金門空中春運受到濃霧攪局，在交通部啟動海路機制下，金門快輪與合富快輪今天搭載923名「無機可乘」的旅客往返台灣和金門，及時趕回家歡度小年夜，旅客都說「回家真好」。

由於金門濃霧造成尚義機場從10日起暫停航機起降1天半，導致原先準備搭機往返台金的民眾「無機可乘」，交通部應金門縣政府要求，昨天首度啟動海路疏運機制疏運旅客。

昨天下午2時25分，合富快輪從基隆港發船，載運422名旅台金門鄉親；金門快輪則是晚上7時自台中港啟航，搭載132名旅台金門鄉親，兩船航向料羅港，把554人送回金門過年。

金門快輪、合富快輪是在凌晨4時先後抵達料羅港靠泊，雖然台灣海峽的海上風浪有5至6級、陣風達9級，讓多位旅客暈船導致昏頭轉向，不過，大家還是異口同聲的說「能夠回家過年真好」。

金門縣長李沃士率領多位縣府一級主管摸黑在岸邊迎接鄉親，並且貼心送上西點餐盒，提前向鄉親祝賀新年快樂，讓飽受海上顛簸之苦的鄉親都感到窩心，感謝協調船運讓大家能在小年夜回家；也有人建議應向中央爭取改善機場導航設施，以免回家過年的路走得辛苦。

李沃士說，由於霧鎖金門，民航客機停擺，造成旅台鄉親被迫滯留台灣，小三通中轉返台的台商、台幹和眷屬等也被困在金門，很感謝交通部啟動海路疏運機制，紓解往返台金過年的人潮。

金門快輪是在清晨5時首先搭載149人離港，合富快輪也在7時載運220人跟進發船，合力將369名旅客送回台灣。

除金門快輪、合富快輪接力疏運，金門港務處表示，國防部也出動海軍526號運輸艦，將於上午10時抵達料羅港，待命疏運旅客，不過，濃霧已經散去，台金空中交通恢復正常，海軍運輸艦恐「英雄無用武之地」。
 
 
資料來源：news.cts.com.tw/cna/life/201002/201002120409808.html

〕「阿公，吃午餐了！」

花蓮縣光復鄉太巴塱天主堂的志工媽媽，把熱騰騰的午餐便當送到社區阿公林阿德的手上，看阿公肚子餓，還先餵阿公吃了幾口，再由鄰居接手。太巴塱天主堂去年起開辦社區老人免費午餐服務，除了送餐給部落的獨居、殘障老人，天主堂附設的社區老人關懷站，午餐也在這裡搭伙，雖然經費有限，每週只供餐3天，但老人家還是吃得很開心！

每週二、四、五的早上9點多，太巴塱天主堂後院一角的克難廚房，總會有兩位媽媽開始為56位老人家準備午餐。那天週四，因為部落裡有幾場婚喪喜慶，準備的份量比平常少一些，但天氣濕冷，寒風冷雨不斷飄進廚房，讓兩位媽媽直打冷顫，十分辛苦。

午餐時間快到了，廚房媽媽把午餐分裝好幾個大盆子送進老人關懷站，20多位阿嬤拿餐盤打飯菜，看到記者來拍照，開心比出大拇指：「午餐很好吃喔！要不要一起吃？」非常可愛。

除了關懷站的老人要吃飯，部落裡還有10多位獨居、行動不便的老人家，需要有人送餐，廚房媽媽先把飯菜裝進寫有老人名字的三層鐵製大便當，有熱飯、熱菜和湯品，志工吳依臻開車和另一位媽媽一起送餐盒西點餐盒。

吳依臻說，老人關懷站的主要經費來源是行政院原民會，由於經費不夠，只有週二、四、五有活動及午餐，這3天部落老人家在天主堂一起聊天、做運動，接受健康及衛生教育，或做手工藝品，讓長輩不會太無聊，避免提早退化，有時社區民眾也會送蔬菜肉類來給長輩加菜。

吳依臻說，部落老年化的情況普遍，年輕人少，希望這樣的服務可以幫助老人增加生活品質。


資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110313/78/2nygb.html

根據統計，學校的資源回收量，多以紙類、紙餐盒與塑膠袋為大宗，以學生外帶早餐為例，免不了拿一雙免洗筷、一個紙餐盒、一杯飲料、一根吸管，外加一個塑膠提袋。慈濟技術學院為了要減少學生無謂的浪費，邀請校內40位環保股長，前往慈濟環保站，親自做環保，以有效督促班上同學隨手做環保。

40位的技術學院環保股長親手在環保站做分類，原來光是分類就又繁瑣又複雜，讓學生大開眼界。尤其各種顏色的玻璃瓶，得先拆掉瓶蓋，再依照咖啡色、綠色與透明的瓶身，分別丟到不同的回收桶，看到一車車的回收物，持續送到環保站，同學們驚呼「怎麼做也做不完」、「到底哪來那麼多回收物」，才真正體會到，隨身攜帶環保袋、環保碗、環保筷、環保杯，就能大幅減低垃圾量，徹底修正自己原先的錯誤觀念。

