知名養身食品公司魚鱻森，在台中在地深耕多年，經理吳銘祥不僅長期關懷弱勢老人、獨居長者，更注重永續發展議題。因應暑假即將到來，特別舉辦「小小營養師-美味活動餐盒 設計繪畫大賽」，邀請學童們化身小小營養師，一起為長者們設計出心目中「最營養活動餐盒 菜色」，期盼透過繪畫比賽，把「關懷長者」議題向下扎根，也能喚醒社會大眾一同關注食物資源浪費的議題。

近年來，獨居長者因為資源不足、營養缺乏情況下猝逝的案例頻傳，吳銘祥認為這不僅僅是政府社福機構的責任，為了宣揚聯合國永續發展目標中的「消除飢餓」與「健康與福祉」理念，今年特別舉辦「小小營養師」繪畫比賽，讓學童們發揮創意，為長者們設計出一個營養均衡的便當，藉此萌生先關心家中長者的心意，進而衍生至關懷社會上每個長者。

 

「好牧人全人關顧協會」專案經理張純菁表示，台灣是高齡化社會，保持長者們健康和福祉是現今社會相當關注的重點，希望學童們在爸媽陪同之下一起發想、繪畫，透過寓教於樂的方式，讓小朋友們對長者能有更多元的認識，也讓社會大眾對於銀髮族議題更加重視。

吳銘祥表示，此次繪畫比賽由Mamaway媽媽餵、Baby Lion獅子寶寶、EnterSummer入夏寶寶肉鬆、EinFit泰欣健康生活、蔡記彌月油飯等公司聯合贊助舉辦，還特別邀請知名插畫品牌「Ariya星芮」設計師王敬涵擔任決選評審，比賽從本月22日至7月23日受理報名，優勝者還能獲得精美獎品，呼籲小朋友們都能踴躍參與，一起分享有溫暖、故事的作品，藉由藝術的方式將愛傳送給每位長者。

 

(TVBS新聞網) 

標籤: 活動餐盒

天氣愈來愈熱，什麼是最讓你最難忘的兒時消暑點心餐盒 ？一名女子日前逛全聯時，驚喜發現一款半透明、神似「涼圓」的古早味甜點。不少饕客也跳出來分享食用心得，大讚「好懷舊喔！」、「想吃不用再跑夜市了」。

原PO在臉書「我愛全聯-好物老實説」社團分享，發現點心餐盒 一盒55元的「綠豆涼果子」，雖然名字與她過去認知的不一樣，但無疑就是老街或夜市常見的「涼圓」。原PO在貼文內寫到，「天啊！全聯竟然有賣這個，這是我高中時期的回憶ㄟ」。

許多網友看到貼文後，忍不住憶起童年滋味，「我小時候吃叫QQ涼圓，有紅豆跟綠豆餡，老闆做好都放在大冰塊上」、「好懷舊喔！希望可以出更多口味」。

已經嘗過點心餐盒 的粉絲分享心得，「外皮QQ、綠豆內餡不少，挺好吃的」、「我覺得好吃欸，超愛吃涼圓，至少有Q、不會太甜」、「出乎意料的好吃而且不會很硬喔，可以回購」。

不過，也有人認為夜市的傳統美味難被取代，「我覺得夜市的比較好吃，但是方便買得到我覺得超讚」、「不難吃。但若期待它像夜市傳統涼圓，口感、味道都還差一段，不像！」、「內餡味道不太一樣，皮Q但偏硬些，所以夜市新鮮當天手工製做，完勝」。

景美夜市裡的「景美QQ涼圓菜燕」是在地經營超過30年的老字號，QQ涼圓有草莓、綠茶、紅豆、綠豆、芋頭等多種口味，老闆娘現包現做涼圓，小份6顆30元、大份13顆60圓，搭配著碎冰保冰，十分受到歡迎。

想吃涼圓卻懶得出去買，廚師邱寶郎也曾在YouTube頻道教大家自製涼圓，粉漿使用地瓜粉、日本太白粉（片栗粉）、糖，再加85度熱水調和，最好泡隔水保溫，接著將準備的各式餡料搓圓，裹上粉漿後，放進蒸籠大火蒸，出爐後再放進冰水中就完成了。

 

(今日新聞) 

