走出失婚 她的起司條有幸福味
作者: 貝妮亞烘焙屋 日期: 2012-11-06 08:59
林慈淑說,2007年認識楊雅雯時她還是一位幸福的小女人,每個月固定捐款給家扶,還邀請家扶小朋友到弟弟在碧潭開設的餐廳,免費享用美食。
林慈淑表示,好景不常,兩年前楊雅雯發現丈夫外遇。堅強的她沒有被擊倒,和哥哥楊博宇、弟弟楊宗融一起創辦幸福食品,將她手工製作的小三起司條、檸檬餅與沙瓦林免費供應給家扶小朋友享用。
家扶中心同事品嘗後都讚不絕口,鼓勵她先以無店鋪方式,也就是網路販售。最難能可貴的是,楊家三兄妹相當有愛心,每個月還將幸福食品的營業額,扣除管銷等費用後,捐10%作為愛心基金,幫助弱勢團體。
楊雅雯說,去年6月參加青輔會職訓報名烘焙課程,陸續開發出起司條等產品。為兼顧消費者健康,產品都以海藻糖來取代糖,並堅持低糖、低油。
以起司條為例,坊間起司條大都用玉米粉和麵粉來填充起司條的體積,讓起司條看起來更大,賣相更好;但小三起司條完全沒有添加香精,全部用乳酪來製作,吃起來口感扎實。檸檬餅原料都採用雞蛋、麵粉和檸檬汁製作,口感較綿密。
資料來源:聯合報
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