更多西點餐盒，歡迎洽詢貝妮亞烘培屋。


資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110314/1/2o13c.html

台北縣有一位50歲中年轉行做餐飲的劉先生，為了讓民眾吃便當時，仍然能吃到各個菜色的美味，研發出了，不會讓湯汁外流的西點餐盒，目前已經取得5個國家的專利，還有大陸年營業額15億的大廠，已經跟他接洽合作。

說到吃西點餐盒，不少人第一印象就是油膩膩；就算湯汁沒流出來，但傳統便當盒，也讓美食家，看了就怕。不漏餐盒發明家劉問濤：「(傳統盒子)放一個魚，就有魚的味道，放一個青菜，又有一個青菜的味道，什麼味道都五味雜陳。」

就是因為這樣的印象，激發了劉先生研發西點餐盒的想法，不但砸大錢到各國考察，還帶回各式各樣便當盒做研究，光是開模具，就花了1千萬，但成品讓他很滿意。劉問濤：「蓋好了以後，你在運送的過程當中，它(湯汁)不會到處亂跑。」

看看劉先生設計出來的西點餐盒，每個放菜的空間都是獨立的，加上能完全咬盒的蓋子，蓋子一蓋上，每道菜就被封存在各自的格子裡；就算餐盒在運送過程中，經歷搖晃，甚至是拿起來「狠狠的甩」、「倒過來擺」，都不會像傳統西點餐盒一樣，湯汁流的到處都是。

看看發明者劉先生，今年50歲的他，中年才轉行做餐飲，這2年更是轉而投入研發餐具；幸好設計得到認同，

不但在台灣和5個國家取得專利，就連大陸一間年營業額15億的廠商，也和他接洽談合作，而未來他也計畫將創意推廣到全世界，讓吃便當，成為享受而不是惡夢。

資料來源：mypaper.pchome.com.tw/ttbania/post/1321403489

西點餐盒的用途 
  
 
【細細品嘗西點餐盒，高級享受西點餐盒，唯有貝妮亞精緻西點餐盒】
生活中大大小小的會議，舉凡party、商務會議、生日派對、研討會等活動，似乎都少不了「西點餐盒」的存在。但西點餐盒若要看起來精緻，但吃起來又可口，貝妮亞西點餐盒絕對是名列前茅的選擇！

貝妮亞西點餐盒囊括了香甜的提拉米蘇、可口的牛角麵包、香濃的起士蛋糕，甚至是透心涼的冰淇淋泡芙，一一排列在精緻西點餐盒中，貝妮亞西點餐盒令人垂涎三尺、食指大動！

一般人對於西點餐盒的刻版印象中，直覺認為頂級西點餐盒一定是出自於五星級大飯店或是五星級餐廳之手。但誰能保證五星級飯店的西點餐盒是真正高級的餐點？

有時西點餐盒過於包裝的美麗外表，並不代表是完美的西點餐盒，而精緻不代表美味，西點餐盒名氣並不能提升真實的口感，唯有兩者兼具才能稱之為頂級西點餐盒。貝妮亞西點餐盒用心製作出最頂級的西點餐盒，除了低糖、低油的西點餐盒訴求外，更能將看似簡單的西點餐盒，賦予比五星級飯店更高級的口感與感動，無論酒會、派對、會議，任何場合，貝妮亞西點餐盒絕對能讓您的宴會更完美！

各式場合中有了貝妮亞精緻西點餐盒的點綴，絕對能讓宴會增添更多色彩。誰都不希望精心策劃的頂級酒會、生日派對、商務會議或研討會議，因為油膩、無口感甚至不美觀的西點餐盒壞了所有與會人的興致！相信貝妮亞西點餐盒並選擇貝妮亞精製西點餐盒，絕對能符合您對西點餐盒的需求與氣質！

貝妮亞西點餐盒使用最頂級且最新鮮西點餐盒食材研發製作，並揉合傳統製餅技術，加上對於西點餐盒充滿創意的想法，對西點餐盒研發出多種令人驚豔的美味糕點，更重要的是，貝妮亞西點餐盒還加入現在所有人關心的健康元素，創造出多種低糖、低油、美味可口的西點餐盒糕點供您選擇，不論是人氣居高不下的多口味金牛角麵包、健康滿分的桂圓蛋糕，或清爽可口的瑞士捲蛋糕、濃郁香甜的奶酥蛋糕，以及精緻可口的美味蛋塔，西點餐盒皆可任您自由搭配，貝妮亞西點餐盒絕對讓您物超所值！