標籤: 點心餐盒

荷蘭熟成乾酪司康（氣炸鍋版本）

喜歡司康下午茶會議點心的朋友趕快收藏起來外層酥鬆，內層起士鹹香又濃郁，使用氣炸鍋一點都不費力喔快速簡單易學我們一起動手做吧！

食材

低筋麵粉, 280克

無鹽奶油, 65克

牛奶, 60克

乾酪粉, 40克

帕瑪森起司粉, 10克

全蛋, 1顆

表面裝飾

全蛋液, 1顆

 

會議點心 料理步驟

步驟 1：將低筋麵粉與無鹽奶油倒入盆中

步驟 2：用手將奶油搓進乾粉中，直到搓合成細沙狀即混合完畢。

步驟 3：依序將蛋，牛奶，乾酪粉，帕瑪森起士粉倒入

步驟 4：用手拌勻成糰

步驟 5：將麵糰用桿麵棍延壓成1.5公分厚度

步驟 6：切割成5*5方形表面刷上蛋液

步驟 7：放入空氣炸鍋180度20分鐘

步驟 8：直到時間到取出

步驟 9：取出待涼完成

會議點心小撇步

也可使用烤箱

上下火170度15分鐘

司康刷上蛋液後表面也可再撒上帕瑪森起士粉增加香味喔！

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 會議點心

客家傳統會議點心 「齊耙」，客語亦稱「粢粑」，高雄市立社會教育館於十八日在苓雅區凱旋國小舉辦「客家美食~親子搗齊耙」活動，該場活動引親子及附近社區民眾參與，場面熱鬧滾滾。(見圖)

當日的活動邀請教學經驗豐富的陳文榮老師蒞臨指導，陳老師說明，客家會議點心 美食齊粑，閩南人叫「麻糬」，客家人稱作「齊粑」(音ㄑ一ˇ ㄅㄚˊ)，「麻糬」和「齊粑」最大的不同點在於內餡的有無。「麻糬」是把花生粉、糖等配料包在糯米團中，「齊粑」是用手捏成小塊狀，可沾花生粉、芝麻粉或糖粉食用。

古代客家人因家貧無法招待訪客，於是將剩飯搗勻加入花生粉、糖粉變成「齊粑」，是生活在當時的貧苦環境所發展出來的美食；現在，勤儉好客的客家人在逢年過節或廟會活動喜慶時，為了款待親朋好友，都會搗齊耙。經過木槌的敲擊，齊耙可以有很長的延展性，可以使其口感更Q更香，是大人、小孩都喜歡的美食。

主辦單位社教館表示，搗齊耙的製作過程是結合眾人之力，家長與學童透過該活動既可為親子關係加溫，同時讓孩子在活動中了解古早味食材、體驗不同族群的民俗文化，增進親子間互動情感，更增添生活樂趣。

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 會議點心

午后的大雨滂沱，擋不住大家對「等路下午茶 」的期待，滿場百餘位來賓，在光仁中學特教班元氣滿滿的太鼓聲中，共同參與由新北特殊教育學校學生擔任餐飲服務的「緊緊相繫、永不放棄」公益活動。

活動由網智服務國際股份有限公司主辦，台灣厚道社會服務聯合會、聯合報系文化基金會、Hi-Q中華海洋生技及中華台北特奧會火炬跑委員會共同協辦。

網智服務國際總經理任玉英表示，這是一個非常有意義的活動，因此，特別帶領全公司員工參與。Hi-Q中華海洋生技張永聲董事長說，這是「等路下午茶 」的第20場，過程讓同仁更懂得付出，施比受更有福，我們才是受益者。

接著，紐約國際顧問管理總經理陳文敏以在紐約擔任飯店領班，身為華裔且是女性，「屬於雙重少數者，就要付出雙重努力」，來勉勵現場的大小朋友們。台灣客服協會理事長莊文明說，新冠疫情期間曾動員700多位客服人員做服務，包括很多身心障礙的朋友們，未來仍會與各界合作，支持身心障礙的朋友。

「執法人員火炬跑」是特殊奧運活動之一，帶著這樣的精神，警政署詹程傑警官和特奧小英雄范晉嘉、陳首豪、陳韋傑，帶領大家點燃「希望之火」，同聲「我們有愛，超越障礙」，一起呼籲關心身心障礙的朋友和友善環境。

