草根影響力新視野(琪拉編譯)

巴利與兩名好友都年僅22歲，是3名大學畢業生。當今年三月開始，全球疫情越來越嚴峻，對他們而言，畢業等於失業。於是，他們打算自己成立公司，自己創業。其中兩名的主修是營養，另外一名對於行銷很有研究，他們決定發揮所長，成立Snackcess這間公司，提供在家工作的員工健康的點心餐盒 。

一開始它們只能賣出九百個餐盒 ，現在業績已經成長了十倍。過去他們在父母家中的車庫從事食品包裝的工作。現在，他們得專門雇用一名員工來從事包裝，他們稱之為[首席包裝長]，許多知名企業，包括HSBC、Lululemon。

不過，瞬息的成功也讓他們陷入兩難。因為原本以為只是疫情下的暫時工作，突然發現客戶需求量大增，這讓他們似乎要把這件事情當成可長可久的事業。他們目前只想要慢慢一步一腳印，建立公司的會議制度等。

除了這三個年輕人的故事以外，還有很多人因為疫情的關係，建立了自己的公司。根據研究，今年設立的公司數目比去年多了50%。點心餐盒

就像23歲的約瑟芬，她說她一直流著創業的血。大一的時候，主修物理與哲學的她，就已經開始在網頁上販賣二手衣服。她的二手衣服不是自己穿過的，而是買別人的高級二手衣服，然後經過自己的剪裁與改良，製成另一件更別緻的新衣服。

現在，她把過去的這個生意做得更大，成立了Sojo這間公司。她有一個團隊，專門去蒐集高級二手衣，然後再開始由專業的裁縫師改良或從新剪裁。一開始，當她招募新人時，以為沒有人對這個工作有興趣，沒想到許多人都來應徵。

她想對其她對創業有興趣的人說：[跟我一樣年輕的女性常常對自己感到懷疑，缺乏自信。但我鼓勵她們要不斷的充實自己，去很多的場合，無論是線上或是實體的會議，讓別人知道你，這對我幫助很大！]

另外還有Sehrish Ahmed這位年僅22歲的創業家，她經營一間線上珠寶商，名為Rose Eclipse。她從中國進口珠寶，然後透過社群媒體推銷，生意不錯。儘管尚未達到可以謀生，但是不小的一筆收入。

疫情雖然打破了很多畢業生的求職路，但是藉由創業，也讓這些年輕人賺取人生經驗，以及好像掌管了自己的人生一些。

(HiNet生活誌) 

秋天是香橙的季節，也是吃日式傳統點心「丸柚餅子」的好時機。但因新冠肺炎疫情影響觀光客減少，商家決定減產因應。

根據日本放送協會「NHK」報導，丸柚餅子來自靠近日本海一側的石川縣輪島市。它是將挖掉果肉的香橙塞入年糕後加以蒸製而成，由於可以長時間保存，過去輪島商人全國各地走透透行商時，就是帶著它當糧食，至今據稱已有800多年歷史，是當地的傳統點心餐盒 。

一家糕餅老店從本月12日開始製作丸柚餅子，到昨天也還有3位員工使用全日本香橙產量第一的高知縣產香橙在進行相關作業。工廠內洋溢著柑橘的香氣，工人們忙著把用橙皮及醬油調過味的點心餐盒 年糕放入刨空的橙皮容器裡，再用機器蒸熟。

不過，可不是蒸熟就可以食用，還必須放在室內風乾6個月，直到橙皮呈現麥芽糖的顏色才算大功告成。

今年由於疫情延燒，觀光客變少，倉庫還有一些庫存，因此只製作5000個，分量約是去年的三分之一。店家表示，「新冠肺炎曾讓店鋪遭受臨時歇業的打擊。我們今年也像往年一樣，誠心誠意製作丸柚餅子。」

(yahoo奇摩新聞) 

位於馬州Hanover的祥龍茶樓(Mai Dragon)，重開堂吃以來，得到舊雨新知踴躍支持，祥龍茶樓致萬分謝意！祥龍茶樓的廚師及員工們，嚴謹遵守防疫清潔措施，讓大家安心品嚐美味的粵菜和港式點心餐盒  !祥龍茶樓竭盡所能，為大家提供最佳菜餚及最好服務!

祥龍茶樓推出正宗港式點心，週一至週五11:00am到5:00pm現點現做，週六、日11:00am至3:00pm推車服務，美味的港式點心包括燒賣、蝦餃、鳳爪、排骨、潮州粉果、叉燒腸粉、糯米雞、叉燒包等等，每天新鮮精心製造，美味可口。祥龍茶樓專聘粵菜名廚，泡製出道地的廣東小炒、游水海鮮、粵式燒臘、湯粉麵飯等菜式。大廚精選的佳餚很多，包括有龍蝦(廣東、薑蔥、避風塘、椒鹽)、鱈魚(干煎、清蒸、椒鹽、豆腐煲)、炸大腸、黑椒炒蜆、鹹魚雞粒豆腐煲、京都肉排、臘味小炒、金沙大蝦、XO小炒皇等等；在湯粉麵飯方面，包括燴飯（時菜牛肉、時菜雞肉、燒鴨、叉燒、明治牛肉、滑蛋牛肉、豉油雞、滑蛋蝦仁），炒麵（豉油王、雞絲、肉絲、八珍、海鮮），炒飯（揚州、鹹魚雞粒），牛河（干炒、XO炒、芥蘭），星洲炒米粉、干燒伊麵、炒貴刁等；在粵式燒臘方面，包括燒鴨、貴妃雞、燻蹄、叉燒、海蜇皮。以上菜式多樣，款款美味地道精彩，廣受中外顧客歡迎。

