〔健康頻道／綜合報導〕減肥是長久抗戰，最怕沒辦法堅持住，一遇到肚子餓就會想大吃特吃。對此，營養師張宜婷在臉書粉專「營養小桃氣-宜婷營養師」發文分享，3種低卡零食，除了低熱量、飽足感高，也能提供咀嚼感受，讓飲食控制期間不會因太餓而放棄。

3種低卡零食

無糖希臘優格​

張宜婷說，無糖希臘優格提供了滿滿的蛋白質，醣類比例也很低，在控醣、飲食控制期間是很好的選擇，且乳品類本身也含有油脂，對飽足感延續有幫助，不過切記，吃無糖優格不建議加果醬、蜂蜜，雖然會變得好吃，但額外添加精緻糖食物，熱量都不低，若要加配料，控制在1個拳頭以內的新鮮水果或選擇無調味堅果一起吃，可增加口感，讓會議點心 不無聊。

蒟蒻乾與魷魚絲​

針對這些會議點心 ，張宜婷表示，都可提供咀嚼感受，記得挑選口味不會太重的蒟蒻乾或魷魚絲，且控制好每次吃的份量，覺得飢餓難耐時，拿出來咬一咬、解饞，選擇鹹口味更能有「吃到東西」的感覺，飲食控制時也能更有動力撐下去。

花椰菜米​

張宜婷指出，蔬菜類本來就是低卡食物，對減重過程來說非常重要，若想吃點心，花椰菜米可取代白飯，加蛋或一些海鮮、肉類等做成炒飯，可補充大量蔬菜與滿足口感，也是在一開始減重、食量還沒變小時的好會議點心 。

張宜婷說，減重過程中偶爾會想吃些點心，一部分是心理上需要安慰，也可能是食量還沒適應，不過還是要反觀平常正餐是否有吃足夠，若正餐吃太少，會讓想吃點心的慾望愈來愈強烈，提醒正餐一定要吃對、吃飽，這些低卡點心才能真正幫上忙，如果正餐吃不夠，吃低卡點心也可能會吃太多，累積下來的熱量也很可觀。

而生活習慣也是要調整的一環，張宜婷提到，若生活作息沒辦法好好調整成定時定量吃飯、早睡早起，可能就會出現睡前飢餓想吃點心的情況，無論用什麼方式減重，都建議睡前3-4小時不要吃東西，晚上9點後也不要進食，減少睡前的熱量攝取，避免身體代謝減緩，導致熱量囤積、影響減重效果。

 

(自由時報) 

標籤: 會議點心

營養師朱瑞君表示，瘦身時難免會有肚子餓到受不了的時候，如果一直忍耐，就會累積壓力，反而會報復性飲食，因此她列出幾6種低卡會議點心 ，包括愛玉、仙草、茶凍、寒天、蒸蛋布丁以及銀耳湯，這些都能作為瘦身時的小確幸。

營養師朱瑞君也透露，在瘦身時適時來點零食，滿足一下嘴巴與心靈，才會讓瘦身更有動力繼續下去。有網友提問仙草的吃法是要單吃嗎？營養師也回覆，可以在仙草中添加赤藻糖增加風味。

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 會議點心

鄉下才會出現的會議點心 ？一名網友在網路上分享，他回鄉下老家吃到一盤懷念的零食，只見盤子上為棕色果實，裡頭則為鮮黃色果肉，不少網友立馬認出這就是「蘋婆」，留言嗨喊：「蘋婆，鄉村的快樂，天龍國賣很貴！」

該名網友7日在臉書「爆廢公社公開版」中貼出照片，只見畫面中為一顆一顆棕色的種子，裡頭則是鮮黃色的果肉，他好奇問：「誰知道這是什麼？我好久沒吃了，回鄉下才有。」

貼文一出，網友紛紛留言猜測，「第一次看到」、「躲在房間裡面的鹹蛋黃」、「好酷喔…」、「這是番茄」、「栗子，用水煮的」、「是栗子嗎」、「蛋黃酥」、「素食材料常用」。

也有吃過的網友秒解答，「蘋婆又出現了啊」、「蘋婆果⋯煮時加鹽，吃比較不會脹氣」、「蘋婆，小時候常常吃」、「以前鄉下期間的限定會議點心 」、「蘋婆，鄉村的快樂，天龍國賣很貴」、「好久沒吃了，南投家有整棵樹，樹上都是沒人採」、「好吃，用烤箱烤出來超好吃的」、「這個蘋婆加點鹽下去煮，真是美味」。

