【旅奇傳媒/編輯部整理】台灣擁有種植茶葉絕佳的環境，產製絕佳的茶品。JR東日本大飯店台北由點心 房主廚團隊以台灣3種不同發酵程度的茶葉製作茶點，使用紅茶、烏龍茶與綠茶為元素，詮釋台灣茶的美妙之處，即日起至5月31日在 Platform 月台町大廳酒吧推出「台灣茶下午茶」雙人套餐，售價1,400元。此外，飯店一樓大廳的品頌坊另有專屬復活節限定的手工甜點，可愛精巧的令人不忍入口。

Platform 月台町大廳酒吧「台灣茶下午茶」提供9款甜點 及5款鹹點搭配任選中、西、日式茶款或咖啡。其中甜點「咖啡紅烏龍慕斯」使用紅烏龍茶的濃郁香氣和咖啡布蕾的濃郁口感，帶來了獨特的風味。「金萱蜜桃慕斯」以金萱茶的清香和白巧克力慕斯的滑順口感，加上蜜桃內餡的果香，形成了完美的平衡。「紅烏龍茶蛋糕」使用重發酵的紅烏龍茶製作磅蛋糕，濕潤的蛋糕體搭配紅烏龍茶甘納許，讓茶香瀰漫在空氣中。「碧螺春梅子凍」使用日本寒天將碧螺春清香味道留存，搭配梅子呈現酸中帶甘甜滋味，清新怡人，讓人彷彿置身於茶園之中。

酥脆口感含有濃郁茶香的「紅玉紅茶手工餅乾」、口感厚實的「阿薩姆紅茶司康」、不同風味結合的「鳳梨東方美人茶巧克力塔」、結合茶香和果香的「蜜香紅茶水果塔」及「香柚鐵觀音馬卡龍」，將不同的茶葉和食材巧妙結合，帶來了茶點 的嶄新的體驗。還有「BBQ豬排巧巴達」、「生火腿百匯」、「義式炸寬水管麵佐秋田油漬叉牙魚」、「白桃義大利冷麵」及「法式鮮蝦泡芙佐XO醬」等。Platform月台町大廳酒吧的台灣茶下午茶不僅擁有著獨特的口感和香氣，運用不同茶款的風味，更展現了茶文化的多樣性與創意。

此外，即日起至4/9，1樓品頌坊推出多款復活節季節限定甜點，特別是「大白兔」，外觀是兔子倒栽蔥的可愛模樣，內餡有新鮮哈密瓜、柳橙凍、戚風蛋糕與橙花慕斯，整體呈現清爽風味。還有以經典胡蘿蔔蛋糕為基底，結合玫瑰蜜桃慕斯及蜜桃洋梨凍的「胡蘿蔔」蛋糕，以及各種可愛造型的復活蛋巧克力等，討喜的甜蜜組合一次滿足童心與口腹之慾。

 

(聯合新聞網) 

標籤: 點心餐盒

減重不只是要讓整體瘦下來，其實能降低體脂肪更重要，事實上不論體脂肪過高或過低，都可能對健康造成傷害；如果想要降低多餘的體脂肪，醫師建議保持規律運動習慣，飲食上盡可能少攝取高油脂食物，甚至是美食甜點、會議點心 ，重視健康，飲食攝取，增肌減脂觀念很重要！

 

醫藥記者蔣志偉：「年紀愈大，身體組成肌肉就會愈少，經常會被脂肪取代，因此體脂率也會隨著年齡變化，值得注意的是降低體重只是減肥的一部分，其實降低體脂肪，才是真正瘦身的關鍵。」

諮詢師vs.黃小姐：「黃小姐您目前體脂率，是稍微有點偏高的喔，是32.9，那可能離正常的話，還有一段時間。」

或許早就做好心理準備，黃小姐看著報告很淡定，但為了健康著想，還是想要知道，有什麼方式能讓體脂降下來。

 

台北秀傳醫院家醫科醫師陳君琳vs.黃小姐：「如果是以我們BMI來說算是過重，那主要是還問題是體脂率偏高，平常都喜歡吃些什麼東西，偏愛吃蛋糕跟水果。」

真的沒辦法抵擋不了美食會議點心 、甜點，黃小姐心理明白，若再不克制攝取蛋糕甜點就會越吃越多，導致體重過重，體脂持續攀升!

