明年中央將開放含有萊克多巴胺的美豬進口，為了落實校園的食品安全，台北市教育局首創「台北市各級學校暨教育機構因應進口肉品管理工作守則」，訂定4大肉品管理項目。其中，學校或廠商如未依規定完整標示最高可處300萬元罰鍰；標示不實情形則處以4萬元至400萬元罰鍰。這點被台北市餐盒公會認為不公平，團膳業者盡責依規定辦理，但，食品若混入萊豬有違法，應罰上游業者，而非學校與廠商。

因此，台北市活動餐盒 公會已對台北市政府提出此問題，衛生局也允諾團膳業者如有善盡管理責任，以及提供相關合格單據，遇到食品不符合規定，遭受上游業者欺騙時，政府單位將往上追查。

貢丸、香腸、火腿肉等都是加工肉類食品，多少出現在營養午餐內，而這些食品來源標示清楚，團膳業者依規定檢查，並不會再深入對肉品檢測，假如上游端偷偷混入萊豬，學校也使用到這些食品，台北市餐盒公會 就質疑咎責上應該罰誰？理事長陳明信對北市府喊話，「團膳業者只會看散裝食品以及包裝食品上，是否符合政府標示來源，若是這些加工食品出問題，不能針對學校或團膳業者進行開罰。」

陳明信強調，「當上游廠商混用萊豬，被地方政府給抓到，不應罰團膳業者，而是針對上游肉品公司，這是也中央政府要去管理的。」

教育局祭出4大管理項目，要求校方與廠商配合，陳明信指出，許多團膳業者早已超前部署嚴格執行，不過針對「若廠商未標示肉品來源或標示不實，將移請衛生局依據食品安全衛生管理法裁罰，教育局也會將廠商名單公告，此外，如查獲廠商有第2次登載不實，將終止午餐契約。」活動餐盒

台北市餐盒公會認為不太合理，業者一定是按照政府規定走，購買食品時檢查標示來源沒問題，就不會特地再去檢測肉品內是否混入萊豬，團膳業者是提供營養午餐烹調給學生享用，並不是實驗教室。「肉品不符合規定，地方政府應該開罰源頭業者。」

(聯合新聞網) 

整理＝編輯部

學童對營養午餐的印象多是「爛爛的、黃黃的」、「每個禮拜都吃一樣的菜」、「不好吃、不喜歡吃」，為了讓校園午餐除了營養健康外，更要有新意挑戰學童的味蕾，苗栗縣青新友善農業生產合作社將於10月29日辦理「校園有機燴」攜手長庚科技大學保健營養系，在苗栗縣銅鑼鄉中興國小，以校園午餐原有的有機食材，烹調出可口的新菜色，挑戰「0廚餘」讓學童吃光光！活動餐盒

長庚科大大二生將所學知識入菜 進行營養衛教

根據臺北市活動餐盒 食品商業同業公會2017年統計，臺北市公私立學校大約每天供應7萬份營養午餐，一天廚餘量高達6公噸。為了減少食物的浪費，也更了解有機食材的在地特色，長庚科大保健營養系大二全班學生，提前一天特別走訪產地，認識當令蔬果的種植知識。合作社希望藉由這次大朋友小朋友做飯的交流活動，讓影響消費者健康的保健營養系學生深度參與，掌握有機食材的應用。長庚科大保健營養系助理教授李明怡表示，學生將在校學習的知識烹飪入菜，對小學生進行營養衛教；另一方面也讓實施有機校田耕作多年的小學生對大學生解說校田的友善環境照顧日常，使他們更加認識餐桌上的食物原形、食材的產地、見識不同時節適宜生長的食材。

透過校田課程 落實「從土壤到餐桌」的食農教育

「校園有機燴」由行政院農業委員會「食農教育推廣計畫」補助「貓裡小學團」執行，由成員來自苗栗縣青新友善農業生產合作社中的青年農夫組成的，透過台灣好基金會「神農計劃」認養的中興國小，落實「從土壤到餐桌」的食農教育，以「有機飲食、土地教育、家鄉認同」為三角核心，在校園中發展校田課程，孩子在校田的耕作適合在地土壤的作物、動手下田照護作物、更認識所生長的土地，了解友善耕作對於土壤環境保護的重要性。苗栗縣銅鑼鄉中興國小教導主任徐毓昌表示，利用校內有6成學童家中務農的優勢發展校田課程，學校就是食農教育的場域。這次跟貓裡小學團的合作，加入了長庚科大保健營養系同學的專業，正好補強了食農教育中的「飲食教育」，孩子學習更多關於食物的營養與健康的知識，更可以與家人分享如何吃得健康。活動餐盒

