金牛角,牛角麵包,三峽金牛角麵包,葡式蛋塔,彌月蛋糕,起酥蛋糕
瀏覽模式: 普通 | 列表

紅糖鳳梨酥 咖啡館師傅奪冠

第七屆鳳梨酥西點餐盒大賽,81隊參賽隊伍,經過激烈廝殺,結果今天揭曉,鳳梨酥組,金獎由首次參賽的咖啡館糕餅師傅,以紅糖餅皮,搭配晶瑩飽滿的內餡,高分勇奪;而創意鳳茶酥組,則是由知名連鎖蛋糕店,用台灣烏龍茶,搭配無花果入餡,口感風味特殊,獲得評審一致好評。


接下鳳梨酥大賽金獎獎座,首次參賽的咖啡館西點 師傅,雀躍不已,得獎這款鳳梨酥,外皮加入紅糖,色澤略深,還散發淡淡焦香味,切開來,餅皮均勻包覆內餡,鳳梨纖維,金黃剔透,完美組合,以超越40分之多,勇奪冠軍。


今年最特別的「鳳茶酥」組,則由知名連鎖麵包店,脫穎而出,這款取名為「龍鳳藏月」的作品,帶點深綠色的外皮,上頭印有「茶」的字樣,別具詩意,內餡則是大膽的加入無花果,酸甜味結合烏龍茶餅皮,意外的搭。


現場臺北市長郝龍斌,還和各國糕餅師傅,一字排開,做起特色鳳梨酥,德國師傅,將鳳梨酥加入德式香腸,挑戰味蕾;還有法國師傅將雪白的家鄉乳酪,包進內餡,來自台灣的鳳梨酥,也能充滿異國風情。


資料來源:tw.news.yahoo.com/%E7%B4%85%E7%B3%96%E9%B3%B3%E6%A2%A8%E9%85%A5-%E5%92%96%E5%95%A1%E9%A4%A8%E5%B8%AB%E5%82%85%E5%A5%AA%E5%86%A0-230444678.html
標籤: 西點餐盒

「救星找麻吉」廣播記者營 即日起受理報名

今年寒假,要讓您的孩子參加最有意義的廣播體驗營!國立教育廣播電臺臺東分臺將在2月6號為小朋友推出「救星找麻吉:2012廣播小記者」活動,地點分別在本分臺與臺東市「天主教救星教養院」辦理。內容包括媒體介紹、撰稿練習與播音體驗,訓練小朋友的觀察、描述及口語表達能力,將廣播課程結合社會福利機構參訪、教導媒體人要有社會責任。
 
為表達對「天主教救星教養院」腦性痲痺院童的關懷,活動將安排小朋友和院童互動,讓小朋友能「感同身受」院童的生活不便及照顧人員的辛勞,激發更多的愛心及同理心,讓小朋友懂得知足、惜福,感恩。此外,希望家長能協助小朋友準備一張祝福卡片(8開圖畫紙、並詳加說明)贈送給院童,表達小小關心之意。
 
參與活動的學員除可獲贈研習證書、紀念品外,表現優秀者,另頒贈獎品鼓勵。即日起至2月2日止受理網路報名,活動免費 (含活動餐盒西點餐盒、平安保險費及交通等),名額共計20名,歡迎3~6年級小朋友踴躍參加,洽詢電話:(089)324110分機22-李思瑩小姐。


資料來源:國立教育廣播電台
標籤: 西點餐盒

定期定額餐盒推廣 心福口福愛心細水長流

伊甸基金會桃園庇護工場於26日舉辦心福口福專案-定期定額餐盒推廣記者會,邀請民眾加入定期定額訂購行列,讓愛心細水長流,支持身障工作者穩定就業。

桃園庇護工場12位身心障礙員工全員出動,為現場與會來賓介紹庇護工場產品,包括主打的「定期定額-愛心餐盒」。沒有絢爛奪目的燈光效果,沒有華麗繽紛的伸展舞台,有的卻是身心障礙同仁對每個任務、細節的用心、專注,如同他們投入烘焙工作時的一貫態度。

今年27歲,輕度智能障礙的小錦也是第一次嘗試產品走秀,個性害羞的他看起來一派淡定,小錦在伊甸庇護工場工作7年,僅管學習的速度不算快,識字也有困難,但透過就業服務員的耐心指導,經過多次的失敗及自己持續的努力,不僅全國身心障礙者技能競賽的蛋糕裝飾獲得佳作,2008年取得丙級技能檢定證照。小錦負責控管烤爐的工作,部分同事開玩笑稱呼他「爐主」。
伊甸桃園庇護工場主任李惠媛表示,每個產品都是身心障礙同仁的心血,每一口濃郁都代表了他們不放棄自立生活的精神。希望透過各界的穩定支持,幫助他們在工作中持續成長且能發揮自我價值,像今年就有3位身心障礙同仁考取丙級執照,工場內已有三分之二的身心障礙同仁獲得證照肯定,我們不只希望孩子學得專業技能,更期待有朝一日他們能有機會投入一般職場工作。

