住彰化學美容的李韋明與住高雄的專業麵包烘焙師傅陳寶全，網路認識後，攜手在彰化市中正路開設創意酵素泡芙專賣店，除了一般甜的泡芙外，用肉餡的「鹹」泡芙，口味獨特，顛覆傳統，打響知名度。

陳寶全說，創意酵素泡芙專賣店內連同鹹泡芙共有18種泡芙商品等的 西點餐盒 可供消費者選購，包括季節性新鮮水果做內餡的泡芙，價位依餡料不同從25、30到35元不等，5月底前，來店即可享有買3送1的優惠。

「別人的泡芙是圓的，我們賣長的，別人都賣甜的，我們還兼賣鹹的」陳寶全說，長條的泡芙，拿著吃比圓的方便多了。

至於鹹泡芙則分成豬肉、牛肉餡及培根，先在鐵板炒過後，視消費者的口味，加黑胡椒或磨菇醬。陳寶全說，搭上酥脆外皮，甜中帶鹹，就是要讓顧客有「吃牛排的感覺」。

陳寶全說，為了減輕顧客腸胃的負擔，所製作的泡芙都加有日本進口消化性酵素，吃過後，保證不膩又想再吃。

資料來源:　聯合報

紐約的西點軍校，美國歷史最悠久的軍校之一。今年來自德州的三兄弟，將在本月一起畢業，這是自1985年來，從未有過的情況。

西點軍校畢業生Sumner Ogrydziak：「有點不真實，我們都在這，同時我們會一起畢業，最後將分散到世界各地。」西點餐盒

2013年雙胞胎SUMNER和COLE一起進入軍校，大哥Noah則已經在西點軍校預科了一年。三兄弟分入不同的團隊，但仍會時常相聚。

西點軍校畢業生Cole Ogrydziak：「經常是在週末，我們會買上披薩在Grant Hall，一起看電影，一起閒晃，算是忙中偷閒翻鬆一下。」

經過西點軍校的艱苦訓練，如今三兄弟學有所成，將被分配到不同崗位。

西點軍校畢業Noah Ogrydziak：「Cole的功課非常棒，所以會去做醫生。」西點餐盒 

Noah將成為通信員，Sumner 將加入駐紮韓國的美軍工程兵。

三兄弟在德州的父母，也為兒子們感到驕傲。

西點軍校三名畢業生的母親Kristine Ogrydziak：「這之後他們準備好了。」

三兄弟來自軍事家庭，家人非常清楚，他們將在軍隊面臨的潛在風險。

三兄弟的父親、海岸警衛隊上校Randal Ogrydziak：「作為服務國家的一員，我為他們驕傲，我知道他們會盡全力，奉獻一切去服務他們的國家，履行軍隊的核心價值，榮譽、尊重和奉獻義務，我們會向上帝祈禱，讓傷害遠離他們。」

5月27日，上校父親將在兒子們的畢業典禮上，帶著他們宣誓。西點餐盒 

西點軍校畢業生Sumner Ogrydziak：「那他會先致敬，我真是太開心了。」

三位兄弟同一年畢業，這在西點軍校是非常罕見的現象，是最近30年來的第一次。

新唐人記者宇亭綜合報導 - See more at: http://www.ntdtv.com/xtr/b5/2017/05/11/a1324238.html#sthash.zSULgxpQ.dpuf

嘉義市議會議長蕭淑麗及副議長郭明賓關懷教召官兵，率隊慰勉在嘉義縣太保國小實施的後備旅教召夥伴，蕭議長除頒發加菜金外，也親切關懷召員夥伴教召情形，與他們閒話家常，現場氣氛相當熱絡。

蕭淑麗議長細心詢問操課及生活適應情形，提醒全體幹部及教召員要發揮嘉義子弟守法、重紀及主動積極的精神，在訓練時要特別注意個人安全，尤其天氣炎熱之際，不要忘記攝取水分，避免中暑傷害情事，並勉勵召員要肩負起後備軍人「保家、保鄉、保國」的神聖職志，達成「為戰而訓，訓後能戰」目標，希望所有人都能順利完成教育召集任務，成為守衛家園的重要力量。西點餐盒