事實上，蘋婆又稱賓婆、鳳眼果，為梧桐科蘋婆屬的一種植物，雖然對人類是安全食材，不過對貓狗等動物卻是劇毒食物，微量就會造成急性腎衰竭與神經損傷，嚴重甚至死亡。（編輯：賴禹妡）

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 會議點心

記者許展溢／台北報導

在每餐中間的時間，不少人習慣吃些小會議點心 墊墊胃，只是點心的選擇可是一大學問，農委會指出，若只是因為嘴饞想吃，就要注意身體發出什麼訊息？常見的NG點心如洋芋片，以一包熱量有500大卡為例，等於約2碗飯熱量，鈉含量將近300毫克，讓人容易口渴，而健康點心必備蛋白質、膳食纖維，這樣才能維持血糖穩定。

農委會指出，如果習慣性想吃點心，可以先觀察一下自己，是生理的「餓」還是心理上的「嘴饞」，如果是因為肚子餓，可以注意是不是正餐吃得不均衡，讓餐後血糖變化大，這時可以調整正餐營養素比例，減少精緻澱粉、增加蔬菜和蛋白質，有助穩定血糖。相反，若因爲嘴饞，也要觀察身體發出什麼訊息，了解吃點心的動機，才可以解決生理和心理需求。

農委會指出，常見點心問題包括在便利商店、超市或賣場，最常見的會議點心 大多是餅乾、麵包餐盒、蛋糕、薯條、洋芋片、冰淇淋，或是飲料等高糖、高脂，但營養價值低的食物，長時間攝取容易肥胖、三高、正餐吃不下，甚至營養不均影響生長發育、或注意力不集中等狀況。

農委會表示，NG點心成分，有大家所熟知的洋芋片，成分是馬鈴薯、油、調味料和添加物，製作方法是將馬鈴薯切片、油炸後撒上調味料，一包熱量就有500大卡（約2碗飯的熱量），脂肪含量超過30公克，佔總熱量的60％左右；同時鈉含量將近300毫克，讓人容易口渴，這時選擇喝飲料解渴，又會攝取更多熱量和糖分。

另外，農委會提到，大部分的烘焙甜點，如餅乾、蛋糕、麵包餐盒等，成分多是麵粉、油、糖、蛋和牛奶等，長時間攝取這些以精緻糖、精緻麵粉和飽和脂肪所製作的食品，容易讓血糖波動大，影響情緒、專注力，尤其飽和脂肪攝取過多，是會影響血膽固醇含量，長時間對心血管有害，而飲料中過量的精緻糖，也容易有肥胖和慢性病等問題。

至於要怎麼選健康會議點心？農委會強調，好的點心不僅能身體的需求，並且穩定身體機能，友善栽種、天然原型的農產品食物是第一選擇，含有蛋白質、膳食纖維的食物，還可以維持血糖穩定。

農委會舉例，如「當令新鮮水果」富含豐富植化素、多酚類、抗氧化物和膳食纖維，餐間攝取一個拳頭大小的水果，可以調節血糖、維持腸道健康，和有優質蛋白質的「毛豆」，每50克（半碗）即含有7克（約1顆蛋）蛋白質，對於發育中的孩子來說，能幫助生長發育，又不會攝取過多熱量。

農委會也推薦「堅果種子類」，因含有優質蛋白質、脂質和纖維，能增加飽足感，還能補充能量，一天吃一小把無調味的輕烘焙或催芽堅果，如腰果、杏仁或核桃，或泡數小時，用果汁機打成堅果奶。最後是「豆花」，豆花一小碗300克約有6~7克（1顆蛋左右）的蛋白質，熱量約180卡熱量，食用時建議將糖水改成豆漿，配料選擇鷹嘴豆、紅豆或綠豆，因為豆類的蛋白質較高，可以幫助生長發育、增加飽足感、延緩血糖上升。

 

 

(ETtoday) 

標籤: 會議點心

為讓偏鄉學童的營養午餐吃得更好，教育部投入63.1億元，新建及擴建123個中央廚房，規畫食材聯合採購、統籌人力及運送事宜，並設計88天午餐菜單、會議點心 ，學童一餐成本為62元，受供餐學校具中央廚房的距離為車程30分鐘或10公里內，9月開學就提供服務。