活動現場，除了光仁中學擔任開場表演，由洪雅玲校長及林映汝老師帶領新北特殊教育學校餐飲科小星星餐飲坊6位學生，為現場來賓做下午茶、西點餐盒 點餐及送餐服務，在學校經過老師們的指導與多次的練習，學生們在現場提供第一次的正式餐飲服務，帶著笑容、仔細又認真的態度，讓現場來賓們非常感動。

最後，台灣大車隊李瓊淑副董事長以「打開生命的另一扇窗」為題，分享大車隊的駕駛成立「樂活社」，以愛心接送特教班學生，每年舉辦免費載送弱勢家庭慢飛天使去遊玩，「而我也是合格的計程車駕駛，只為身心障礙者車隊開車服務。」

一枝草、一點露，每個人都有權利活出自己的精彩，而「服務、回饋、感謝」是「等路下午茶」的精神，讓身心障礙者開創新生，協助孩子們走出校園，服務人群，期盼更多人參與活動，接受服務，也不吝給予特教生們肯定與鼓勵。

 

(聯合新聞網) 

標籤: 西點餐盒

(中央社訊息服務20230616 13:40:09)崑山科技大學公共關係暨廣告系校友鐘啟榮和林建穎，畢業後攜手創立餐飲品牌「禾氣合秝」，以特色散步美食「臺灣刈包」為偏鄉農業盡份心力，今年受邀協助臺南市政府觀光旅遊局參與第八屆鐵路便當節，本月11日至12日北上在臺北車站大廳販售創意刈包活動餐盒 與點心，廣受民眾好評！

鐘啟榮和林建穎大學為學長學弟關係，在經過多年的職場歷練與多次腦力激盪後，決定展開斜槓人生，創立具有社會企業精神的散步美食「禾氣合秝」，並持續與偏鄉小農合作為其發聲。該次參與第八屆鐵路便當節，主打餐點「臺南特色刈包便當」，以黑色竹碳刈包方式呈現，使用臺南在地食材作為內餡，並選用小農「關廟老張鳳梨」的金鑽鳳梨特製「鳳梨刈包」，配菜選用當季蔬菜組合，口感酸甜濃郁，層次豐富。

此外，現場也推出限量版臺鐵鐵製活動餐盒 組，包括「鳳梨莎莎醬舒肥雞餐盒」、「小農鮮果鳳梨」等特色產品，邀請民眾享用特色便當時，也同時響應環保愛地球。特別的是，鐘啟榮和林建穎利用南市府觀旅局所設計的臺南400意象封套，作為限量餐盒 的包裝，讓「禾氣合秝」代表臺南推廣特色美食，更向各地遊客預告2024年將迎接臺南400年，相當吸睛！

「禾氣合秝」創辦人鐘啟榮提到：「本次鐵路便當節我們善用公廣系的創意，除了建立獨特的品牌價值，更克服距離限制，將餐點從南運往北部，讓商品化服務再延伸，也讓我們收穫寶貴的經驗。」林建穎說明，該次餐盒外觀結合南市府觀旅局「臺南400」的視覺設計，讓每位遊客接觸及遞出餐點時，皆能感受到屬於臺南的在地精神。

公廣系主任何性東表示，「本系透過觀察、實踐、創新、反饋的過程，讓學生發揮專業能力，也重視人文精神與關懷，善用公共關係、廣告、等多種溝通方式，以自己的力量改變社會，影響更多人，藉由『禾氣合秝』的品牌創意、創新與創業的過程，更能呈現創辦者在學期間所埋下人文關懷的種子，逐漸發芽茁壯，也為臺南行銷盡心力。」

 

(yam 蕃薯藤) 

標籤: 活動餐盒

有不少公司都會提供下午茶，大多數情況都是零食、蛋糕、手搖飲之類的，中國一名女網友卻透露，公司人事部門似乎已經不知道該準備什麼點心餐盒 ，她一聽隨口給了建議，結果隔天在長桌上擺著一整排的西瓜……

你的公司有下午茶、點心餐盒 時間嗎？就是由公司出錢給員工的福利，可能是雞排奶茶、蛋糕咖啡又或是各種零食等，中國一名女網友就在小紅書發文，人事似乎沒什麼靈感，不知道該買什麼點心 來當公司下午茶？

