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【廚房規矩】點心籠原來真係要打?

泰國曼谷一間點心連鎖店的食客在點心中發現一隻死了的大蟑螂,最離奇的是店員解釋是蒸點心前忘了敲打點心餐盒籃,令蟑螂與食物一起蒸煮,令事件在網上瘋傳。但原來,不少點心師傳有敲打點心籠的習慣。

「檢查蒸籠有沒有爛,也一次過看看沒有沒有異物入去。」有超過二十年中廚經驗、海景嘉福洲際酒店中菜行政總廚梁輝雄師傅指。梁師傅另指,打蒸籠前是不可以放點心的,還要空籠蒸一次,作消毒才可放點心。

而在拿給客人前,點心還要經過三重把關:一是廚房,即是蒸點心的師傅,去查看蒸點是否夠熟;第二重是傳菜,第三重是廳面員工。點心一有任何不潔,則會立即倒掉。除了點心餐盒 及蒸籠,廚具亦有衞生規管。以點心常用用具餡挑為例,全日亦會浸水,以作消毒。有不同的工序,那就食得開心又放心。

資料來源:蘋果日報 

標籤: 點心餐盒

點心是超奢侈「越光米飯糰」!新潟馬拉松邊跑邊玩古都

隨著台灣民眾喜愛運動、日本旅遊的風氣越盛,有越來越多慢跑愛好者熱衷參加日本馬拉松賽事,在運動的同時,達到海外觀光的目的。2017年的新潟馬拉松活動,將於10月9日舉行,由於正逢台灣的雙十連假,而且路線還增加了景點較多的市區路段,所以今年台灣有旅遊業者配合遠東航空,推出馬拉松包機方案,方便跑者直飛新潟參加比賽與觀光。

為了促進地方觀光,許多馬拉松賽事都會結合當地的地方資源,藉此吸引來自世界各地的跑者。其中包括東京馬拉松、大阪馬拉松等,都是台灣民眾耳熟能詳的知名賽事。新潟馬拉松也已經於今年正式邁入第35年。

位於日本本州中部的新潟,以盛產日本酒聞名,也是台灣人熟悉的「越光米」的故鄉,另外包括《犬夜叉》作者高橋留美子、《神劍闖江湖》作者和月伸宏、《頭文字D》作者重野秀一等人,也都是出身於新瀉縣。每年新潟所舉辦的長岡祭,更是日本三大煙火大會之一;新潟同時也與京都的祇園、東京新橋並稱爲日本三大藝伎街。

對於旅遊型跑者來說,今年新潟馬拉松將全馬關門時間由5小時增為7小時,並且設計全新的路線。路途中可經過柾谷小路、萬代橋等代表性景點,而且完賽後,更有提供「巨無霸飯糰」點心餐盒 ,讓跑者補充體力的同時,品嘗到越光米的美味。知名跑者高橋尚子也會至現場為跑者加油打氣。

曾參與新潟馬拉松的江湖跑堂堂主江彥良表示,新潟馬拉松的主辦單位對台灣跑者相當友善,會設置台灣專屬的休息區。尤其今年關門時間較長,可走休閒路線,路線也增加了城市風光,可以探訪當地純樸而古典的城市風貌,主辦單位所提供的越光米飯團點心餐盒 更是好吃到不行!而台灣旅行社所推出的馬拉松自由行專案,4天3夜機加酒每人21,800元。

資料來源:HINET新聞

標籤: 點心餐盒

健康餐盒認證即日起開跑

隨著現代人生活型態改變、生活步伐快速,越來越多人生活忙碌、加班、日夜顛倒而無法在家開伙,「點心餐盒 」除漸成為許多上班族群、學生族等外食族每日午餐、晚餐的主要選擇。2014年一連串黑心食安問題引爆,使台灣人對飲食健康意識抬頭,為了保障外食族能夠安心享用餐點,衛生局舉辦健康餐盒的認證活動,旨在鼓勵並輔導點心餐盒業者能夠選購、烹飪出健康的餐點,並藉由此次的政策,協助民眾選擇健康餐飲,達到每日均衡飲食。凡通過認證之業者將列名單於網頁供民眾查詢、提供相關機關採購參考。有意參與認證之業者,請於9月22日前送件至衛生局,相關資料可至網站查詢。期許民眾與業者能共同響應本活動。
 
來源:青年日報 
標籤: 點心餐盒

花蓮草地野餐 千人共享歡樂時光

花蓮市公所「珍惜資源愛地球」野餐活動1日下午熱鬧展開,逾千人在國福養生園區共享落日夕陽,創造夏戀美麗回憶。現場有親子大地遊戲、音樂饗宴,環保資源回收宣導,還有播放大小朋友都很喜歡的迪士尼電影《海洋奇緣》,小朋友有吃又有玩,開心在草地上奔跑,跟家人享受愉快時光。