教育部國教署長彭富源表示，新建或擴建的中央廚房有8、9成都已完工，裡面會有許多新式的設備，因此各縣市在未來1個月內要加強人員培訓，才能有效的使用這些新設備。此外，教育部國教署將設置營養午餐專責單位，譬如新增一個科，以處理全國營養午餐事宜。

全國教育局處長會議今天在高雄市舉行，教育部國教署組長黃瀞儀專題報告「推動偏鄉學校中央廚房計畫」指出，5月1日起學校午餐、會議點心 採用三章一Q國產可溯源食材，補助由每人每餐6元提高為10元，偏遠地區學校每餐更加碼至14元。

她表示，為穩定學童午餐質量，教育部補助偏遠地區學校新擴建中央廚房，供應周邊學校，不但可以統一軟硬體管理，食材採購更具經濟規模。目前正新建39所及擴建84所中央廚房，總共123所。

她指出，既有44所加上新建及擴建總共有167個中央廚房供餐699校，另有613校參與食材聯合採購聯盟，這套系統可以服務1312校的24萬名偏鄉學童，要讓家長繳交的午餐費用回到食材上，全面提升偏遠地區學校午餐品質。

她說，教育部也請營養師等專家規畫88天午餐菜單，將採用在地食材，以台灣當地料理為主，搭配異國或節慶料理，同時每天皆有外加會議點心或水果。此外，從9月到12月，每月會有一次提供石斑魚料理。

教育部表示，中央廚房之建置，除了穩定及保障學校午餐供餐品質外，更期盼促進學生對於食材、烹調及對廚務人員的理解與尊重，讓廚房發揮飲食、食農、美感教育與職業試探功能。

以新北市瑞芳國小為例，以「未來食驗室」的故事概念，讓學生能藉由可視性的空間設計，使餐點製備過程產生教育意義；嘉義縣民和國小，讓學童藉由自耕自食，除了了解時令蔬菜，珍惜食物，更融入食農教育。

 

(中時新聞網) 

標籤: 會議點心

你家小孩會議點心 吃得健康嗎？當心從小吃太多不健康零食、飲料，不但容易肥胖，更可能提高未來罹患慢性病及癌症風險。

看更多：孩子為什麼一直想吃零食？孩童怎麼吃才健康？營養師曝「10大生活建議」 當心壞習慣腸胃消化差

 

學童點心選擇 普遍不健康

癌症關懷基金會公布「2022年全台國小學童飲食調查」，共1萬9256名、國小3~6年級學童參與，結果發現，超過8成學童放學後到睡覺會再進食，以放學後至晚餐前占5成最多，晚餐後吃宵夜者占3成次之。

 

調查進一步分析非正餐飲食內容，超過9成是不健康零食、7成為不健康飲料，而學童並非因肚子餓而吃，有7成以上是因想吃或吃了會變開心而吃。

 

調查也分析零食飲料來源，結果發現不健康的點心與飲料，超過7成由家人提供，且年級越高的學童，自行購買及選擇不健康零食飲料比例越高，而健康意識較低的學童，天天喝飲料的比例較高。

 

吃不健康食物 當心肥胖易罹癌

癌症關懷基金會營養師楊川瑩指出，不健康的會議點心 如：零食、餅乾、糖果、巧克力、蛋糕、麵包、炸雞、薯條、冰淇淋、熱狗、香腸，而不健康飲料，如奶茶、紅茶、綠茶、可樂、汽水、運動飲料、乳酸飲料、瓶裝果汁。

看更多：少碰8種罹癌食物！營養師點名8種防癌食物 這種菜排名第一

 

癌症關懷基金會執行長黃翠華表示，常常攝取熱量高，但營養密度低的不健康零食、飲料，不但無法補足成長營養所需，反而容易會造成肥胖等疾病，也會提高未來罹患慢性病及癌症風險。

 

癌症關懷基金會董事長陳月卿指出，調查發現有7成學童為「情緒性進食」，也就是想讓自己開心、減輕壓力而進食，可能原因是高油、高糖食物，以及含有咖啡因的食物，都很容易造成上癮。

 

3招選擇健康點心

楊川瑩提供3招選擇健康會議點心 ：

❶營養密度高

原型食物的營養密度較高，例如：地瓜、優酪乳、豆漿。

 

❷油糖鹽量少

購買前先審視營養標示，食材排序愈前面，代表含量愈高，舉例來說，食材排序第二順位是糖，含糖比例較高。

 

