兒子冰箱找點心!下秒抱怨「布丁」很難吃 爸一看傻眼
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2019-07-17 10:14
原PO在臉書「爆廢公社」表示,自己的兒子下課後,因為肚子餓在冰箱翻東西吃,結果吃到一半向他抱怨冰箱的布丁點心餐盒很難吃,原PO聽了很納悶,心想「家裡沒有布丁阿」,便到廚房查看冰箱,結果發現貪吃的兒子原來是誤將冰在冰箱的豬油當成布丁吃,讓他哭笑不得「鵝子啊⋯⋯那個是豬油不是布丁啊」。
文章曝光後,網友紛紛笑回「這布丁口感真特別」、「很油的布丁」、「那是奶酪啦~」、「以後討厭吃布丁了」、「我要把我的豬油藏起來了」、「比較像豆花」、「太可愛了」也有網友分享自己小時候的經驗「我小時候也做過一樣的事,吃了一口後立馬吐了」、「小時候也以為這是冰挖一口來吃,超噁心的味道到現在都還記得」。
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3萬2400分鐘的練習 憨兒做麵包送愛到部落
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2019-07-16 09:39
純純在台北市府ENJOY餐廳服務,每天通勤要搭4小時公車,再提供貼心服務給川流不息的客人,但從不喊累,還可以記住熟客喜愛的麵包口味;她即使已被稱讚店內最佳笑容、最佳服務員工,也要從外場轉往內場學做三明治,希望幫助偏鄉。
喜憨兒基金會說,做麵包餐盒很辛苦,很多憨兒卻為了「一份愛心、兩份感動」送愛到部落活動持續努力,提供烘焙產品給偏遠學童,10年來已有超過60萬份餐盒送往全台800個部落及偏鄉小學,受助學童超過8萬人。
遠在新竹縣尖石鄉的錦路部落,人口稀少、資源貧瘠,知名度低到常被社會忽略,但許多學童領到麵包餐盒都不願獨享,反而帶回家和爺爺奶奶一起吃,讓許多人銘記這份感動。
喜憨兒基金會愛心大使郭雪芙說,透過送愛到部落計畫,憨兒們將自己的愛傳遞給偏鄉小朋友,讓彼此都感受愛的溫暖;在這一刻,第二個10年即將啟程,希望讓愛繼續扎根在憨兒自立與偏鄉土地上,成為幸福的養分。
愛心大使林意箴也說,希望憨兒手藝伴隨麵包香,深入山林傳遞關懷,期待更多民眾讓送愛的行程永遠持續下去。
udn買東西購物中心與喜憨兒基金會合作「長期餐盒募集計畫」,每一筆愛心捐款都將協助憨兒編織人生夢想、讓偏鄉部落孩童在溫暖中成長。即日起至7月31日止,單筆捐款600元以上,送「憨愛GO Far」人氣插畫家熊秋葵獨家設計悠遊卡一張;單筆1200元以上,送熊秋葵獨家設計悠遊卡與飲料杯套提袋一組。
贊助活動的羅姓網友說,這項計畫一舉兩得,因此願意分享給其他朋友,希望大家一起行善。黃姓網友認為,憨兒不怕辛苦學做營養衛生的麵包令人感動,偏鄉隔代教養的孩子也需要關注,這項公益活動有「溫度」,值得推薦。
聯合報
幾部台灣現代文學經典在這裡孕育而生 明星咖啡館風華蕩漾70載
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2019-07-16 09:38
時下台灣咖啡廳四處可見,密度之高已可與世界咖啡先進國競比;這麼多咖啡館中,要論歷史、典故及影響力,首屈一指的非「明星咖啡館」莫屬。
將歐風引入台灣,蔣經國夫人愛店
1917年俄國發生「十月革命」,白俄裔的沙皇侍衛隊指揮官喬治艾斯尼(George Elsner)及同鄉布爾林洛維赤(Petter Noveehor)被迫逃命,顛沛流離至哈爾濱、上海法租界,3年後於上海霞飛路7號(今淮海中路)落腳開設俄式「明星咖啡館」。
1949年二人再隨國民政府來台。喬治艾斯尼結識了18歲的簡錦錐,三人共同在北市武昌街一段7號經營「明星西點餐盒麵包店」,並於二樓兼設咖啡館。「明星」之名譯自俄文「Astoria」~「宇宙」之意。