花蓮市公所辦理的草地嬉遊野餐活動今年邁入第四年,今天下午四點起,民眾陸續來到國福養生園區,事先報名的三百人在攤位前領取餐盒,並在草地上舖好野餐墊,和家人一起共享歡樂週末。市公所現場也提供四百份的點心餐盒 兌換券,讓參與活動的民眾至贊助攤位兌換小點心餐盒


魏市長偕同主任秘書翁美華與市公所課室主管出席,並頒發感謝狀給贊助廠商,感謝他們共襄盛舉,為這項活動帶來更多的支持,也期待參與野餐活動的花蓮鄉親都能有著美好回憶。


魏市長表示,選在暑假的第一天辦理親子草地野餐活動,讓親子共享歡樂,以及體認環境永續的重要。他說,花蓮市公所在花蓮縣政府的支持下,將把花崗游泳池打造成為兒童專用遊樂場所,未來將在那邊舉辦各種活動,讓親子有專屬空間的活動場所。


在活動現場可以看到不少人拿著手機自拍,將身著創意動物造型裝扮的照片傳到FB「Fun玩花蓮」穿搭比賽的PO文,並將PO上的照片向指定攤位兌換爆米花。林姓媽媽說,希望上傳的兒子照片能獲得最多按讚數。


二手玩具交換會最是熱鬧,剛從幼兒園畢業的小凱帶來他最喜歡的玩具火車來交換,希望拿到的小朋友能夠像他一樣的喜歡並愛惜這個玩具。七歲的宜榛去年曾經參加過野餐活動,今年再度跟著爸媽一起參加,她這次分享《神偷奶爸》小小兵的玩具,自己則換得《玩具總動員》的胡迪警長,非常開心。


為提醒大家珍惜資源的重要性,市公所邀請花蓮故事協會演出環保資源回收宣導短劇,寓教於樂的劇情,讓現場大小朋友加深對資源回收愛地球的觀念。而在大地遊戲裡,特地以環保相關知識做為問答,這項活動限定六至十二歲的小朋友參加,名額只有190人,翰品酒店花蓮特地提供三個名額讓參加大地遊戲優勝的前三名免費獲得該飯店歡樂森林入場,由於獎品相當誘人,讓參與活動的小朋友卯足了勁搶答,也藉由遊戲互動建具環保觀念。


晚上五點多,北濱國小的學生上台演奏烏克麗麗,帶來許多膾炙人口的曲子;街頭藝人派派與游偉也帶來美妙歌聲,他們以吉他伴奏,不插電演出,以歌聲傳遞最簡單的感動。點心餐盒


最後壓軸的星空電影院,讓人釋放一天的疲憊,《海洋奇緣》是迪士尼第五十六部的經典動畫長片,在微風徐徐的星空下,欣賞片中描述來自古老航海家族的16歲小女孩莫娜,在小島環境遭到破壞並面臨生存危機之下,尋找到掌管海洋和風的半神人毛伊,並攜手展開冒險旅程。這部提醒大家要愛護地球的冒險電影以毛伊歸還海洋之心讓一切恢復原狀的結局為花蓮市珍惜資源愛地球的野餐活動也寫下完美的畫面,大家相約明年見。

資料來源:台灣好新聞

標籤: 點心餐盒

內湖和室點心

這兩天看到住在內湖的網友們陸續在這家新開幕的日式甜品店『初心菓寮』打卡傳照片,讓Wisely相當地心動而且也很想嚐鮮,所以趁著去Olympus元佑之便,再繞到這位於捷運文德站二號出口旁的店家用餐。當天沒有預約所以只能在現場候位,不過運氣還不錯沒有等太久,而且也悠閒地嚐著店家的宇治金時和茶飲。
 
以西式甜點聞名的AMO阿默蛋糕所開設的『初心菓寮』是自家所開設另一品牌,本身1樓是販售日本長崎蛋糕為主,而2樓則是提供用餐的「甘味處」日式甜點店。Wisely到店裡時因沒有預約,原本以為要等一個多小時才有機會用餐,但運氣好臨時有預約客沒來,所以讓我不用一直坐在結帳櫃前上網久候~真幸運呢!當日下午還遇到一位久候不耐的客人在現場發脾氣,不過店家滿有耐心並迅速處理,這也讓我印象滿深刻的…點心餐盒
 
資料來源:東森新聞網 
標籤: 點心餐盒

民眾周末放鬆!大啖美食聽音樂享受悠閒食光!

氣候宜人的初夏,最適合走出戶外享受美好休憩時光,Big City遠東巨城購物中心今(24)日在噴水池廣場舉辦第二屆「仲夏美食野餐音樂節」,打造聽覺V.S.味覺的夢幻饗宴,邀請民眾一起來Big City野餐饗美食、聽好歌,共享歡樂美好週末。第一屆參與人數突破1,500人次,以話題名店及現場氛圍獲得良好迴響,今年再趁勝追擊推出一日限定「仲夏美食野餐音樂節」。

​遠東巨城購物中心與B1「早點名露營生活館」一同合作,除了鋪設擬真的柔軟草地,還有有繽紛的野餐墊、各式野餐桌、點心餐盒,全場佈置充滿玩味巧思的花藝及造型氣球,民眾可於野餐墊上休憩,與好友們一起喀擦喀擦拍照打卡,紀錄歡樂時光,周邊也展示著可容納一家人的露營帳篷、專業露營用具,呈現充滿品味的「Life Style」。