黃小姐：「飲食大部分我攝取蛋白質不夠，纖維質因為外食，所以外面如果吃便當澱粉過多，菜太少加上有時候，會議點心 會一直喝一杯美式配蛋糕，然後晚上回家會吃水果。」

台北秀傳醫院家醫科醫師陳君琳：「要減體脂很重要觀念就是說，其實脂肪是我們身體在儲存能量很重要一個倉庫，所以如果要減脂其實要讓身體放心，放心把倉庫裡面這些儲備能源拿出來使用，所以在減脂過程中，我們會很重視說一定要盡量，適當減少糖分攝取，攝取原型食物足夠的纖維質還有微量的營養素。」

醫藥記者蔣志偉：「一般來說所謂的體脂肪指的是，脂肪在身體中重量的比例，體脂肪，一般可以區分成皮下脂肪與內臟脂肪，以皮下脂肪來說，其實是可以幫助我們維持體溫，內臟脂肪的部分就是保護內臟。」

中山醫學大學附設醫院營養科主任林杏純：「其實在體脂肪控制最重要的還是均衡飲食，以及規律的運動，那就飲食來說的話，像是一些高熱量的加工食品，高糖高脂的食物，甚至是酒精的部分，這些食物其實都是會造成體脂肪的一個生成，那另外在運動的部分，有氧運動確實是可以降低體脂肪，但是如果可以再搭配一些肌耐力的一個阻力運動的話，它可以幫助我們在肌肉組織的維持，甚至是減少它的流失。」

 

中山醫學大學附設醫院醫療部主任/副教授顏啟華：「體脂肪就是脂肪在我們身體裡面，它的總比例是多少，正常來講可能男生我們用20%來算，那女生可能是25%來算，那如果超過30歲以上，那男生可以到25%，女生可以超過30%，超過之後就算肥胖，所以我們希望能夠控制在一個區間，如果體脂肪多的話，會影響到你的身體的機能，尤其是腹部脂肪太多，那麼它可能會造成這個心血管的疾病，或者是中風、脂肪肝心包油等等，以及高血脂等等不良的一個影響，所以我們要積極控制我們的血脂肪。」

台北秀傳醫院家醫科醫師陳君琳：「肌肉是決定，我們新陳代謝一個很重要的一個組織，所以如果流失肌肉的話，我們代謝就會變慢，第一個瘦的不好看，第二個瘦下來之後比較容易變胖，所以這個部分建議，還是要有專業醫療人員諮詢之下，能夠又安全健康的方式來瘦身。」

臺北榮總副院長侯明志：「當然脂肪多的話對人體不是一個好事情，體脂多怎麼辦當然體脂多不見得都是胖的人，瘦的人也會啊因為畢竟你是有多的東西，經過新陳代謝堆積的是脂肪，堆積進來不是蛋白質，所以我們怎麼樣讓脂肪的量相對少，那比如說蛋白質肌肉相對多，你就是要多做運動。」

醫師提醒平常多攝取蔬菜、低卡原型食物。盡量長久維持正確飲食習慣，避免體脂肪太高，對健康造成危害！

 

(TVBS) 

標籤: 會議點心

[NOWnews今日新聞]近期碰上連續假期，許多民眾紛紛搶出國，其中欣賞「極光」雖然一向是旅行的熱門夢幻選項，卻需要天時地利才能觀賞到。統一麵包 這次發揮巧思，既然「看」需要點機運，不如將來自極光地區的好味道直接融入飲食中！將軟法結合知名的Valio發酵奶油，柔軟的麵包口感融合滑順內餡，香醇滋味滑入味蕾，新上市即大受好評，在許多7-ELEVEN造成秒殺潮！