今年伊甸桃園庇護工場再次推出「心福口福-定期定額餐盒」訂購專案,每單位集合10人(含)以上,每人每月150元,為期半年或者一年定期訂購,第二個方案是將捐款製作成產品轉捐贈給其他社福機構,將「一份心意化為兩份愛心」;也可以直接捐款支持庇護工場就業服務,洽詢電話:(03)427-8229分機101、110,或上網訂購www.eden-tc.org.tw。

資料來源:www.epochtimes.com/b5/12/6/26/n3621362.htm%E5%AE%9A%E6%9C%9F%E5%AE%9A%E9%A1%8D%E9%A4%90%E7%9B%92%E6%8E%A8%E5%BB%A3-%E5%BF%83%E7%A6%8F%E5%8F%A3%E7%A6%8F%E6%84%9B%E5%BF%83%E7%B4%B0%E6%B0%B4%E9%95%B7%E6%B5%81

會議、戶外活動:金牛角西點餐盒
標籤: 西點餐盒

校長迎新送舊宴 可以省了

繼每年六月份「謝師宴」話題之後,七月底八月初的「校長迎新送舊宴」亦有一些討論空間。
 
每年八月一日,新學年度開始的第一天,不少公私立大、中、小學校長退離、轉校、初任。近些年來,政府為了倡導節約簡化,統一辦理公立學校新卸任校長集中交接儀式,符合簡單隆重原則,頗受好評。但各校自行辦理的校長迎新送舊活動,則漸漸鋪張浪費,必須檢討改進。
 
校長迎新送舊活動,名義上是由家長會辦理,但實際上多由新卸任校長主導且動用學校各項資源。不僅學校行政人員疲於奔命,正在暑假期間的老師、學生也可能須配合參與,誠可謂「勞師動眾」。有些新任校長為了展現人脈政商關係,積極動員師長親友祝賀團,包租遊覽車前往助陣;卸任校長當然「輸人不輸陣」,更必須凸顯超人氣的在地優勢。
 
校長迎新送舊活動的現場,通常擺滿各界贈送的花籃盆栽及禮物,仔細一看,不乏與學校有生意往來的廠商具名,大方陳列在顯著位置。介紹貴賓時,也會聽到應非家長會成員或社區人士之某某相關業者到場,整個歡送迎新會場,似乎增添幾許銅臭味兒。校長迎新送舊活動的基本流程,除了長官貴賓及新卸任校長講話外,就是贈送紀念品。牌匾一個接一個,照例由贈與者與校長扛著合影留念;禮物一包接一包,必須打開亮相才能彰顯代表的意涵;鮮花一束接一束,最好加上熱情擁抱才是真情流露…。
 
校長迎新送舊活動的另一個重頭戲,就是吃飯。或在校延商辦理自助百匯或請人外燴辦桌,或在高級餐廳席開數桌甚至數十桌,餐會形式不一,其實就是一場吃吃喝喝。席間觥籌交錯,氣氛熱烈,部分尚有餘興節目助興。甚至有些新任校長一時高興,貪杯喝得滿臉通紅,幾乎語無倫次,留給地方人士及家長的第一印象,竟是如此一般。
 
其實,校長迎新送舊不是不可辦,但必須杜絕銅臭味及鋪張浪費。迎新送舊如有誤餐(其實時間安排根本可以錯開用餐時間),宜改為簡單茶會或西點餐盒。新北市中小學校長午餐弊案教訓殷鑒不遠,校長正直清廉形象應從節制迎新送舊宴做起。
 
我過去擔任教育局長時曾透過媒體公開呼籲進行道德勸說,不鼓勵學校辦理校長迎新送舊宴會。我認為與其鋪張辦理校長迎新送舊,不如把這筆可觀的費用拿來補助貧困學生午餐,,改為簡單茶會或西點餐盒,迎新送舊可安排更有教育意義的活動。此舉引起一些回響,惜因積習已久,加上我不久之後即申請退休,校長迎新送舊宴會鋪張浪費之風,並未顯著改善。如今,願以退休教育老兵身分再進一言:校長迎新送舊宴,可以省矣。(作者為前臺北縣教育局長)
    
    
資料來源: news.chinatimes.com/forum/11051402/112012071300480.html
標籤: 西點餐盒

不只是白飯! 米食變身麵包.蛋糕

現在的人飲食越來越西化,以前每餐一定要出現的米食,現在不見得會出現在餐桌上,在高雄就有很多業者創新研發出新口味,讓米飯有不一樣的滋味,像是有西點業者,把米做成了米麵包、米蛋糕;還有人引進了日式烤飯外頭包的不是常見的海苔,是豬肉片。不一樣的西點餐盒

肉片裡炸出來的油,在鐵盤上瘋狂起舞,冒著熱煙的飯,翻個面,包裹著米飯的肉片,變成發亮的金黃色,最後還要放進滾燙的醬汁裡面,讓米粒吸飽日式沾醬,最後淋上了鹹甜的美奶滋,口味怎麼樣呢?