由於係西門町唯一的西點麵包店及最典雅高尚的西點餐盒餐廳,走的又是俄羅斯風格,因而轟動一時。
1950年代,除了日式麵包,西式麵包西點餐盒在台灣罕見,以致外國大使館與達官貴人,時派黑頭車到「明星」等著傍晚時麵包出爐。
足堪玩味的是,那時政府力倡「反共抗俄」政策,然頗甚喜愛光顧此店或於此款待俄國友人的蔣經國夫人蔣方良女士,出生俄國,曾留俄的蔣經國則是權傾一時之蔣介石總統的公子,以致成了不公開的趣談。
老派文人沙龍,台灣現代文學搖籃
1952年韓戰停火後,布爾林等移民澳洲,明星股權改組;1960年再因房地產權移轉,股權二次更迭。
1959年詩人周夢蝶開始在明星一樓賣起詩集、哲學、經濟、散文、小說等書籍,甚至私售對岸的禁書,吸引不少文學同好聚集,逐漸凝聚「明星」的文化磁場。
1960年白先勇、王文興、歐陽子、陳若曦等創辦《現代文學》,定期於明星咖啡館聚會。
1966年《文學季刊》創刊,尉天驄、陳映真、黃春明等人時在明星三樓校稿討論內文。
白先勇寫「台北人」時,常在「明星」趕稿,黃春明之子甚至被稱做「明星之子」,「兒子的大玩偶」、「看海的日子」因而誕生。
幾部台灣現代文學經典就在這儼若作家之書房與客廳的咖啡館中氤氳而生。1980年周夢蝶胃疾手術後結束20年來的賣書生涯,轉至2樓明星咖啡館與來自各方的騷人墨客交流、碰撞。
歡慶70周年,再尋當年文藝風華
1989年台灣經濟達到高峰,然台商尚未大幅西進,游資氾濫下,台股衝上萬點,鄰近銀行經紀商的股票族竟日麇集雜議,幾小時後又一哄而散,空無一人。
不堪每日懷著發大財迷夢之股票族的精神干擾與靈魂汙染,這群文人逐漸逃離不再上門;轉作素食館後,2003年卻失火,隔年才重新復業,回到「明星」的初衷。
「明星咖啡館」固然維繫著藝文沙龍、新書發表會、小型座談等采風,然畢竟文學市場尚未還魂,為了提升餐廳藝術氛圍,擴大藝文經營領域,「明星咖啡館」特於今年7月1日慶祝成立70周年紀念當天起,邀請知名畫家許宜家推出「油畫小品展」,以增添場館的藝文氣息,再振「明星」的風華歲月。
信傳媒
好敬業! 30年西點店火災 員工衝火場先搬麵包再救錢
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2019-07-15 14:22
葡吉麵包西點餐盒的生意好到要顧保全才能讓交通順暢,所有顧客定時就在店外排隊,等剛出爐的麵包,一等麵包出爐,不到50坪的店面擠滿顧客宛如戰場,有些顧客甚至來不及拿盤子,就先搶麵包,葡吉能在挑嘴的台南屹立30年,全靠老闆張正宏對西點的追求。
家境不好的張正宏,國二就因為經濟關係當學徒,但他為了追求正在流行的西點技術,拖著一包行李就到台北打拼,努力幫師父打雜,才偷學到功夫,而赫赫有名的「芋泥蛋糕」,就是他當年從流行指標「唐琪西點」學來的。
最後張正宏回到台南創業,如今第二代也接手他打拼來的江山,談到剛創業時,有親友說,當年張正宏雖然剛創業資金不足,省東、省西就是不肯用劣質的原料偷吃步,可見他對麵包的要求,與生意人的誠信,最讓張正宏感到抱歉的是妻子,當時窘困的環境,讓妻子才剛生完孩子第三天,連月子都來不做,就回店內幫忙。
11日深夜,葡吉的第一代老店傳出火災,由於張正宏善待員工,讓員工即使深夜也趕到店裡幫忙,所幸燃燒面積不大,沒有波及到麵包,消防人員告訴員工,先去店內搬出有價值的財物,沒想到老闆與員工一等到火熄、濃煙排出,不是先去拿錢,而是先搬出一袋袋西點與麵包,店家說,麵包因為有客人預訂,因此不能客人失望,讓現場消防人員覺得好敬業。
自由時報
曝光了! 免費接駁有便當 網爆韓台中造勢有「走路工」
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2019-07-15 14:20
一名網友montgomery77今(21日)在PTT以「免費接駁車跟活動餐盒算不算走路工?」為題發文表示,「在FB社群看到有人在招募志工,提供免費接駁車跟活動餐盒,這樣價值應該超過200元了,請問這樣算不算走路工?」