原PO聽了就隨口說一句「想吃西瓜」，結果隔天看到公司長桌上擺滿了一個個被剖半的西瓜，果肉紅豔豔的看起來清涼又解渴，果肉上還插著一根鐵湯匙，讓員工可以直接捧著西瓜挖著吃……讓她直呼太炸裂了！

許多網友都表示很羨慕：

「太實在了，可以啃一下午」

「人事好真誠，每個人半顆西瓜，羨慕」

「這吃起來真過癮！」

「這福利！哈哈哈哈吃完排隊拉稀也值了」

「一人半個西瓜，用勺子挖著吃，這種快樂無與倫比」

「只能說這也很貼心了還有勺子，夏天當然要吃西瓜啊」

「瞬間提升幸福指數」

「這樣的下午茶真的很令人羨慕啊」

「好傢伙，啥條件啊，一人給分半個西瓜」

「我覺得很少有公司吃這樣的下午茶」

「我最喜歡西瓜切半，然後拿著勺子挖著吃，太爽了」

「下午廁所就爆滿」

「每人還發了個勺子，這麼的貼心！」

「比奶茶好太多了」

「這瓜不便宜耶」

「算起來人均半個西瓜，價格和咖啡奶茶差不多，但是看起來大方多了」

「甚至是無籽的，我的天啊」

有給員工福利的公司真的不錯，我每周也都期待點心日(・ω< )★

via 小紅書

(鍵盤大檸檬)

標籤: 點心餐盒

【本報台北訊】「番茄」是常見的蔬果，不論是菜餚上的「大番茄」或餐後水果「小番茄」，富含茄紅素、維生素A、維生素C等抗氧化營養素，熱量低、膳食纖維高，有滿滿的營養價，是當會議點心 的好選擇。。

大小番茄控血糖佳 吃小番茄留意適量

營養師李婉萍表示，小番茄比較甜被分類在水果，大番茄則屬於蔬菜，生吃或是熟食都是減肥的最佳蔬果，更是調控血糖的好食物。

以營養成分來看，大番茄一顆重量約153公克，熱量29大卡，碳水化合物6.2公克、膳食纖維1.5公克、維生素A有258微克、維生素C有21.4毫克。

10顆小番茄重量約133公克，熱量44大卡，碳水化合物9.8公克、膳食纖維2.3公克、維生素A有1547微克 、維他命C有57.9毫克。

李婉萍說，小番茄熱量低，10顆熱量約等於半罐多多，膳食纖維含量高相當於1碗煮熟的高麗菜，維生素C更相當於1顆橘子，是當會議點心的好選擇。

但她提醒，小番茄甜度高，入口性好，民眾容易一次吃完1整盒，卻少見民眾一次吃1顆以上的大番茄，建議吃小番茄時，要留意是否過量，否則恐影響血糖及三酸甘油脂。

大番茄因為甜度較低、較酸，適合煮湯。李婉萍指出，怕酸的人可以將大番茄煮熟，如羅宋湯等。

搭配豆腐、雞蛋入菜 生吃熟食營養極高 

若是用小番茄煮湯的話，則會因為酸度不如大番茄，味道也不如大番茄煮湯濃郁。

針對吃素民眾，李婉萍建議，番茄可以搭配雞蛋或是豆腐烹煮，因素食者鐵的吸收率較差，番茄的維生素C比較高，可以加強鐵的吸收，因此番茄與豆腐、雞蛋等具有鐵質的食材一起料理，可以強化鐵質吸收。

李婉萍表示，在料理上，番茄「生吃」，維生素C含量比較高；「煮熟」後，因為加熱及用油，也會增加茄紅素及維生素A的吸收，因此不論生吃或是熟食，番茄都是非常好的食物。

 

此外，美國曾因為進口水果免稅，而蔬菜要收10%關稅，引起「番茄」是蔬菜還是水果的爭論，當時因為烹調方式認定番茄為蔬菜；但依照我國財政部規範，不論是屬於蔬菜的大番茄或是屬於水果的小番茄，關稅計費並無不同。

 

(人間福報) 

標籤: 會議點心