送給需要幫助的人，讓我覺得很開心。」

大手小手完懷著一顆感恩與愛心，特別前往位於基隆安一路的社福機構-天行者協會總部，將精心準備的愛心點心餐盒送至受助者手中，為他們帶來了一份溫馨與美好。見證了受助者的笑容和感激之情。一一三年青年節籌備委員會李家安主席表示：「協會用心的服務讓我很感動，也激勵著我應該適時的關心身邊的人，和幫助這個社會上每一個需要幫助的人。」

救國團基隆團委會將繼續秉持著關愛與貢獻的精神，積極參與社會公益事業，用實際行動回饋社會，為社會的和諧穩定盡一份微薄之力。帶領優秀青年學子持續投入社會公益，讓青年們能夠發揮創意結合社會公益，以實踐青年造夢，永續時代的理念。

 

 

(中華新聞雲) 

標籤: 點心餐盒

記者陳盈貞／報導

社團法人臺東縣友善關懷協會規劃一系列的智青烘焙課程與青銀共遊活動，邀請臺東牧心智能發展中心「烘焙庇護工場」夥伴，指導社區長輩進行點心餐盒 烘焙，強化跨世代的合作，期創造多元世代間的相互照顧模式。

臺東縣友善關懷協會年度台集中補助計畫以「促進世代和諧共融」為主題，鼓勵關懷據點設計，並辦理相關課程或活動，透過增進代間互動、提倡代間學習、促進跨世代成員共同參與社會活動等方式，提供高齡者各種支持與機會。

該協會在臺東縣政府及TDCC臺灣集中保管結算所的協助下，規劃一系列智青烘焙課程與青銀共遊活動，邀請臺東牧心夥伴參與、指導烘培，希望讓學習自立生活能力的心智障礙青年，透過活動與獨居長者多元共融、促進世代和諧。

「人生七十才開始，活到老學到老！」兩年前到臺東縣友善關懷協會光明據點的阿云說，第一次與心智障礙者互動，他們擔任烘培老師，教導製作點心 跟養生茶，相處的方式其實和一般人沒有不同。協會總幹事黃建豪表示，人與人之間的陌生可以從活動中開始，協會為讓社區長者及社區智青相互了解，設計一系列課程，透過共融、共餐加乘概念，邀請牧心孩子指導社區長者進行點心烘焙 ，透過烘焙的香氣傳遞彼此的心意。

臺東牧心主任許惠雅表示，牧心烘焙庇護工場的學生經年累月的學習，奠定烘培專業，期讓每位長者在共融活動中都能樂於學習，牧心智青也能從中獲得教導的成就感，激發對於參與自立生活的動機。

此外，透過一系列活動設計與安排，讓智青發揮所長、了解需求、思考問題，產生專業烘焙指導服務，很感謝能參與這次這麼有意義的活動。

 

 

(更生新聞網) 

標籤: 點心餐盒