在麵包上塗上一層奶油，肯定是令人食指大動愛不釋手的絕配！而將麵包 夾奶油這種簡單搭配，創造出美味口感的非軟法麵包不可！作為軟法麵包的核心靈魂，統一麵包這次選用百年歷史品牌的「Valio發酵奶油」來製作麵包內餡。Valio在當地可說是家喻戶曉，因其乳製品生產皆處在優質的自然環境，嚐起來有著淡淡奶香搭配輕柔滑順的口感，加上地處極光帶的優勢而有「看著極光長大」之稱，一直都是全球烘焙界的首選。統一麵包在此基礎上添加了些許砂糖，利用砂糖顆粒感讓入口時舌尖的觸感更加活潑，再以香醇奶香氣味交織出甜而不膩的口感。

說到軟法麵包，在現今台灣，不但是團購美食之一，亦是各大麵包 零售通路的必備經典款。統一麵包新推出的香濃維也納牛奶軟法，是以「究極湯種」打造香Q軟法麵包體，所謂的究極湯種，就是以「燙」、「熟」、「等」三個重要步驟來製作，以90度C熱水預燙，經過12小時熟成、60小時發酵，如此才能兼具濕潤及香Q柔軟的口感。師傅在長型軟法麵糰上，手工劃上兩刀切痕，並以氣霧式蒸氣烤爐烘焙，成就金黃色澤光感的質感外觀，讓每一顆出爐的麵包都獨具匠心。

為了打造視覺、嗅覺及味覺兼備的夢幻饗宴，統一麵包在外包裝上也費盡心思，特別選用浪漫的薰衣草紫，來呈現柔和、溫暖的夢幻感，同時也呼應了麵包本身柔軟的特質，讓品嚐的每一口，更顯濃郁滑順滋味。如此美味已在各地7-ELEVEN掀起搶購潮，喜愛麵包的你一定不能錯過。

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 麵包餐盒

【記者新聞網 王俊勝／台南報導】南臺科技大學餐旅管理系日前參加台灣蛋糕協會舉辦的「2023年第22屆GÂTEAUX 盃台灣蛋糕技藝競賽」，分別由余若甄同學勇奪社會組鮮奶油水果裝飾西點餐盒 蛋糕項目冠軍，陳鳳英同學則獲社會組鮮奶油水果裝飾蛋糕項目中佳作。

「2023年第22屆GÂTEAUX 盃台灣蛋糕技藝競賽」區分為職業組、社會組與學生組，競賽項目為杏仁膏裝飾蛋糕、拉糖藝術工藝、糖花藝術工藝、巧克力工藝、慕斯蛋糕、米粉蛋糕、小西點餐盒 與巧克力、常溫蛋糕、翻糖捏塑藝術蛋糕、杯子蛋糕與鮮奶油水果裝飾蛋糕，共11項，主要是以透過良性競賽、技藝切磋，提供選手與國際接軌的學習舞台，讓國內選手每年挑戰不同類型的蛋糕技術。

南臺科大學生余若甄作品以「巧遇莓好」為主題，用鮮紅的草莓猶如春天般帶給大家繽紛的感受，草莓酸甜的滋味就像是戀愛中的情人令人嚮往，而在這個春暖花開、百花齊放的季節中帶上獨一無二香甜可口的「巧遇莓好」。余若甄同學表示，很感謝協會評審老師們的認可，讓他知道一直以來的努力沒有白費，也感謝在他準備比賽的過程中一直不斷鼓勵他、支持他的指導老師林政陞、家人與學長姐們，並表示未來也將繼續努力學習。

