沒吃點心 、喝飲料為何瘦不了？ 營養師：2大「擇食概念」要先改！

明明沒有吃多餘的零食點心 、也不隨便喝有糖的手搖杯，為何體重數字卻還是節節高升？高敏敏營養師於社群指出，事實上不只零食飲料，如果生活中缺乏「擇食」的觀念，再加上久坐不動等習慣，想瘦下來仍具有一定的難度。若不想囤積多餘熱量，擇食中的「控制飯量」與「用餐順序」2大觀念更顯重要。

高敏敏營養師表示，以控制點心餐盒和飯量的概念而言，若為沒有減重需求、但因工作需要而經常久坐的一般民眾，建議每餐飯量以8分滿為主，比原本的飯量減少20%，並依照個人活動量調整，活動量越低則飯量越要節制。

至於減重族群，或正處於減脂、控醣階段的民眾，飯量則應以5分滿為主。糙米、五穀米等未精緻澱粉類也需要控制份量，但將精緻澱粉換成全穀類或原型澱粉，不僅可以攝取到足夠的膳食纖維，營養成分也較白米飯或麵食來得高，不失為減重階段的主食優先選擇。

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擔心吃太多導致營養過剩？   吃飯順序「改這樣」有助減重

擔心吃太多導致營養過剩？ 吃飯順序「改這樣」有助減重

此外，進食順序的改變也有助於減重。高敏敏營養師建議，一餐中優先食用的應是「湯品」，並以清淡、無過度調味者為主，濃湯或勾芡湯則要少喝。勾芡湯品中含有大量澱粉，熱量密度高、容易囤積脂肪，過度食用對於減重有害無益。

再者則是蔬菜，建議每餐至少吃一碗份量的蔬菜，且菜量應比飯量更多。蔬菜豐富的膳食纖維與植化素，可以幫助增加飽足感、促進消化，使個人不至於暴飲暴食。蔬菜的攝取建議是「各色都要吃」，一餐至少選擇2種蔬菜。藻類、菇類、大番茄、黃瓜、冬瓜等皆屬蔬菜類範疇，建議與綠葉蔬菜配合食用。

肉類與澱粉則建議擺在最後食用。豆魚肉蛋類中的肉類，建議優先選擇「低脂白肉」，或以原型肉品為主、少吃加工肉類，份量為1掌心大小。海鮮類的油脂與飽和脂肪都較低，但如果真的想吃牛肉，可選擇菲力部位，油脂含量較少；雞肉、豬肉類則可分別選擇雞胸肉、里肌肉。水果部分則可以在兩餐之間食用，每次以1個拳頭大小為主，或切丁切塊後放置碗裡8分滿的量。一天攝取2份即可補充膳食纖維與維生素C。

最後，高敏敏營養師強調，料理的烹調方式也是影響熱量的關鍵之一，下廚時盡量以清蒸、水煮、烘烤為主，油煎或乾煎也比油炸相對健康。另外，建議放慢吃飯速度、切勿狼吞虎嚥，以增加大腦飽足訊息的傳遞。用餐自覺已經有8分飽，即可停下筷子，並在用餐完畢後多起身活動，幫助代謝消化。

 

 

(蕃薯藤) 

標籤: 點心餐盒

這款古早味零食點心 你吃過嗎？一位網友分享，日前看到路邊賣的零食，童年回憶頓時湧上心頭，一票人看到照片也驚呼：「很懷念！幾乎快絕跡了」、「這個超好吃，可是現在很少地方在賣」。

這位網友在「爆廢公社」貼出一張照片，只見路邊攤販正在賣剛出爐的「茯苓糕」，一塊塊白色糕餅中間夾著紅豆餡，讓人看了就食指大動。原PO也透露，小時候阿嬤都會買點心 給他，不禁感嘆「好久沒吃了」。

許多人也懷念直呼，「口水流出來了...好想吃喔」、「好久沒吃，小時候都喜歡吃，吃到快國中」、「小時候的茯苓糕很貴但是很好吃」、「這好吃，有看到必買」、「小時候跟姐姐都在家裏等，聽到播音器立刻衝出去追」。

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 點心餐盒

大甲媽祖昨天抵達雲林西螺的時候，發生了一個從未有過的狀況，鑾轎還沒到，補給站吃的喝的發完了，點心餐盒 站提早收攤。之前鑾轎大約傍晚五點左右進入西螺大橋，昨天晚了3小時，疫情過後，人潮也比往年多，出現了這狀況。