黃指揮官也表示，非常感謝蕭議長在百忙之中，撥冗慰勉接受教育召集的夥伴，帶給他們關懷與照顧；除此之外，議會平時對於嘉義後備指揮部也相當支持與愛護，協助後指部推動後備軍人服務工作以及每年度的教育召集訓練，進而凝聚民眾的全民國防共識，支持後備動員事務，確保國家整體安全及永續發展。

對於嘉義市議會慰勉後備軍人教召勞軍，現場召員反應相當熱烈，一邊吃著西點餐盒 ，一邊聊著訓練的甘與苦，場面相當溫馨。

資料來源:Now News今日新聞

台灣烘焙技術向來受肯定，新加坡最大的西點連鎖店「麵包物語」（BreadTalk），首次來台大規模招募人才，總廠長到弘光科大網羅儲備廠長、幹部及技術人才，28位食品科技系畢業生、校友參與面試，有8位可望獲錄取，其中碩士班畢業生當場被錄取為儲備廠長，經2年培訓每個月薪水將逾台幣10萬元，羨煞不少新鮮人。西點餐盒

「麵包物語」事業版圖橫跨亞洲、中東超過15個國家，堪稱全世界最大的西點集團，為了培養幹部及技術人才，首次來台灣徵才，總廠長劉昌裕曾經在國內食品大廠任職多年，後被挖角到新加坡。
弘光民生學院院長林麗雲指出，該校海青班的學生大部份來自馬來西亞，鄰近新加坡，也是該廠徵才的好選擇，國外廠商到校選才，民生學院也趁著這次徵才機會，和對方簽約，變成產學合作對象。徵才活動共吸引28人報名，面試前先進行工作解說，再由該公司總廠長和2位人事主管面試，除了詢問學生烘焙技術程度、有沒有相關證照外，還著重英文能力。西點餐盒

該公司預計將錄取8人到新加坡受訓上班，食科系碩士班畢業的王俊勝，曾經榮獲全國幸福點心決賽第3名，目前在弘光擔任助理，表現突出，履歷一遞出，面試完3位面試人員便告知「要錄取你為儲備廠長」。
人事主管吳婉寧則說，儲備廠長培訓期間為2年，培訓前3個月薪資為新加坡幣3000元（換算新台幣為6萬3000元），接下來每3個月考核一次，視表現情形加薪，經過工廠的蛋糕、吐司、冷凍麵團三個部門36週的培訓，最後在門市進行2週的考核，通過審核後，擔任廠長派駐海外，薪資5000元新加坡幣（換算台幣為10萬5000元），還包含定期回台灣的來回機票。西點餐盒

資料來源:自由時報

為製作出完美的巧克力工藝品，僑泰高中餐飲科學生廖子淇花2個月、練壞近600公斤的巧克力，日前參加全國技能競賽奪下西點製作第3名，將有機會晉級國手選拔賽，消息傳回學校，師生都相當興奮。西點餐盒

廖子淇表示，這次競賽要以「1001夜藝術作品」為主題，製作出巧克力工藝，高度必須在60公分以上，在溫度調控部分相當難，必須先將巧克力溫度調至48度、之後降溫至27度，再升溫至32度，只要稍有差錯，很容易整批巧克力就會壞掉。

因為難度高，為避免作品受影響，僑泰高中還準備3台冷氣不間斷降溫。廖子淇無奈說，曾有1天始終調不到需要的溫度，感到相當氣餒，最後只好先暫停練習，尋找網路資料、詢問老師，查出問題點才能繼續。西點餐盒

指導老師指出，廖子淇為參加全國技能競賽，2個月每天練習做出2件巧克力工藝作品，每次得耗費5公斤巧克力，因過程需要調溫、擔心食安問題，練壞的材料根本不敢拿給人吃，全部都丟掉，初估約耗費600公斤巧克力。