南臺科大學生陳鳳英作品以「春季蕉響曲」為主題，採用自己故鄉春季產出香甜的香蕉作為西點蛋糕 的主軸，外觀水果搭配呈現的是春季百花盛開的模樣，讓人感受到春天活潑的氣息，作品透過香蕉的果粒感，搭配軟綿的海綿蛋糕及布蕾入口即化的口感，讓人回味無窮。陳鳳英同學表示，很感謝林政陞老師一直以來的陪伴，在不斷檢討及修正中成長，也因為老師平時課堂上教導，讓我於此比賽中發揮實力，過程中學習到不只是口味的搭配、組織的細密程度以外還有產品外觀是否吸引人，比賽是檢視自己的一道關卡，未來將會繼續努力成長。

南臺科技大學餐旅管理系主任葉佳聖表示，南臺科大學生能在系上學習到業界中重視的口味搭配、烘焙理論的認識、食材原理的應用、裝飾配色的技巧以及產品設計包裝的細節，此次獲獎林政陞老師以豐富的經驗給予學生專業的指導，是學生突破難關的重要關鍵，另外系上提倡團隊合作方式來達到互相協助的精神，學習成效有別於以往單獨練習有著更好的效果。

南臺科大校長吳誠文則表示，南臺長期深耕餐飲技術培訓，提供專業餐飲實作場地，並選送栽培學生前往澳洲取得國際餐飲證照，教學團隊更能夠在學生練習瓶頸時，給予適當的幫助及提供突破困難應變方法，是優質餐旅專業的學習場域，竭誠邀請年輕學子到南臺科大讀書，一起共創未來。

 

(yam 蕃新聞) 

標籤: 西點餐盒

［台灣新聞雲］記者 林偉志/新北報導

2023新北市多元文化節自3月15日至4月15日辦理，文化局表示今年結合臺灣設計展的元素，以「接地祭」為主題，從「食」來探索新北多元文化基因，並以「美味猜謎」、「美味TALK SHOW」、「美味森市」及「美味食旅」等4個系列活動，整合英、法、日、緬、泰、印度、印尼、柬埔寨、馬來西亞、客、原、臺味10國元素，規劃市集、講座、小旅行，並串聯所屬藝文館舍多元文化活動，透過吃甚麼活動餐盒 、怎麼吃、到哪裡吃，用「食物」讓大家了解飲食的背後，連結的生命記憶及情感，以及那些莫可名狀的故土情懷及幸福的味道。

新北市文化局長龔雅雯表示，食，不僅是一日三餐，更觸及生活中歷史、旅行、文化、生活層面。新北市有全國最多的移民及各縣市移入人口，他們把家鄉的飲食味道及料理作法帶進來。大街小巷林立著異國料理餐廳，本土的閩、客、原住民等臺灣料理也開始加入異國香料烹調，開啟了百花齊放的多元料理時代。所以今年活動以「接地祭」命名，透過舌尖上的味道，了解食在新北，食在多元的起源與滋味。

2023多元文化節「接地祭」活動，自3/15起登場。除了「美味食旅」小旅行即日起開放報名外，文化局FB粉絲團將會進行「美味猜謎」活動，從植物圖片猜中香料名稱者，就有機會抽得人氣餐飲品牌Jimmy Food Place擠米主廚的特製南洋混種料理活動餐盒 。周周都有美味活動，讓民眾五感全開體驗多元文化。

活動詳情請至新北市文化局網站 (https://www.culture.ntpc.gov.tw/) 或「2023新北市多元文化節」網站 (https://www.multiculturalntpc.tw/) 查詢。

 

 

(台灣新聞雲) 

標籤: 活動餐盒

疫情逐步解封，大家漸漸回歸正常生活，出國旅遊及餐廳都是滿滿人潮，許多人已開始規劃母親節如何慶祝。對於多數人來說，母親節藉由吃大餐、送媽媽禮物表達感謝，是件很容易做到的事，但對於偏鄉的孩童來說，除了日常資源缺乏的問題，他們大部分為隔代教養家庭，與父母聚少離多，過節對他們而言是一件想都不敢想的事。

