KitKat高級甜點名店 日本大阪南海難波站展新店
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-10-19 14:36
在大阪南海難波站設立專門常設店,是雀巢日本株式會社為了因應訪日旅客需求漸增而特別開展的新店,新店的地理位置位於大阪南海難波站直通關西國際機場,且鄰接「南海電鐵旅客售票中心」,對旅客來說相當便捷。
「KitKat Chocolatory」是日本具有高人氣的高級西點餐盒店「LE PATISSIER TAKAGI」主廚高木康政全面監督的KitKat高級產品,「KitKat Chocolatory南海難波店」設計寬敞明亮的空間和消費動線,現場還設有咖啡區,除了販售精選專業的咖啡之外,還有受到海外顧客歡迎的日本「Nescafe 香味焙煎」。其中「DIPSTYLE」系列商品,是由2016世界咖啡沖煮大賽冠軍粕谷哲與雀巢日本一起開發,以日本匠心咖啡為概念,是9月1日才開始販售的新產品。
「NESCAFE 香味焙煎」DIPSTYLE選用即使在專門咖啡店中都極少能夠遇見的世界精選咖啡豆,再有2016世界咖啡沖煮大賽冠軍粕谷哲的專業經驗加持,成就了這款全新產品。採用紅茶茶包的包裝方式,只需將咖啡包放入杯中,注入足量熱只要等待90秒「deep=浸泡」的時間,就能得到一杯保留精選咖啡豆完整美味的「DIP STYLE」,而這正是雀巢和世界第一的咖啡沖煮冠軍粕谷哲共同開發的咖啡沖泡新方式 。
2003年「KitKat」攜手主廚高木康政開建了世界上第一家「KitKat専門店」,將專業巧克力師的品味堅持和巧克力工廠式的趣味性相結合,為前來品嘗的客人提供樂趣和休閒相結合的全新空間。高木康政曾經在歐洲米其林2星的知名甜品店精研,26歲時在全歐洲最具權威性的「gastronomic Arpajon」的比賽上獲得優勝,並是奪得該獎項最年輕的日本人。
「KitKat Chocolatory」南海難波店,特殊的是DIY加料「冰點下的巧克力」,從800多種選擇中,製作屬於自己風格的產品,發售大阪地區限定商品,有大阪限定設計包裝的「Chocolatory Special」禮盒,有草莓楓糖、抹茶&黃豆粉、奶油、開心果覆盆子四種口味,相信會受到旅客的普遍喜愛。
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不要水果裝飾 他收到慘白蛋糕卻怒批「偷工減料!」
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店員表示,當時客人就有確認,訂購不要水果裝飾,只要巧克力片和鮮奶油的潘朵拉蛋糕,於是便依照要求去掉蛋糕上的水果,原本的潘朵拉蛋糕才會變成照片中的模樣。客人將蛋糕取回家後,父親暴怒發文痛批「10吋生日蛋糕800元,這是偷工減料?還是扯(超醜的)」。
店員無奈地說:「蛋糕上空白的地方就是放水果的空間,不要水果就是這樣子。」且有讓女兒當場檢查,沒想到回家後卻看到父親PO網。之後父親帶著女兒回店裡要求退貨,直批店家太誇張,最後讓父女倆換了蛋糕,還送上一盒西點餐盒 作為補償。店員無奈表示:「應顧客要求也要被po網,師傅的性格就是比較直,客人怎麼要求就是怎麼做...。」
有同情店家的網友說,「女兒沒跟她爸說有看過,就這樣拎回家了嗎」、「指定款式不要水果,啊不然是以為會變黑森林哦」;也有人認為是雙方溝通出了問題,「多問一句是否要舖滿巧克力片,那是保護自己也是對客人的貼心。對大家都好!」「這真的是溝通問題,希望雙方互相體諒」。