這樣的高級精緻西點餐盒的饗宴，等您來享受！
 



資料來源：blog.udn.com/ttbania/3459882

很多人不知道，台南人的經典甜點，原來是一盤現切的新鮮番茄，沾上獨特的海山醬，這種甜甜鹹鹹的滋味，正是正港的南部吃法。

這種薑糖番茄要好吃，沾醬一定要對味！在糯米做成的濃稠沾醬中，加入薑泥和甘草粉，就是老闆的獨家配方。而且，為了健康和提昇整體風味，老闆還特地選用老薑做成薑泥喔！

如果嫌天氣太熱，老闆的招牌八寶豆花冰，更是少不了的消暑聖品！一盤豆花八種手工配料，彷彿鮮豔的水彩盤，讓人清涼消暑。

更多金牛角、牛角麵包、葡式蛋塔、起酥蛋糕、彌月蛋糕、戚風蛋糕、桂圓蛋糕、提拉米蘇、瑞士捲、銅鑼燒、泡芙、西點餐盒、活動餐盒請找貝妮亞。

怕熱的人，也可以來上一碗份量十足的芒果冰，黃澄澄的芒果，彷彿夏日的太陽，讓人感到熱情又明亮！而且老闆娘還會附上一杯新鮮芒果醬，讓整盤冰滿滿都是濃郁的芒果香。

想知道更多府城美食的詳細資訊嗎？精彩的節目報導，請鎖定愛爾達綜合台由石曉茜主持的台灣呷透透！

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100826/133/2bto7.html

乳酪蛋糕在台灣是相當受到消費市場喜愛的甜點，在宜蘭羅東，即有烘焙業者推出結合當地特色的「蜜金棗」加上「情人果」口味的乳酪蛋糕，漂亮的賣相加上綿密酸甜的豐富口感，推出後頗受顧客歡迎。

西華烘焙食品行業者表示，本身開店以經營蛋糕原料、器具多年的專業經驗，近年來投入一系列乳酪蛋糕的烘焙製作，講究的就是真材實料的原則，同時製作過程不添加任何防腐劑，就是要將最優質又令人吃得安心的產品推廣給每一位朋友。

更多金牛角、牛角麵包、葡式蛋塔、起酥蛋糕、彌月蛋糕、戚風蛋糕、桂圓蛋糕、提拉米蘇、瑞士捲、銅鑼燒、泡芙、西點餐盒、活動餐盒請找貝妮亞。

店內的乳酪蛋糕，一概使用香醇高鈣的優質乳酪製作，完全不摻麵粉，品嚐起來就像是冰淇淋的口感一樣。

現階段西華烘焙食品行共推出十種口味的乳酪蛋糕，包括原味重乳酪、紅寶石蔓越莓、金棗、提拉米蘇、黑嘉麗藍莓、黃金南瓜、重巧克力、頂級芒果、黑旋風香橙、咖哩牛肉及綜合口味等。

喜歡嚐點不一樣的朋友，這款以傳統咖哩口味大餅為概念研發的咖哩牛肉乳酪蛋糕，加入新鮮牛肉、馬鈴薯、紅蘿蔔搭配獨家香料製作而成，是店家特別推薦的口味，有機會也很值得一試！

資料來源：tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3233843

【大台灣旅遊網TTNews記者羅惠文】

講究創意的新時代，有烘焙業者在平凡的蛋糕上打造出不一樣的口感與訴求，不是華麗的外表、讓看似單純的蛋糕怎麼壓、怎麼扭都不會扁。

嘉義的奇碰碰西點蛋糕店，有著人氣鼎盛的壓不扁蛋糕，曾在多家飯店西點任職的師父在幾經研究與嚐試之下研創出奇碰碰蛋糕，也就是熱賣的壓不扁蛋糕，平凡單純的蛋糕有著黃師父的品牌烙印，這款蛋糕是蛋糕師傅黃先生想突破改變過去蛋糕輕易就會被壓扁下的不便，而創意這款蛋糕，一推出大受好評。

更多金牛角、牛角麵包、葡式蛋塔、起酥蛋糕、彌月蛋糕、戚風蛋糕、桂圓蛋糕、提拉米蘇、瑞士捲、銅鑼燒、泡芙、西點餐盒、活動餐盒請找貝妮亞。

平凡蛋糕外觀卻十足有口感，拿起蛋糕不管怎麼扭、怎麼壓都不會變形，主要在於用的是土雞蛋其本身較有延展性及彈性，而蛋和麵粉的比例要特別的多，讓蛋糕彈牙有口感，還有淡淡的蛋糕香氣，這款壓不扁蛋糕帶動新時代的網路商機。

除了壓不扁蛋糕，另有招牌泡芙蛋糕、黃金蛋糕有五種口味、重乳酪蛋糕..等多款蛋糕選擇，想嚐嚐超人氣壓不扁蛋糕，團購送禮的新選擇。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100807/62/2aojr.html