Yahoo每年母親節都會與喜憨兒基金會合作，舉辦「送愛到部落」公益認購活動，透過憨兒用心製作的愛心點心餐盒蛋糕 ，傳遞到偏鄉部落給孩童，讓他們能與家人一起體驗難得的過節氣氛。此公益活動今年已邁入第十五年，「送愛到部落」最有意義之處是大眾透過認購一個母親節蛋糕，就能同時幫助到兩個族群，不僅能讓偏鄉孩子對家人表達感謝與愛，也同時能幫助憨兒，讓他們獲得更多的工作機會，並且能在烘焙這條路上找到成就感，小小一顆蛋糕經由大眾、憨兒的手，將溫暖與愛傳遞到社會各角落。

母親節蛋糕承載的溫暖 超乎你的想像

「我要帶回家給奶奶吃...」當公益點心餐盒 蛋糕交到偏鄉小朋友的手中時，他的眼神透出閃亮的光芒，興奮地說著要把蛋糕帶回家跟奶奶分享。這樣的他正是許多偏鄉孩童的縮影，這些孩子普遍缺乏資源，上學缺乏文具、書包，且父母大多在外地工作，多是爺爺奶奶在照顧，很少有機會與家人團聚過節，對他們來說，這顆樸實的母親節蛋糕承載著偌大的溫暖與祝福。

蛋糕的甜蜜滋味 出自一雙雙憨兒的手

庇護工場裡飄散著陣陣奶油點心餐盒 蛋糕香，與香橙的酸甜香氣交織著，時不時夾雜計時器的提醒聲，與烘焙老師們的指導聲，憨兒們正專注地製作母親節蛋糕，包含蛋糕上的裝飾、包裝，都是他們不斷克服身體的障礙，一步步用心製作出來。

其中一位輕度障礙的憨兒小康，非常想成為厲害的烘焙師傅，就連睡覺也會夢到自己在做點心餐盒蛋糕，雖然他無法記得所有步驟，也常將比例搞混，但經過半年時間反覆練習，跨越重重障礙，每當完成一份成品，他的自信也就多增加一分。也因為喜憨兒基金會長期的努力，為憨兒創造出一個能獨立自主學習，以及工作的環境，也才能讓他們的手藝及溫暖傳遞給大家。

有蛋糕就忘了書包 孩童難以言喻的喜悅

近兩年因為疫情關係，憨兒無法親送蛋糕到學校，偏鄉的老師特地寫信和基金會分享，「拿到母親節蛋糕的那天，孩子們回家時都忘了拿書包，他們只記得小心翼翼的保護好手中的蛋糕，臉上掛著大大的笑容，邊小聲說著：『拿好拿好，回家要給馬麻吃』」；也有老師分享，當家長來校接送孩子，看到有母親節蛋糕時，原先緊皺的眉頭都鬆了開來，轉為開心的笑顏。這一切的美好都是因為有大家的參與支持，才能讓祝福得以散播到更深、更遠的偏鄉角落。

1＋1大於2 阿里山奶奶的無私分享

除了收到學童老師的來信，基金會有天還接到阿里山鄉的學童奶奶電話，奶奶表示「謝謝喜憨兒基金會和大眾的愛心，讓我們能在母親節和孩子一同分享蛋糕慶祝節日，孩子下課帶著蛋糕和自己手寫卡片回家給我的時候，真是非常感動和開心」。她也很感謝有這機會能讓孩子懂得感謝照顧者的辛勞，奶奶更提到，因為蛋糕很好吃，份量也足夠，她還將蛋糕分享給社區教會的夥伴，讓這顆愛心蛋糕發揮最大效益，溫暖更多人的心和胃。