 

信眾：「媽祖還沒來你就在收攤，哈哈。」

真的很誇張，點心 站空了，但是媽祖鑾轎還沒到，設攤的信眾已經收傘打烊。這是23日晚間，大甲媽祖從彰化進入雲林時發生的狀況。

信眾：「紅棗茶，薑母茶，茶葉，杯子就用一箱多了，(一箱喔，一箱裝幾杯茶)，一箱2千杯。」

 

許多點心 站在西螺大橋附近補給，還沒等到鑾轎，吃的喝的全發完了。信眾也很訝異，怎麼會這樣，準備的物品沒有減少，甚至還增加。

信眾：「以前沒有準備那麼多，我們還有準備蔥油餅也發完了。」

信眾：「太多人了，真的太可怕了，不知道大家這麼誠心，疫情過了啦。」

晚間8點，媽祖鑾轎抵達，通過西螺大橋。

雲林縣長張麗善：「董耶，我們團隊被拜一下。」

以往大約傍晚5點就會進入雲林，但是今年晚了3小時，加上疫情過後，隨香人數增加，出現了補給品掃空情況。

西螺新天宮也預估，今年人多，餐點加量。兩天往返花兩百多萬元備餐，包括菜頭粿、炒青菜、米糕跟水果，昨天吃了一半100萬餐費。一早點心站又是熱騰騰的蔥油餅補給。

 

信眾說自己是老香客，沒有隨香就設站服務隨香的人。

信眾：「這個遶境斜槓，我們之前就是老香客啊。」

還有視障人士，背包掛著告示也走在遶境位隊伍中。也因為這個提醒，好心民眾主動上前忙，一路都有人陪著走，幫忙推車。

香客：「希望媽祖保佑我眼睛，還能保持目前看得到的視力。」

 

台灣的媽祖信仰，外國人也很好奇，想要體驗看看。來自西班牙的學生，從大甲開始隨香，腿補已經貼了痠痛藥膏，還是繼續走。

西班牙來台學生：「我們要發現台灣的文化。」

鑾轎經過的時候，民眾大排長龍要鑽轎底祈福，大甲媽還短暫駐駕土庫派出所，替人民保母加持保佑。

 

 

(TVBS新聞網) 

標籤: 點心餐盒

最美的風景！大甲鎮瀾宮今晚起駕，因疫情鬆綁，清晨點心站搭起棚架，數十位志工快手炒菜、香味四溢，現場上千名信徒大啖各式素食料理，其中一位母親帶著一雙子女，三人自備環保餐具舀菜。劉母說，自備餐盒比較環保，孩子也習慣用自己的餐具，感謝現場志工供應熱騰騰的素食料理；不少在地店家準備油飯、炒麵、饅頭等熱食發送，三代不曾停歇。

點心站志工分享，大夥早上6點多就到現場，有人更早，2點多就來備菜，現場10多位志工一起挑菜、洗菜、炒菜、煮飯，74歲張姓志工雙手不停翻炸香酥的茄子，回憶說，自己從年輕服務到現在，熱菜炒不停，不覺得辛苦，「能為媽祖服務，很開心」。

點心棚內素食料理琳瑯滿目，白飯、炒麵、炒米粉是基本主食，搭配炒竹筍、滷豆干、花椰菜、菠菜等綠色蔬菜，好吃又營養。中午12點多，用膳人潮絡繹不絕，前方桌面擺出一次性碗、筷，提供信徒取用。

值得一提的是，有母親帶著一雙子女到現場用餐，3人手上各拿著環保餐具。劉母說，今年疫情解封人潮明顯變多，他們自備餐具環保又衛生，就讀小五的女兒跟她想吃麵食，小四兒子想吃飯類。3人在點心棚內打菜，細心盛裝、蓋上蓋子，成為另類的最美風景。

 

 

(聯合新聞網) 

標籤: 點心

「我買了現烤的『御座候』回來了！」這個聽著耳生的點心餐盒名字，到底是什麼東西呢？打開朋友送上的禮包一看，裡面裝的是「今川燒」。在以前的晨間劇中它被叫做「迴轉燒」。冬天常吃的那個美味食物，你是怎麼稱呼的呢？

