CNN評全球最好吃50種麵包 中國燒餅、香港排包入選
作者: 貝妮亞烘焙屋 日期: 2024-02-21 16:51
美國有線電視新聞網(CNN)19日在官網發布全球50種最好吃麵包餐盒的評選結果,中國燒餅、香港排包榜上有名。
CNN網站介紹寫道,「燒餅(Shaobing)的芝麻外殼之下,是有著豐富小麥風味的多層柔軟結構」。介紹文字還說,專業的燒餅師傅可以將麵團揉成像紙一樣薄,一些燒餅的層次可以有18層甚至更多。
CNN網站還將燒餅稱為「中國北方的扁麵包餐盒」(north Chinese flatbread),稱它可以加入各種餡料,可鹹可甜,黑芝麻醬、燻肉、四川花椒都可以做餡料。
香港01報導指出,大陸官媒央視也曾專門介紹過燒餅。報導稱,燒餅有圓形,方形,也有長方形,許多燒餅還包有餡料,經過烤製後外表呈金黃色,外焦內嫩,包括石家莊的缸爐燒餅、縉雲燒餅、信陽商城燒餅、東台燒餅等也都曾登上央視節目。
除了燒餅外,香港排包也有入選。CNN指其入選原因是,排包(Pai bao)採用一種名為「湯種」的技術而製成,麵包體非常鬆軟,且帶有牛奶味。
部分上榜麵包還包含日本咖哩包、馬來西亞的印度煎餅、南韓雞蛋麵包、加拿大蒙特婁貝果、法國長棍、德國黑麥麵包、英國洞洞餅等。
(聯合新聞網)
評論: 0 |
引用: 0 |
閱讀: 1879
奶酥非最肥!營養師揭「常見9種麵包熱量」:鹹比甜更可怕 可頌排名超意外 (2024-05-21 14:00)
禁免洗餐具...機關學校改買飯捲、麵包餐盒 環團:環保做一半 (2024-05-07 11:00)
金門咖啡節 跟隨世界金廚冠軍探索甜點世界的奇妙! (2024-04-30 17:28)
巧克力煉乳牛奶麵包餐盒 (2024-02-17 10:29)
減肥挑對麵包照吃也瘦?會掉屑的=熱量炸彈,營養師揭1秘訣不發胖! (2024-01-29 17:32)
外籍男吃商務素餐!陸女小菜加麵包 華航駁大小眼 (2024-01-19 14:00)
聽專家的話 這樣存放麵包可以放更久 (2023-11-16 11:16)
麵包不再是平民食物?價格直逼一個便當 他不解:小麥期貨不是跌? (2023-11-02 17:53)
不只陶子!徐乃麟「麵包店也缺工」嘆:現在年輕人想法不一樣 (2023-10-11 18:11)