一起認購愛心蛋糕 活動時間至4/27

Yahoo邀請您一同響應今年「母親節蛋糕認購」活動，活動時間即日起到 4/27都可下單參與認購，也同時提醒消費者，此活動屬公益賣場，訂購者下單後並不會收到商品，認購的商品將會於5/12前由基金會統一配送至台灣各縣市偏鄉，您的參與能讓1+1大於2，一起來將這份甜蜜滋味傳遞下去吧！

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 點心餐盒

熊貓是中國的國寶，圓滾滾又可愛的模樣是不少動物園的人氣明星。在四川都江堰熊貓樂園，就有一隻熊貓「蔓越煤（青青）」，牠活潑調皮的個性早就獲得許多粉絲喜愛，而近日牠因為點心 而對飼養員「插腰訓話」的影片，又再度引起話題。

畫面中可以看到蔓越煤站立著面對著飼養員，雙手叉腰的樣子看起來就像在跟對方「理論」。仔細一看，原來飼養員手上拿著一份點心 藏在背後，似乎是要貓熊等待指示後才可以吃。而蔓越煤的反應就像是在跟飼養員鬧脾氣，打破一般人對熊貓溫順呆萌的印象。

網友們看到這一幕都不禁懷疑這真的不是有工讀生住在裡面嗎？大家紛紛在底下留言：「完了完了牠知道自己是國寶了」、「：還不快拿過來！」、「人扮的吧」、「是誰穿了熊皮」、「牠好像我以前訓導主任」表示這隻大貓熊雙手叉腰的姿勢跟人類一模一樣，如熊孩子般俏皮的舉動也讓人看了會心一笑。

 

(聯合新聞網) 

標籤: 點心餐盒

又是一部回憶殺！動畫大師宮崎駿執導《魔女宅急便》，準備首度登上台灣大銀幕，經典「琪琪麵包店 」現身台北街頭，吸引大小朋友打卡朝聖。另外《蠟筆小新》也要推出首部3DCG動畫電影，顛覆觀眾對小新的印象。

《魔女宅急便》預告：「我是魔女我叫作琪琪，這是我的黑貓吉吉，我就要去修行了。」

13歲的小魔女琪琪來到海邊的小鎮，展開修行旅程乘著掃帚飛上天。

《魔女宅急便》預告：「我的魔法變弱了。」

日本「吉卜力工作室」經典《魔女宅急便》數位紀念版準備登場，當中讓人印象深刻的「琪琪麵包店 」現身台北街頭。

從外頭琪琪的招牌、掃帚到內部麵包櫃座位區，每個小細節，神還原等比打造，吸引大小朋友停下腳步打卡。

民眾：「因為他(宮崎駿)真的是我童年的回憶，每一部我都看過很多次，因為我很喜歡宮崎駿的東西，我覺得她(琪琪)很有個性。」

民眾：「我覺得她(琪琪)很有個性，她那隻貓也很可愛。」

記者徐筠庭：「為了慶祝魔女宅急便，首次登上台灣大銀幕，片商除了打造琪琪麵包店 之外還打造了這個QRCODE，只要填寫表單就有機會收到琪琪寄給你的明信片。」

一路到三月底都有機會，不論你在台灣還是美國秉持小魔女快遞精神使命必達，更號召民眾參與扮裝活動拿限量禮物，近期受到期待的動畫還有這部。

《新次元！蠟筆小新超能力大決戰～飛吧飛吧手卷壽司～》預告：「那個國民級的5歲小孩，居然要3DCG化了，嘿，來了胸罩超人。」

顛覆大家的2D小新印象《蠟筆小新》推出首部3DCG動畫電影，從構思到製作就花了七年小新發生屁屁意外獲得超能力準備拯救世界，預計8月在日本上映，近期也有實體化商品登場。

記者徐筠庭：「看準戶外露營商機超商跟上蠟筆小新風潮，推出一系列周邊商品，讓大人小孩都搶著蒐藏。」

詢問度超高包含吸管杯摺疊提籃，甚至電動泡泡槍提籃全都準備好，勢必讓粉絲們一看就少女心噴發。

 

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 麵包店