跟台式飯口味真的很不一樣唷,因為要變成飯的米,可不是一般普通的米粒,這白嫩嫩的米粒,還不只能變成飯,來到這邊,剛剛烤出爐的麵包,你相信這也是米做的嗎?用屏東在地生產的水磨再來米粉,再加上五穀米,老闆拿著這個米做的麵包,表演魔術秀,誰說米只能是白米飯呢?它可以是蛋糕是麵包,還能是飯。各式由餐飲業者創新改造的西點餐盒 ,要顛覆你的刻板印象。

資料來源:tw.news.yahoo.com/%E4%B8%8D%E5%8F%AA%E6%98%AF%E7%99%BD%E9%A3%AF-%E7%B1%B3%E9%A3%9F%E8%AE%8A%E8%BA%AB%E9%BA%B5%E5%8C%85-%E8%9B%8B%E7%B3%95-105800304.html
標籤: 西點餐盒

創意鹹泡芙 「像在吃牛排」

住彰化學美容的李韋明與住高雄的專業麵包烘焙師傅陳寶全,網路認識後,攜手在彰化市中正路開設創意酵素泡芙專賣店,除了一般甜的泡芙外,用肉餡的「鹹」泡芙,口味獨特,顛覆傳統,打響知名度。

陳寶全說,創意酵素泡芙專賣店內連同鹹泡芙共有18種泡芙商品等的 西點餐盒 可供消費者選購,包括季節性新鮮水果做內餡的泡芙,價位依餡料不同從25、30到35元不等,5月底前,來店即可享有買3送1的優惠。

「別人的泡芙是圓的,我們賣長的,別人都賣甜的,我們還兼賣鹹的」陳寶全說,長條的泡芙,拿著吃比圓的方便多了。

至於鹹泡芙則分成豬肉、牛肉餡及培根,先在鐵板炒過後,視消費者的口味,加黑胡椒或磨菇醬。陳寶全說,搭上酥脆外皮,甜中帶鹹,就是要讓顧客有「吃牛排的感覺」。

陳寶全說,為了減輕顧客腸胃的負擔,所製作的泡芙都加有日本進口消化性酵素,吃過後,保證不膩又想再吃。


資料來源: 聯合報 2012/05/21

標籤: 西點餐盒

慶祝母親節 靜心國小辦園遊會

週日就是母親節,台北市私立靜心國民小學,今天舉行「愛的禮讚、親子享樂」母親節園遊會及音樂會,小朋友邀請家中奶奶以及母親們到校,接受孩子們的祝福。

今天的重頭戲之一是,靜心課後班「快樂烘焙坊」西點製作班的小朋友,親手製作了母親節鮮奶油蛋糕的 西點餐盒,邀請媽媽們品嘗,同時親子提著蛋糕,步行前往文山老人養護中心,與中心的老爺爺、老奶奶一起分享,看到老人家笑開懷,小朋友答應還要找時間過來陪爺爺奶奶。

另外,靜心校長簡毓玲為了鼓勵學生學習以行動表達對母親的感恩,鼓勵小朋友以攝影作品表達對母親的感恩,學生們有人拍出媽媽手指厚厚的繭,有人拍媽媽忙碌的身影,有人拍下位媽媽按摩親子同樂的作品,校園裡貼滿學生用鏡頭記錄的母愛。

晚上的「愛的禮讚」音樂會,是今天校園裡慶祝母親節的另一個高潮,同學們演出爵士鼓、小提琴、中提琴、大提琴、直笛、鋼琴,靜心的感樂團、弦樂團也登場,以美妙的音樂,感恩母親,現場洋溢溫馨、幸福。

簡毓玲校長期勉同學,大聲向媽媽說出「我愛媽媽」,以最美的音樂洗滌媽媽忙碌疲憊的心。

 

資料來源:  中廣新聞網 – 2012年5月11日

標籤: 西點餐盒

秋節包船疏運 金門鄉親樂返鄉

回家真好!中秋節連續假期今天開始,金門縣政府秋節返鄉包船「金門快輪」上午載運369名旅台金門鄉親返鄉,與家人共度月圓人圓的佳節,碼頭洋溢溫馨氣氛。

 

金門縣政府為協助旅台鄉親返鄉歡度秋節,在台金航線班機外,另行包租「金門快輪」,提供另一條海上疏運管道。

「金門快輪」搭載旅客,昨晚11時從台中港開航,今天上午8時抵達金門港料羅港區,受到縣長李沃士及縣議員楊應雄等人歡迎,金門縣港務處特別準備西點餐盒贈送鄉親,現場充滿愉快氣氛。

秋節包船單航次收費為新台幣500元,特殊身分包括65歲以上老人、12歲以下小孩、學生、身心障礙人士等只收300元,低收入戶免費,費用比台金航線機票便宜1500元至1700元,讓搭船鄉親紛紛向李沃士致謝。

旅客表示,一路上風平浪靜,回家的路很順暢,感覺就像在度假,心情很輕鬆,回家真好。住在台中市豐原的12歲鄭姓小妹妹說,回來與親人團聚,並參加中秋博狀元餅。

金門縣政府表示,秋節包船返航日期為12日晚上9時開往台中港,單航次最多可搭載401人,有需要的鄉親可向船公司登記。

 

中央社 

標籤: 西點餐盒