用鐵板現烤出鍋，紅豆餡熱乎又好吃的那個東西（紅豆餅），日本人叫什麼？

開發智慧手機App的SELF公司（本公司位於東京都新宿區）通過APP實施了一次關於「點心 叫法」的問卷調查。4152名回答者中，1360人稱之為「大判燒」，1296人稱之為「今川燒」，兩者不相上下。

2021年播出的NHK晨間劇《Come Come Everybody》中，主角把這個點心餐盒 叫做「迴轉燒」。此次調查中有428人也用這個叫法，排在第3位。

從回答者的籍貫來看，北海道地區稱之為「oyaki」的受訪者最多，占比超過了70%。「今川燒」的叫法在全國各地都比較普遍，關東地區尤為突出。據說，其實在江戶時代，如今JR線神田站（東京都千代田區）東側的神田今川橋附近有一家店鋪，當時人們就借用地名把它叫做「今川燒」。

近畿地區稱之為「迴轉燒」的受訪者最多，占比為27%，「大判燒」「御座候」「今川燒」的得票數也較多，呈現出「群雄割據」的狀態。「御座候」是兵庫縣姬路市一家點心公司名稱。兵庫縣人的心中似乎已經根深蒂固地將公司名和點心名劃上了等號。

（PIXTA）

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 點心餐盒

【大紀元2023年04月12日訊】（大紀元記者蔡溶紐約報導）一群紐約市議員4月11日提出一項新法案（Intro No. 1003），要求餐館和快餐店向顧客提供可重複使用的餐具和外賣盒，這些外賣點心餐盒可以退貨、消毒和重複使用。

即使是快餐包裝，也不再「用完即扔」。名為「選擇重複使用」（Choose to Reuse）的法案，將禁止具有洗碗能力的餐飲服務機構，向就餐顧客提供不可重複使用的餐具，除非顧客要求。該法案還將要求紐約市所有快餐休閒食品店為顧客提供可退回食品盒的選項，並建立此類食品盒的退貨系統。

如果該法案獲得通過，所有向消費者出售包裝外賣食飲的商家都要遵守這個新的義務，並允許顧客使用押金退換可重複使用的點心餐盒。違規者第一次被罰100美元，第二次被罰200美元。

新立法由市議員范拉斯（Marjorie Velázquez）、鮑爾斯（Keith Powers）、博徹（Erik Bottcher）和諾斯（Sandy Nurse）等人提出，獲得曼哈頓區長李文（Mark Levine）的支持，他們稱之為「美國關於可重複使用包裝的最重要立法」。市議員范拉斯說，「這既環保，對每個人來說都是雙贏的。」

提案的市議員們表示，美國消費者每年使用5,610億件一次性的外賣包裝，產生了490萬噸垃圾。

新聞稿中寫道：「一次性塑料正在散落街頭，堵塞供水，進入人類血液，堆積在垃圾填埋場，至關重要的是，助長了氣候變暖的溫室氣體排放。」他們希望這一立法能有助於紐約市實現其減碳的氣候排放目標。

立法如果獲得通過，「選擇可重複使用」法案也可能會為其它城市設定基調。

責任編輯：李薇

 

(大紀元) 

標籤: 點心餐盒

潤餅看似健康，卻是裹著肥油脂的胖食物，市售潤餅是屬於高油、高糖，隨便吃個幾口，熱量就可能超標，一般市售潤餅通常會使用兩張餅皮，熱量相當於四分之一碗飯，內餡有皇帝豆、高麗菜、苜蓿芽、豆芽菜、豆干、紅蘿蔔絲、芹菜及蛋酥，再撒上花生粉及糖粉，有些店家還會放入炸紅糟肉、五花肉或香腸等高油脂食物，粗估一捲潤餅熱量加起來約500大卡，若吃2捲，熱量比一個排骨便當800大卡還多，此外，潤餅中鉀和磷含量高，不適合慢性腎臟病患食用。由於潤餅的熱量不低，最好當成主餐，一餐吃1至2捲，千萬不要當成點心 。

草仔粿屬於高油脂高熱量食物，因為裡面包的餡料，肉和菜脯有用油去炒，若是一塊120克的粿，熱量大約360卡以上，比吃一碗白飯的熱量還要高。另外，草仔粿皮是用糯米粉做，若是腸胃道不是很好的人也不建議吃太多。