今年的「仲夏美食野餐音樂節」更與新竹地區FB粉絲破萬推薦知名排隊美食名店合作,邀請「山房」、「慢慢手作甜點」、「小墊子咖啡」、「哈甜豬」以及「水果巷義式冰淇淋」現場設攤,輕食甜點應有盡有,民眾憑當天遠東巨城購物中心消費滿額即贈送美食兌換券,讓民眾現場兌換,一次滿足美味饗食。另外,於1F噴水池廣場,「脆弱少女組」、「楊景涵」、「柴郡貓Cheshire Cat」、3組創作音樂人及新竹大專院校音樂團體輪番表演,讓學生一展長才。以輕音樂陪伴野餐民眾,享受夏日小清新、點心餐盒
 
來源:聯合新聞網 
標籤: 點心餐盒

盛夏水果餐盒開賣 爽口開胃又消暑

又到了蜜桃的盛產季節,新北市八里區一家景觀餐廳,就推出了各式各樣的蜜桃甜點和料理,要讓顧客一次大滿足。粉紅色的水蜜桃冰淇淋,是許多女生的最愛,不只看起來漂亮,冰淇淋口感滑順,還有淡淡果香,好吃又消暑,今年餐廳業者還特別製作了蜜桃果凍,滋味格外清爽,另外業者表示,搭配著不同水果的產季,會將當季的水果入菜,使得本來餐廳既定的餐點,更有變化,像是豬肋排和沙拉,就趁著蜜桃產季,將水蜜桃融入醬料當中,讓點心餐盒吃起來別有風味。


從沙拉、主餐再到甜點和飲料,一整套的蜜桃點心餐盒,不僅讓人看了食指大動,吃進嘴裡,更有著水果自然香氣,幸福滋味百分百,業者表示所有餐點,都是自己製作和料理,就是希望顧客吃到美味也吃的健康,而這些色香味俱全的蜜桃餐點,將持續提供到暑假期間。
 
來源:台灣好新聞 
標籤: 點心餐盒

珍惜資源愛地球野餐 6/19花蓮市公所網站報名起跑

花蓮市珍惜資源愛地球野餐活動,6月19日(週一)起於花蓮市公所網站首頁受理報名,成功報名草地親子野餐的前300個家庭可在活動當天由主辦單位送點心餐盒 一個。市公所表示,這項活動將在7月1日(週六)於國福養生園區舉辦,現場還有二手玩具交換,並有音樂表演與電影欣賞,歡迎民眾踴躍參加。


花蓮市公所表示,在我們的生活中有許多資源在無意識下被浪費,為此,市公所希望透過野餐活動的舉辦,向民眾宣導資源回收的重要性,讓珍惜資源的觀念向下扎根,也讓民眾在野餐活動中享受生活的悠閒時刻。


花蓮市長魏嘉賢說,透過一塊野餐墊,希望大家能將彼此拉近,進而增近親子之間的歡樂情感。他表示,市公所在週休假期規劃這項活動,鼓勵親子走出戶外,以體驗野餐活動方式,來增進親子間的關係,並藉此宣傳資源回收垃圾減量的重要性,加強推動環保觀念。


承辦這項活動的文化及觀光發展所所長黃聖傑表示,報名時間於6月19日上午9點開放,花蓮鄉親可至市公所網站首頁點選「花蓮市珍惜資源愛地球」網頁連結,報名成功的前300名家庭可在活動現場兌換點心餐盒;7月1日活動現場報名大地遊戲的12歲以下小朋友則可獲得小禮物一份,名額只有150人,家長在當天一定要把握為家中寶貝報名的機會。


活動內容還不止這些,當天著「創意動物造型」的民眾在活動現場以留言方式將自拍照片上傳至FB「Fun玩花蓮」穿搭比賽PO文內,即可在現場兌換爆米花一份。市公所會在活動後將這些照片整理成相簿,於FB「Fun玩花蓮」舉辦投票比賽,獲得按讚數最多的前10名可獲神祕小禮物。另外,前400組到現場的家庭可以領取點心餐盒 交換券一張。


市公所表示,花蓮市珍惜資源愛地球野餐活動7月1日(週六)下午4點至晚上8點30分於國福養生園區舉辦,現場有幼兒園小朋友的唱唱跳跳、北濱國小的烏克麗麗表演,並有二手玩具交換活動,歡迎小朋友們帶二手玩具至活動現場換其他二手玩具或童書。此外還有環保資源回收宣導短劇,以及環保知識家大地遊戲等,以及精選的花蓮優質店家,當天晚上6點30分星空電影院播放《海洋奇緣》影片,歡迎花蓮鄉親藉由野餐活動親近大自然,也透過資源回收垃圾減量的宣導,一起做環保愛地球。

 

資料來源:HINET新聞 

標籤: 點心餐盒