大學生經過「校園有機燴」活動認識食材從產地到餐桌的過程，結合保健營養的知識學以致用，為小學生製作有機食材入菜的營養午餐，期許這些未來的食品營養、食品安全關鍵人才發揮影響力，支持有機友善農業。也透過貓裡小學團帶領的食農教育體驗，了解合作社與青農如何將食農教育融入校園之中，將正確的食農觀念深植在孩子心中，共同打造永續友善的自然環境。

審稿編輯：林玉婷

(食力) 

「成年是自由、責任，也是感恩傳承！」有別於常見的自我挑戰形式，高市民政局17日成年禮有洋蔥，百位高中生手作健康活動餐盒 獻給父母，叩謝多年養育親恩。簡單菜色讓許多爸媽含著眼淚塞滿口，為孩子「轉大人」而驕傲。

高市近幾年成年禮活動多為自我挑戰類型，有騎腳踏車遠征、爬柴山、營區闖關，具離巢高飛寓意，今年民政局委託三民家商辦理，校長陳當木認為，成年禮不僅象徵更多的自由、責任，更應該是感恩傳承的機會，因此今年活動特別要求父母共同參與。活動餐盒

100位16歲至18歲學生為父母手作餐盒，餐飲科老師李建達特別介紹菜單，麻油雞、八寶油飯是祭拜守護神七娘媽、床母的傳統品項，梅汁番茄、桂花蜜地瓜、金沙苦瓜、紅油豬耳朵象徵人生酸甜苦辣，越南春捲五顏六色，隱喻多姿多采的未來。

「好吃，但還有進步空間！」一位爸爸接過女兒的活動餐盒便當，迫不及待塞滿嘴，仍不忘期勉孩子「好還要更好」；接下來的父母回禮時間，他替女兒戴上特製金項鍊，或許確實感受到傳承的重量，孩子抱著媽媽哭成淚人兒，場面溫馨。

高市民政局副局長陳淑芳說，成年禮主題年年更新，希望青年學子透過儀式，心智、身體更成熟懂事，也學習負責。今年手作便當看似簡單卻意涵深遠，透過照顧與被照顧者角色互換，讓每個孩子了解父母的用心。

(yahoo 奇摩新聞) 

記者范振和∕花蓮報導

全民運10月17日至22日在花蓮舉辦期間，吸引逾1萬5,000人，縣政府特別提倡使用環保餐具，提供6000個不鏽鋼便當盒，供應工作人員或選手用餐，設法降低花蓮環境負荷量，大受好評。活動餐盒

大批選手與觀光客湧入花蓮，為飯店、觀光、餐飲及周邊產業帶來龐大的經濟效益。但也帶來大量垃圾，因此，縣政府特別於全民運期間，提倡使用環保餐具，減少一次性餐具使用量，也要求各場地工作人員以身作則，使用不鏽鋼餐盒及筷子，另，也提供選手水壺，並於各會場設置飲用水，期盼賽會期間，由從源頭開始減量，進而降低環境負荷量。

為了垃圾源頭減量，花蓮縣環保局辦理紙餐具循環友善店家補助計畫時，邀請業者召開說明會，除推動店家設置紙餐具回收設施外，也一併推動及提倡外送時可使用重複性餐具的概念，與業者討論何種形式餐盒較為方便運送及清洗，因此，環保局直接採購6000個不鏽鋼便當盒，並輔導業者於賽會期間，使用不鏽鋼便當盒供應工作人員或選手用餐，而自10月14日起已開始進行餐盒供應作業，賽會期間減少約1萬個一次性活動餐盒 使用量。

環保局並在全民運結束後，公告餐具借用要點，未來各機關團體辦理各項活動、會議均可向環保局申請借用不鏽鋼活動餐盒 ，改以餐具借用或直接提供用餐的方式，逐步灌輸民眾自備環保餐具觀念，共同減少一次性消耗用品使用量。經調查，提供餐具即可外送的自助餐及便當業者，截至目前已有13家響應，未來相關資訊將會於「花蓮縣環境保護局-資源回收資訊網」及Facebook「花蓮資源回收走透透」中公布，民眾都可至網站查詢相關訊息。環保局指出，花蓮縣受到觀光旅遊人口所影響，今年初蘇花改通車及半年度報復性消費等影響，全縣1-8月份觀光人口數約945萬人次，預估將會超越108年度總觀光人數，但觀光旅遊人口增加也使得垃圾量持續增長，由於花蓮未設置焚化爐，送往宜蘭利澤焚化爐處理的垃圾，又逢歲修影響，垃圾無處消化，僅能堆置於各鄉掩埋場等待轉運，長期下來恐造成環境髒亂惡臭等問題。

