生活中心／台北報導
盛夏到來，隨著節節升高的氣溫，常令人食不下嚥，許多民眾在選擇餐點時，逐漸以清爽、小巧、精緻的餐點，來取代油膩膩又大份量的餐盒。近期有多家超商陸續推出輕食、鮮食等小份量餐點，有的強調產地嚴選、新鮮食材，有的則主打熱量標示、控制健康，讓民眾有更多的選擇。

其實另有一家連鎖加盟品牌，早在2004年成立時，已率先喊出「不油不膩無負擔」理念，直接將品牌命名為卡路里早午餐(calorie)，且品牌創辦人特聘請專業營養師與廚師，精算店內每道餐點的熱量，再搭配適量的蛋、奶、豆、穀及蔬果，並清楚在菜單及外包裝標示，讓民眾每餐都能吃到熱騰騰現作、營養美味的餐點。

像是該品牌主打的「纖活套餐」就搭配了奇異果、蘋果、手工雜糧麵包、水煮蛋、生菜沙拉，具有蛋白質、低油、高纖維，可說是健康飲食的最佳選擇。

現在這股標示熱量的熱潮現已席捲全球，連超商、速食店都開始實施，未來餐飲店若沒有清楚標示資訊，恐怕將被市場淘汰。傳統早餐店無法做到這點，也沒有專業營養師作諮詢，即便標示了，也不代表餐點健康、營養均衡。

該品牌在早餐產業中，因具有營養師精算熱量及標示卡路里兩大優勢，有忠實顧客還決定成為加盟主，使得近兩年加盟成長率飆升達300%。為提昇產業競爭力，卡路里早午餐更沿襲健康概念，延長營業時間，推出一系列午餐及下午茶餐，除可推廣健康飲食及提供民眾更多的選擇，對加盟主而言亦可拓寬客群、降低經營成本及提高整體營收，達成雙贏的局面。

炎炎夏日胃口不佳，除了有超商提供快速、便利的選擇以外，有時換換口味，來個現點現作的健康、美味餐點，也是另一番選擇。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100712/17/29444.html

夏天到了，愛美的外食族，應該常為卡路里煩惱，在高雄就出現一間，由醫師開的便當店，店內美食，除了強調低鹽少油，還會標上卡路里之外，還聘請營養師駐店把關，就是要提供外食族，新的健康吃法。

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健康五榖飯，加入新鮮綠色蔬菜和烤雞腿，這位在廚房裡，負責為便當配菜的，可不是個廚師，而是位營養師，強調低鹽少油，便當走的是健康概念，而且店內所有美食，卡路里也幫客人清楚計算完成。

請來營養師駐店，用心計較卡路里，全是因為這位醫生老闆的堅持，就是要讓外食族顧客，吃的安心，也要吃的健康健康餐盒走的是輕淡路線，卡路里營養值外盒全都標示的清清楚楚，從裡到外，都能感受到醫生老闆的用心，也讓外食族，有了另一種，不同的健康新吃法。(

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100713/11/296y6.html

許多人喝下午茶都會點一份提拉米酥和一杯咖啡消磨午後時光，南投草屯有人發明用豆腐和植物奶製作的素食提拉米酥，讓吃素的人也可以享受美食，而且素的提拉米蘇熱量低，十分受歡迎。

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炎炎夏日來份冰涼爽口的提拉米蘇，真的是一種享受，這份提拉米蘇其實大有學問，因為這是素的提拉米蘇，主要原料用豆腐製作，把植物奶和香草粉，再用濾網篩過有機豆腐，用攪拌機把原料均勻攪拌，接著把消化餅泡在巧克力和咖啡裡頭，把泡軟的消化餅當成原本提拉米蘇裡的蛋糕，一層一層堆疊，就成了素食的提拉米蘇。

原本提拉米蘇需要鮮奶油等原料，熱量都比較高，換成素食的提拉米蘇，熱量低成了夏日下午茶的另一個選擇。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100716/11/29dht.html

（中央社記者王鴻國台北縣21日電）國民黨新北市長參選人朱立倫今天到三峽拜票，特地到福美軒餅店向老師傅羅福清學作金牛角，一陣折騰，朱立倫自嘲金牛角作成金螃蟹，還好沒變成「章魚哥」。現場氣氛輕鬆。

朱立倫上午到三峽信義街的傳統市場拜票，獲許多攤商及買菜的婆婆媽媽歡迎，途中經過53年歷史的福美軒餅店時，特地向製作金牛角知名的第1代製餅師傅、75歲的羅福清學藝。

朱立倫與眾多媒體擠進狹小的工作坊內，汗流浹背，在失敗幾次後終於作出較滿意的作品。

他向媒體展示成果時笑說，羅師傅作的是金牛角，他作的是金螃蟹，還好沒變成「章魚哥」，但應該仍能以瑕疵品特價賣出，味道應該還是很美味。

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至於羅福清怎麼看朱立倫的表現？他說，可以打99分，少1分是形狀比較不漂亮。但他豎起大拇指稱讚朱立倫作徒弟好，作市長更讚。