網友montgomery77還貼出群組對話擷圖,可見署名「羅廷瑋市議員-平民奶爸」的帳號,明白指出免費接駁車的上車地點與免費活動餐盒等項目,接著便有人在群組裡質疑「走路工?」未料3分鐘後有人就立刻退出該群組,下方有人接著回應,「哪來走路工,暈倒」。
其他網友見狀紛紛留言狂酸,「好爽,有車搭還有餐盒」、「究竟是為了餐盒 還是真心挺含(韓)呢」、「點破立刻被踢笑死」、「這只是一般同樂會啦,眼紅嗎」、「哈哈 真好 一直動員一直爽」。另有網友指出,擷圖中的便當要價不菲,「大手筆喔」;但也有人認為,造勢活動動員很正常。
據《三立新聞網》報導,對此,議員羅廷瑋辦公室石姓主任回應,該造勢活動是台中市議會國民黨團主辦,當天活動從下午3點到9點,主辦單位怕支持者肚子餓,因此有很多的「熱心人士」提供免費接駁與免費餐盒,算是一個貼心的服務,駁斥有走路工的問題。
自由時報
日韓貿易戰協商會議室 髒亂像倉庫南韓氣炸
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2019-07-15 09:25
詳細報導請見: news.tvbs.com.tw/world/1166097?from=Copy_content
全國水產創意烘焙競賽 5小時製作3樣適合長輩的點心
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2019-07-15 09:24
高科大與美國小麥協會、井富油脂企業公司、洽發企業公司,今天在楠梓校區水產食品科學系實習大樓舉辦2019全國水產創意烘焙競賽決賽。以水產品結合烘焙,並以「小分量、一次性食用」為目的,開發滿足銀髮族的營養素需求,並兼具口感、功能與美觀的美味食品。
高科大楠梓校區綜合業務處處長蔡美玲表示,學校致力提供創新、創業的平台,藉由實作讓學生的創意萌芽,進而將其創意實際商品化。近年來消費者愈來愈重視食品安全健康,台灣逐漸邁入「高齡化」社會,為使年長者常食用的點心餐盒也具有良好的咀嚼性以及豐富的營養性,因而發想這次活動。
高科大水食系主任林家民指出,學校在培育學生實務知能與技術時,同時可充分發揮大學社會責任,促進產學相互交流。水食品系助理教授侯智耀指出,競賽以水產品為基礎結合點心,開發健康與質感兼具的食品,除滿足銀髮族對於營養需求外,更維持口感與美觀,而非制式的補充營養保健食品。
每支隊伍必須於5小時內完成「鹹派」、「蛋糕」及「創意下午茶點心」3項產品,考驗選手完成色香味成品,並須進行整體擺飾及裝盤。最後由大成中學選手吳福強、沈尚宥,以作品「想・食」勇奪金牌及1萬5000元獎金;銀牌則由高科大選手程佳萱、賴怡如,作品「亞特蘭提斯」拿下;銅牌獎落慈幼工商選手鍾偉成、王嘉鳳,作品為「鮮魚人生」。
資料來源:聯合新聞網
麵包超人都不吃東西?那些只有聲優才知道的事
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2019-07-11 10:18
《麵包超人》系列作者柳賴嵩,曾經歷二次世界大戰而飽受過飢荒之苦,進而體悟到「吃飽」是生命中最重要的事,因此他創造出「麵包餐盒超人」這個會將食物分給飢荒者的英雄,以此宣揚「正義就是以食物幫助飢餓的人」的理念,不僅讓和平理念深植觀眾心中,更為教導了孩子們愛與希望。
「麵包超人」的專屬配音員戶田惠子,最近受訪時證實了其他角色都會吃,唯獨「麵包超人」只會站在旁邊笑著看著大家。她認為吃東西是比較「世俗」的事,「麵包超人」雖然不是神,但仍是作者創造的獨特存在。「麵包超人」曾在幫助他人後說:「我的胸口現在熱熱的,幫助人之後胸膛就會這樣溫暖嗎?」,之後即把助人為樂視為終極目標,即使知道把臉分給別人吃會削弱自己的力量,但依舊沒有放棄,這就是作者想傳達的自我犧牲精神,這樣的角色設定是非常偉大的。