❸食物種類多

點心可從6大類食物中，選擇2~3類來做搭配，例如：一條地瓜搭配一杯無糖豆漿或低糖豆漿。

看更多：營養師曝「鹹豆漿低卡超營養吃法」 預防肥胖、失智、骨鬆、肌少症

 

◎ 圖片來源／癌症關懷基金會提供

◎ 諮詢專家／楊川瑩營養師

 

(健康2.0) 

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記者張毓容／台北報導　圖／翻攝unsplash、pexels、IG@babebani

你是不是也常常一到下午就容易肚子餓，想吃些會議點心 零食來解饞，但又怕發胖或是減肥中不敢吃？營養師谷傳玲就推薦可在辦公室常備4種健康又不容易發胖的零食，下午餓的時候就可以拿出加餐吃，能解餓又不易長胖。

1.蛋白質類

比如打開就能吃的即食豆干、雞胸肉、牛肉乾，或是水煮雞蛋、盒裝純牛奶，如果辦公室有冰箱的人，還可以選擇帶優格、奶酪。

2.會議點心 堅果類

營養師提醒，別吃加糖、有調味的堅果，一定要選擇原味堅果，而且每天吃大約10g就夠了，別吃太多。像是扁桃約7、8個，或是1顆大核桃大概就是10g。

3.蔬果類

新鮮蔬果含有豐富膳食纖維和各種營養素，很適合當作下午肚子餓時的會議點心 ，建議可選方便攜帶、洗洗就能吃的新鮮蔬果，像是蘋果、梨子、黃瓜、番茄、小番茄，或是前一天先處理好，若是想吃凍乾類的蔬果乾也可以，記得選擇無添加且低溫烘乾的為佳，避免油炸型。

4.主食類

很多人下午餓了就想吃餅乾、蛋糕，但營養師提醒，這些高油高糖加工食品容易發胖，建議可以改吃一片全麥麵包，或是用牛奶沖泡一小碗燕麥片。

營養師也補充，以上這些食物，如果是在外面買的包裝食品，買之前建議先看配料表，首選無添加糖分的，再看營養成分表，建議選擇脂肪含量每100g不超過5g的、鈉含量不超過400mg的。

最後營養師更提醒，下午加餐的目的，是為了擺脫飢餓感，以防晚餐因太餓容易暴飲暴食，而不是要吃飽，所以份量要注意，千萬別吃多了，要記得留出足夠的「肚子」給晚餐。

 

(ETFashion) 

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小時候，只要有阿公、阿嬤在，就不會受到爸媽的責罵；碰面的時候，也常常都會偷偷塞100、500、1000元，擔心我們沒吃飽、零用錢不夠花；有時候想要什麼東西，爸媽不願意買的，只要跟阿公、阿嬤說一聲，就可以拿到等等，你是不是也有以上這些經驗呢？有網友今（10）日就表示，去幫阿嬤領藥，結果阿嬤卻給了3000元的會議點心 費，她抱怨，「哪裡有3000塊的點心...」羨煞一群網友，也喚醒許多人對阿嬤的回憶，「好想她」。

一名網友10日在臉書社團《爆怨公社》發文表示，「爆（抱）怨一下哪裡有3000塊的會議點心 ...」她提到，阿婆（客語：阿嬤、奶奶）打電話來知道原PO要去幫她跟姑姑去領藥，要求原PO到了之後跟姑姑拿她的健保卡以及「5000元」，讓原PO感到相當震驚。

原PO表示，「什麼藥那麼貴？」阿婆則回應，「藥很便宜，我貼妳從台北到彰化來回的油錢，然後剩下的拿去買點心吃！」不禁讓原PO感到好氣又好笑的回說，「不是啦？！阿婆！我都30歲了買什麼點心啦」，沒想到阿婆回了一句，「隨便啦剩下的就路上買會議點心 ！掰」，就把電話掛斷，令原PO傻眼。

原PO沒想到自己都30歲當媽了，居然還有跑路費可以買點心，只是阿婆的行為讓她有點無奈，因為阿婆沒跟她說哪裡能買3000塊的點心。原PO也提到阿婆其實已經80歲了，卻依舊中氣十足的，可以一天到晚跟晚輩鬥嘴，甚至是她打電話過去，還要排隊才打的進去。

 

(YAHOO奇摩新聞) 

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