因此，進行源頭減量刻不容緩，藉由本次全民運，持續推動各項減量活動，藉由各項宣導活動養成民眾自備環保餐具及環保袋，減少一次性用品的產出量，已獲得各界熱情響應、環保局期盼，遊客不要亂丟垃圾，做好垃圾分類，共同維護好山好水的美麗花蓮。

(HiNet生活誌) 

義美不只有良心，還有佛心！配合10月17日「台灣文化日」，義美祭出好康優惠活動，凡身分證對中「1、7、0」任一碼，至義美門市消費滿150元，即可享有免費霜淇淋、雷霆巧克力、中美式咖啡（三擇一）的美好下午茶點心  ，活動餐盒 僅只4天，快來對獎！

10月17日是一年一度的台灣文化日，今年因疫情因素無法出國，您是否在臺灣挖掘到不同的故事呢？為了響應台灣文化日，義美即日起連四天推出「享用免費點心」的好康活動，凡身分證對中「1、7、0」任一碼，至義美門市消費折後滿150元，義美就免費送您「牛奶霜淇淋、雷霆巧克力、中美式咖啡」三擇一，在這文藝的日子裡，一邊享用甜食，一邊欣賞台灣的美。

除了免費下午茶點心 活動外，義美同步推出懷舊糕餅88折，義美鳳梨酥、金鑽純鳳梨酥買三送一等諸多優惠。明天就是周末，路過義美門市不妨停下腳步，用台灣在地美食療癒身心。

義美「義起歡慶 文化久久」活動餐盒

活動地點：全台義美門市

活動時間：2020/10/16(五)－2020/10/19(一)　　

活動內容：身分證對中「1、7、0」任一碼，至義美門市消費滿150元，即可享有免費霜淇淋乙杯、雷霆巧克力乙條、中美式咖啡乙杯（三擇一）

(聯合新聞網) 

【錢薇如 范群宏 台北】

連續舉辦3年的台北國際白色野餐活動，在今天(3日)熱鬧登場，這項活動源自法國，在全球有32年的歷史，每年更有90個城市一起共襄盛舉，台灣在疫情期間正常舉辦，成為全球規模最大，人數最多的白色野餐活動，今年更特別，和台北市客家文化基金會合作，推出「客家戶外食光展演」活動，活動餐盒 結合客家料理的白色元素，展現了客家文化的時尚面貌。

記者 錢薇如：「連假來到第3天，2020台北國際白色野餐活動，今天在南港車站附近舉辦，我們在現場也可以看到，很多民眾都精心打扮，都穿著白色的服裝，現場估計約有2千多人參加。」

民眾 范先生：「不管年齡大小，老人家還是年輕人，大家有這機會參加這個活動來說，是一個能交流、聯誼很好的場合，而且很有特色，全部穿白色服裝，表示大家非常的純潔，有它的意義存在，所以今天大家來參與，我也是第一次(參加)，但是心裡的感受，就像是我們還是18歲這麼年輕一樣。」

民眾 吳小姐：「滿有意義的，就是它是可以介紹推銷台灣嗎？而且今天還有這個活動，我們特地從最後面走來前面看，就想來看一下，因為他們是太陽馬戲團，今年有做表演的，就想說來支持台灣這樣。」

白色野餐活動起源於法國，台灣正式授權舉辦已邁入第3年，今年更第一次與台北市客文會合作，推出「客家戶外食光展演」活動，在活動餐盒上，萃取出具有白色元素的客家美食，像是蘿蔔糕搭配菜脯，板豆腐配桔醬等，讓客家料理變得很時尚。

台北國際白色野餐台灣區發起人 璐露野：「大家可能對我們客家的文化，可能會比較陌生，或是覺得比較有距離感，那我們今年用白色野餐，結合我們的客家文化，讓大家覺得，其實客家也可以很時尚，我們在餐點上也做了很多的調整。」

台北市客委會主委 徐世勳：「我們有一個客家文化體驗區，裡面全部是客家菜，讓大家來認識，客家的菜也是可以非常的流行，也很時尚，讓大家覺得我們客家菜很好吃。」

結合多元的在地特色，國際白色野餐活動餐盒以客家食材作為媒介之外，也結合藝術展演，金曲客語歌手謝宇威，也在現場演唱客家山歌，還有享譽國際的，藝術家張逸軍的團隊，也特別穿上白色服裝，表演客家傳統民俗技藝踩高蹺，讓民眾能在都會區，感受客家生活新美學。

(yahoo奇摩) 

（中央社記者楊思瑞台南5日電）國慶焰火首次在台南市舉行，台南市長黃偉哲今天公布活動當晚為貴賓準備的小點心，有文化局提供的文創活動餐盒 餅乾與在地百年老店所製作的「金甘蟹月餅」，展現傳承與創新精神。