校方指出，除廖子淇，包括餐飲科馮鈺棋、電子科賴品菘及服裝科張愷芯等學生，僑泰共有8名選手勇奪前5名，獲晉級參加全國決賽及國手選拔的資格。西點餐盒

(中國時報)

資料來源:中時電子報 

此外，西點主廚李政諺大玩創意，設計兩款會「動」的創意蛋糕，巧手打造蒸汽復古熨斗及旋轉音樂盒兩款限量版動態蛋糕，為母親節增添幾分趣味與驚喜。西點餐盒

台中酒店西點主廚李政諺顛覆傳統，特別為母親節蛋糕加上特效，希望以別出心裁的設計，讓媽媽有美好的驚喜，藉以表達子女滿滿的感謝心意。蒸汽熨斗造型的芋頭慕斯「孕育」，係西點主廚李政諺結合巧克力工藝，利用乾冰製造煙霧瀰漫效果，模擬媽媽使用蒸汽熨斗時的情景。

另一款音樂盒造型的水果慕斯「圓舞曲」，則是在蛋糕中放入音樂機芯，轉動發條芭蕾舞者隨即翩然起舞，營造旋轉音樂盒的優雅氛圍。「孕育」(8吋)及「圓舞曲」(6吋)單款售價為950元，限量動態版須另加價99元，5/1前預訂可享85折優惠！西點餐盒

西點主廚李政諺巧妙融入在地食材與生活經驗，分別為母親和妻子特製兩款蛋糕。其中，熨斗造型蛋糕「孕育」以媽媽喜愛的芋頭口味為主軸，消費者可將乾冰放入熨斗當中，創造蒸汽熨斗的效果氛圍，寓意媽媽對家庭的無私奉獻。更特別以葡萄糖代替砂糖降低甜度，調和牛奶、蘭姆酒等製作芋頭慕斯，包覆法式焦糖布蕾與湯種海綿夾餡，輕盈柔嫩的口感中伴隨濃郁牛奶糖香氣，襯上酥脆的杏桃康布拉與巴芮脆片，多層次風味在味蕾孕育幸福食感。

「圓舞曲」水果慕斯蛋糕為主廚表達對妻子的感謝，意喻婚姻像跳著圓舞曲的兩人，配合著彼此的腳步。頂端綴以婀娜多姿的芭蕾舞者，隨著流瀉而出的音樂優雅起舞，浪漫演繹母親節的珍貴時刻。內餡揉合杏桃、鳳梨、香吉士等新鮮果肉，再用肉桂和香草莢燉煮入味，添加玉米粉與接骨木酒勾芡收汁，吃起來柔滑順口富果肉顆粒，尾韻瀰漫清新果香。搭配白巧克力巴芮脆片餅乾，甜脆口感在舌尖創造豐富層次，微酸不甜膩的絕妙組合散發迷人韻味。母親節蛋糕訂購專線：(04)37056066旅覓酒吧Lumi Bar。西點餐盒

位於24樓的極炙牛排館於5/1至5/14推出母親節特別菜單，主餐以「澳洲M9+和牛」和「法式堅果香料紐西蘭羊排」二選一，搭配「北海道干貝佐西班牙臘腸」、「南非鮑魚黃金湯」、「波士頓龍蝦義式菠菜麵餃松露醬汁」等前菜、湯品及特製甜點，每套2,980元(外加一成服務費)，隨餐搭贈義大利香檳氣泡酒乙杯，消費滿兩客還有機會獲得「經典體驗禮」，內含醒膚水(30ml)、煥采醒膚眼部精華乳(5ml)、舒芙輕乳液(5ml)、身體乳霜(30ml)等價值4,613元的保養品。在溫馨的母親節，獻上極致佳餚以及頂級保養聖品，表達對媽媽的感謝心意！

資料來源:HiNet新聞