紅龜粿同樣也屬於高熱量食物，一塊140克的粿，熱量約269卡，由於粿皮和內餡製作中都會添加油脂，因此熱量也不低。

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 點心

減重不只是要讓整體瘦下來，其實能降低體脂肪更重要，事實上不論體脂肪過高或過低，都可能對健康造成傷害；如果想要降低多餘的體脂肪，醫師建議保持規律運動習慣，飲食上盡可能少攝取高油脂食物，甚至是美食甜點 ，重視健康，飲食攝取，增肌減脂觀念很重要！

醫藥記者蔣志偉：「年紀愈大，身體組成肌肉就會愈少，經常會被脂肪取代，因此體脂率也會隨著年齡變化，值得注意的是降低體重只是減肥的一部分，其實降低體脂肪，才是真正瘦身的關鍵。」

諮詢師vs.黃小姐：「黃小姐您目前體脂率，是稍微有點偏高的喔，是32.9，那可能離正常的話，還有一段時間。」

或許早就做好心理準備，黃小姐看著報告很淡定，但為了健康著想，還是想要知道，有什麼方式能讓體脂降下來。

台北秀傳醫院家醫科醫師陳君琳vs.黃小姐：「如果是以我們BMI來說算是過重，那主要是還問題是體脂率偏高，平常都喜歡吃些什麼東西，偏愛吃蛋糕跟水果。」

真的沒辦法抵擋不了美食甜點，黃小姐心理明白，若再不克制攝取蛋糕甜點 就會越吃越多，導致體重過重，體脂持續攀升!

黃小姐：「飲食大部分我攝取蛋白質不夠，纖維質因為外食，所以外面如果吃便當澱粉過多，菜太少加上有時候，點心 會一直喝一杯美式配蛋糕，然後晚上回家會吃水果。」

台北秀傳醫院家醫科醫師陳君琳：「要減體脂很重要觀念就是說，其實脂肪是我們身體在儲存能量很重要一個倉庫，所以如果要減脂其實要讓身體放心，放心把倉庫裡面這些儲備能源拿出來使用，所以在減脂過程中，我們會很重視說一定要盡量，適當減少糖分攝取，攝取原型食物足夠的纖維質還有微量的營養素。」

醫藥記者蔣志偉：「一般來說所謂的體脂肪指的是，脂肪在身體中重量的比例，體脂肪，一般可以區分成皮下脂肪與內臟脂肪，以皮下脂肪來說，其實是可以幫助我們維持體溫，內臟脂肪的部分就是保護內臟。」

中山醫學大學附設醫院營養科主任林杏純：「其實在體脂肪控制最重要的還是均衡飲食，以及規律的運動，那就飲食來說的話，像是一些高熱量的加工食品，高糖高脂的食物，甚至是酒精的部分，這些食物其實都是會造成體脂肪的一個生成，那另外在運動的部分，有氧運動確實是可以降低體脂肪，但是如果可以再搭配一些肌耐力的一個阻力運動的話，它可以幫助我們在肌肉組織的維持，甚至是減少它的流失。」

中山醫學大學附設醫院醫療部主任/副教授顏啟華：「體脂肪就是脂肪在我們身體裡面，它的總比例是多少，正常來講可能男生我們用20%來算，那女生可能是25%來算，那如果超過30歲以上，那男生可以到25%，女生可以超過30%，超過之後就算肥胖，所以我們希望能夠控制在一個區間，如果體脂肪多的話，會影響到你的身體的機能，尤其是腹部脂肪太多，那麼它可能會造成這個心血管的疾病，或者是中風、脂肪肝心包油等等，以及高血脂等等不良的一個影響，所以我們要積極控制我們的血脂肪。」

台北秀傳醫院家醫科醫師陳君琳：「肌肉是決定，我們新陳代謝一個很重要的一個組織，所以如果流失肌肉的話，我們代謝就會變慢，第一個瘦的不好看，第二個瘦下來之後比較容易變胖，所以這個部分建議，還是要有專業醫療人員諮詢之下，能夠又安全健康的方式來瘦身。」

臺北榮總副院長侯明志：「當然脂肪多的話對人體不是一個好事情，體脂多怎麼辦當然體脂多不見得都是胖的人，瘦的人也會啊因為畢竟你是有多的東西，經過新陳代謝堆積的是脂肪，堆積進來不是蛋白質，所以我們怎麼樣讓脂肪的量相對少，那比如說蛋白質肌肉相對多，你就是要多做運動。」

醫師提醒平常多攝取蔬菜、低卡原型食物。盡量長久維持正確飲食習慣，避免體脂肪太高，對健康造成危害！

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 甜點