資料來源:TVBS NEWS
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前菜端出西點餐盒「麻瓜森林沙拉:碳烤南瓜甜園沙拉」以香甜鬆軟南瓜搭配時令生菜,淋上爽口油醋醬汁調味,作為開胃小品最適合不過。主餐提供2大品項,滿足不同消費族群,其中「章牙舞爪底特律披薩:泰式章魚鮮蝦披薩」,主廚透過低溫發酵和摺疊揉麵法製作餅皮,方型比薩上方加入碳烤小章魚、鮮蝦、新鮮生菜及風乾番茄,最後涮上一層泰式酸辣醬,爐火炭烤後呈現外脆內鬆,愈吃愈上癮,另道「撕牙裂口的大啖暗紅腥肋園:燒烤美式BBQ豬肋排」,嚴選豬肋排部位入饌,搭配美式BBQ燒烤醬點綴,啃咬時扎實肉感搭配微甜風味,讓人元氣滿滿。
西點餐盒部分不可錯過「敬墓場物語:巧克力餅乾提拉米蘇
」,甜點師傅利用手指餅乾堆疊出褐色土壤,擺上自製R.I.P.墓碑餅乾,營造可愛歡樂氛圍。特調飲品「魔法巫婆:無酒精雞尾酒」以洋甘菊茶為基底,拌入葡萄柚、柳橙汁調味,最後以長棍餅乾製作的巫婆魔法掃把點綴,適合任何年齡消費者。
(中時 )
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作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-10-04 09:40
使大毛為獸醫院助理,同時也擁有校園生命教育宣導講師、動物溝通師等多重身分。她長期關注流浪貓,生活中除了貓,還是貓,工作的時候在獸醫院裡與幾十隻貓為伍,休假的時候則在新竹縣山區誘捕浪貓帶回診所作TNR,說她是貓奴一點也不為過。使大毛自己家中養了約50隻貓咪,獸醫院裡則還有5、60隻的中途貓,總共數量是多少,她說她也不敢算,但是為了這群數量龐大的貓咪,她還要再想辦法擠出時間到處去擺攤增加收入,才能負擔起越陣容越來越堅強浩大的喵喵軍團。西點餐盒
使大毛平時工作的地方是位於新竹市的一家獸醫診所,這間獸醫診所也與一般的診所很不一樣,一打開門,你會看到隨意走動或是窩在任何一個角落的貓咪,有的驕傲、有的慵懶、有的活潑,但牠們共同的特性是「親人」,時不時的來蹭一下你的腳、咬你的褲管,甚至在你蹲下來時,直接跳到你腿上就定位「蹲點」。診所內的任何一個空間,都有可能是某隻貓的地盤,飲水機旁的小縫、櫃子裡、電腦旁,水槽邊等等,診所內的空間被貓兒滿滿的佔住,人類在那裏是個附屬!
使大毛平時工作的地方是位於新竹市的一家獸醫診所,這間獸醫診所也與一般的診所很不一樣,一打開門,你會看到隨意走動或是窩在任何一個角落的貓咪,有的驕傲、有的慵懶、有的活潑,但牠們共同的特性是「親人」,時不時的來蹭一下你的腳、咬你的褲管,甚至在你蹲下來時,直接跳到你腿上就定位「蹲點」。診所內的任何一個空間,都有可能是某隻貓的地盤,飲水機旁的小縫、櫃子裡、電腦旁,水槽邊等等,診所內的空間被貓兒滿滿的佔住,人類在那裏是個附屬!
為了讓這些幼幼貓可以找到好的主人,有一個愛牠的家,使大毛花了很多時間幫牠們拍「沙龍照」,別上蝴蝶結啾啾的、團拍的、單貓獨照的,小貓兒非常難控制,使大毛使盡渾身解數陪玩就是希望拍照食小貓兒能有好心情,拍起來才能「萌萌達」,只能說使大毛為了各位小主子真是操碎了心。
使大毛說,照片裡部分貓咪,已經名花有主了,如果民眾有想要認養貓咪,可以到他專為認養開的粉絲頁留言,使大毛也說,「非誠勿擾」對於貓咪找新主人,她會很「龜毛」的審核,只有真的愛貓,且環境適合貓咪的人才能有機會認養。
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