黃偉哲表示，台南市政府為參與國慶焰火活動的貴賓準備小餐點，主要在於彰顯文化創意與在地特色，內容包括百年老店阿霞飯店的金甘蟹月餅、還有文化局的文創商品成功洋芋片、媽祖泡芙及山上花園水道博物館礦泉水。

黃偉哲指出，文化局自行開發的文創點心商品不僅品項眾多、而且有特別的寓意，近幾年得到各界高度好評，這次市府特別選了代表國慶焰火「一定會成功」的成功活動餐盒 洋芋片、代表參與貴賓及民眾「一定會幸福」的媽祖賜芙，還有台南古蹟限定的山上花園水道博物館礦泉水。

他說，阿霞飯店不計成本，特別結合國慶焰火主視覺，重新設計月餅的外包裝，配合製作口味與包裝同具質感的「金甘蟹月餅」，令人驚豔。

阿霞飯店第4代老闆吳建豪表示，金甘蟹月餅是以螃蟹為造型，內餡有台南生產的「金黃色水果」芒果與鳳梨，以及切小丁的情人果，外皮酥鬆、內餡酸香甜，外包裝則選用珠寶盒上下蓋方式，活動餐盒外盒以國慶焰火主視覺2020 Tainan Firework為盒蓋主軸。

吳建豪說，台南市政府邀請全國各地貴賓來參加國慶焰火活動，阿霞飯店不能砸了百年招牌，當然要以色香味俱全的點心來「甘蟹」貴賓的參加。

台南市政府指出，2020國慶焰火主舞台為安平戀愛廣場，副舞台為觀夕平台、1661台灣船園區、四鯤鯓（龍崗天橋停車場），主、副舞台都規劃有精彩的表演節目。台南市府並推薦「戀愛廣場」、「觀夕平台旁空地」、「林默娘公園、台灣船園區」、「億載金城」及「龍崗國小、四鯤鯓海灘黃金海岸」等5個視野佳的觀賞點，讓民眾欣賞有史以來第一次的台南國慶焰火。（編輯：陳俊碩）1091005

(中央通訊社) 

【錢薇如 范群宏 台北】

連續舉辦3年的台北國際白色野餐活動餐盒 ，在今天(3日)熱鬧登場，這項活動源自法國，在全球有32年的歷史，每年更有90個城市一起共襄盛舉，台灣在疫情期間正常舉辦，成為全球規模最大，人數最多的白色野餐活動，今年更特別，和台北市客家文化基金會合作，推出「客家戶外食光展演」活動，餐盒結合客家料理的白色元素，展現了客家文化的時尚面貌。

記者 錢薇如：「連假來到第3天，2020台北國際白色野餐活動，今天在南港車站附近舉辦，我們在現場也可以看到，很多民眾都精心打扮，都穿著白色的服裝，現場估計約有2千多人參加。」

民眾 范先生：「不管年齡大小，老人家還是年輕人，大家有這機會參加這個活動餐盒 來說，是一個能交流、聯誼很好的場合，而且很有特色，全部穿白色服裝，表示大家非常的純潔，有它的意義存在，所以今天大家來參與，我也是第一次(參加)，但是心裡的感受，就像是我們還是18歲這麼年輕一樣。」

民眾 吳小姐：「滿有意義的，就是它是可以介紹推銷台灣嗎？而且今天還有這個活動，我們特地從最後面走來前面看，就想來看一下，因為他們是太陽馬戲團，今年有做表演的，就想說來支持台灣這樣。」

白色野餐活動餐盒 起源於法國，台灣正式授權舉辦已邁入第3年，今年更第一次與台北市客文會合作，推出「客家戶外食光展演」活動，在餐盒上，萃取出具有白色元素的客家美食，像是蘿蔔糕搭配菜脯，板豆腐配桔醬等，讓客家料理變得很時尚。

台北國際白色野餐台灣區發起人 璐露野：「大家可能對我們客家的文化，可能會比較陌生，或是覺得比較有距離感，那我們今年用白色野餐，結合我們的客家文化，讓大家覺得，其實客家也可以很時尚，我們在餐點上也做了很多的調整。」

台北市客委會主委 徐世勳：「我們有一個客家文化體驗區，裡面全部是客家菜，讓大家來認識，客家的菜也是可以非常的流行，也很時尚，讓大家覺得我們客家菜很好吃。」

結合多元的在地特色，國際白色野餐活動以客家食材作為媒介之外，也結合藝術展演，金曲客語歌手謝宇威，也在現場演唱客家山歌，還有享譽國際的，藝術家張逸軍的團隊，也特別穿上白色服裝，表演客家傳統民俗技藝踩高蹺，讓民眾能在都會區，感受客家生活新美學。

(Yahoo 奇摩新聞)