朱立倫接受訪問時表示，新北市很多傳統美食，若能研發創新，都能推廣到世界，每行有每行的專業，他的專業就是把好產品推廣出去。

他強調，他若當選市長，除全力推動捷運三鶯線動工外，還將規劃好當地交通動線及內涵，讓三峽及鶯歌成為更好的觀光景點，也希望金牛角未來能與造型類似的法國「可頌」麵包，同樣成為世界的美食。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100721/5/29n2k.html

下個月就是父親節，很多小朋友決定親自做蛋糕，幫爸爸慶祝。17日在台北有一場小小西點王的親子組創意蛋糕決賽，有媽媽帶著女兒做出小瓜呆圖形的爸爸人臉蛋糕，還有小朋友設計吐司卡片蛋糕，對爸爸表白。

蛋糕比賽，誰做的快又棒，哪管三七二十一，大人帶小孩，手邊有什麼食材，就拼什麼圖案。小小孩超害羞，為了慶祝父親節，今年想來點不一樣，和家長一起親自做蛋糕，展現高誠意，這位小女生和媽媽乾脆還把滿滿的愛，寫在吐司卡片上，要給爸爸愛的抱抱。

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看看這些用餅乾、水果、優格、奶油等，不到10分鐘做出來的蛋糕，不管是人臉、愛心或是抽象圖案，全帶有滿滿的創意巧思，可以說，每一位參賽者都是最佳小小西點王。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100718/11/29g1n.html

紐約一家糕餅師傅，號稱為了打破杯子蛋糕是娘們才會吃的刻板印象，推出含有啤酒和威士忌風味的杯糕，試圖吸引更多男性顧客群。

愛吃甜點的女性朋友，對於小巧的杯子蛋糕總是缺乏免疫力，讓杯糕自動和「娘們」兩字劃上等號，不過男人也不要怕，吃杯糕不見得就是很娘，紐約一名糕餅師傅，就試圖要打破這種刻板印象。打著「男人麵包店」的名號，這位糕餅師發揮天馬行空的創意，不僅製作出來的杯糕份量特別大，還把香蕉、培根當成食材，加入威士忌和啤酒增添特殊口感，讓杯糕吃起來更具有「男人味」。

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2年前失業、從律師轉行的大衛，靠著杯糕闖出一片天，從2009年在紐約開店以來，業績狂飆5倍，目前每星期就得製作約500份杯糕，讓他兩隻手忙到快要打結，即使如此，大衛仍計畫出書上電視，還將在曼哈頓開分店。

不過大衛悄悄透露，其實會來買男人杯糕的，還是以女性佔大多數，如何吸引更多男性顧客上門，他還得多加把勁才行。(

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100719/11/29ivt.html

父親節快到了，您是否計畫買個蛋糕慰勞一下爸爸。

這群小朋友為了製作父親節蛋糕，特地參加小小西點王比賽，利用餅乾裝飾蛋糕，每個人都發揮創意，利用千層派裝飾外圍，或是融合優格，鋪滿蛋糕。

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小小參賽者希望自己親手妝點的蛋糕，能夠送給父親，全家人一起品嚐這個好味道。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100722/8/29ozd.html

【大台灣旅遊網TTNews記者邱偉誠】

由交通部觀光局西拉雅國家風景區管理處主辦的西拉雅夏戀芒果展售會，這星期邁入最後一週。在台南市文化中心星光音樂廣場右側迴廊，聚集了西拉雅風景區內的特色店家和產銷班，現場邀請民眾品嚐愛文芒果產地直送的新鮮美味。

2010年7月10日（六）和11日（日）為夏戀芒果展售會最後一週，從早上10點到下午6點，民眾都可以到文化中心品嚐愛文芒果。現場除了可以購買新鮮芒果，品嚐冰心芒果冰、芒果乾、芒果牛軋糖、芒果戚風蛋糕外，另外還有芒果優格以及榮獲國產優良龍眼蜂蜜評鑑冠軍的南化鄉蜂蜜等遊客來嚐鮮。

西拉雅國家風景區管理處表示，為了讓民眾更了解西拉雅產業，因此2010年透過「2010牽手西拉雅－愛上鄉村之旅」系列活動，結合風景區許多知名店家、觀光景點和在地農特產，以鄉村旅遊為包裝，向大家介紹西拉雅樸實的鄉村文化和自然景觀。

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另外在文化中心現場，除了能夠大啖新鮮芒果之外，現場更安排了石雕展示，以及紙黏土免費創作體驗、鄉村音樂演奏、公益攤位。民眾只要在任一攤位消費滿100元，可獲得摸彩券1張，有芒果禮盒、蜂蜜組、芒果戚風蛋糕禮盒等大獎等您來拿。

資料引用來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100710/62/290vu.html