除了粵菜點心餐盒 外，祥龍茶樓也提供日式壽司，提供多種各類不同的日式壽司，包括沙文魚壽司、鰻魚壽司、蝦壽司、沙文魚卵壽司、鯖魚壽司、吞拿魚壽司、加州卷、沙文魚皮卷、蜘蛛卷、火山卷等等，新鮮美味。

祥龍茶樓地點極為方便，距離Maryland Live賭場只有三哩，同時也在BWI機場附近，是一家營業蒸蒸日上的粵式餐館，其廣受中外食客歡迎的主要原因是菜式正宗道地，不但華人食客滿意，外國客人也讚揚不已。網上顧客的好評連篇，評級都在四顆星到五顆星之間，其粵菜及港式點心餐盒 早已馳名大華府。而祥龍茶樓曾榮獲「僑營臺灣美食獎」，其美食得到高度評價及充分的肯定。此外，臺灣星級台菜小天王-名廚温智國，曾到訪祥龍茶樓，對祥龍的菜式稱讚不已。

祥龍茶樓靠近Maryland Live賭場，所以到賭場一試手氣的同時，別忘了到附近的祥龍茶樓Mai Dragon品嚐正宗粵菜和港式點心，一舉數得。祥龍茶樓地址﹕2647-A Annapolis Road, Hanover, MD 21076 (在Ridgeview Plaza購物中心內。從巴爾的摩或華盛頓前往，走I-95或295公路，到175公路向東行，Ridgeview Plaza在右側，交通方便，免費停車)，電話：410-551-9498, 410-551-6898，傳真：410-551-7404，網址：www.maidimsum.com，www.maidragon.com，可以上網訂外賣。營業時間: 週日至週四 11am-9pm，週五至週六 11am-10pm。

(yahoo 奇摩新聞) 

「華埠壁畫項目」(Chinatown Mural Project)自8月開始後不斷推進，近日位於地威臣街(Division St.)100號的「生肖點心餐盒 」(ZodiacDimSum)壁畫也隨之完成；來自北京的華人壁畫師陶晉表示，「當人們路過時能開心一笑，或停下來拍張照，就達到了目的。」希望藉此將生機和好運帶回華埠，緊密團結共度難關。

該計畫的發起人陳家齡表示，多年來一直在尋找一位壁畫師，希望能畫出符合中國文化的壁畫，反映華埠居民的生活和文化；而如今已經完成了三幅作品，從「麵條店」、「鴿子打麻將」再到「生肖點心」，這一幅幅具有生活化特色的壁畫逐漸在華埠街頭展開。

陶晉則表示，從8月開始，自己根據不同的牆體面積繪製了多幅草稿，在第二幅「鴿子打麻將」中她本來沒有想好畫中人物的服飾，但繪製當天正直清晨，有許多華裔耆老出門推車買菜，才給了她這些「來自生活的靈感。」

「生肖點心餐盒」位於東百老匯附近的地威臣街，陳家齡表示，這裡經常成為一些人繪製醜陋街頭塗鴉的目標地，社區曾多次花大力清除，但過不了幾天就又會有新的塗鴉出現，嚴重影響了街道形象和生活質量。

陶晉表示，繪製從10月27日開始，但因為上周持續的陰雨天氣，顏料難以風乾，所以直到過去這個周末才整體完工。

畫中包含12生肖，圍坐在具有中華特色的茶餐廳中，享受著各式早茶點心；「今年因為疫情的緣故人們沒辦法進入餐廳，享用原本以推車為特色的茶點。」陶晉表示，而大家圍坐在一起才是華人最為突出的年節特色，但因疫情的緣故，這些在短時間都無法實現，只能通過畫作傳遞昔日的溫暖畫面。

創作前，二人在社交媒體上詢問大家什麼是最喜歡的點心餐盒，「燒賣、鳳爪、腸粉等均悉數上榜。」陶晉說，接下來依然會在東百老匯附近進行下一幅壁畫的創作，主題為將為舞龍舞獅。

「華埠壁畫項目」也在GoFundMe上發起了籌款，陳家齡表示，所有善款都將用於這個以藝術復興社區的項目中，民眾可登錄https://gf.me/u/yyg3t2捐款。

(世界新聞網) 

【大紀元2020年10月24日訊】僑委會中式麵食點心餐盒 製作培訓班即日起開始網路報名。日期:2020 年 11 月 24 日至 12 月 1 日(須提前 14 天入境,隔離檢疫。)上課地點:中華穀類食品工業技術研究所。報名資格:具備中文溝通能力,目前在僑居地從事中式麵食點心相關事業人員或有意學習中式麵食點心技藝以在僑居地創業或展業之海外僑胞,且近 2 年未曾參加本會經貿培

訓班、考察團(觀摩團)者為限。

費用:僑委會負責上課期間午餐、課程教材、點心餐盒 、師資、場地及材料等。學員自付機票、台

灣檢疫相關費用、往返上課地點交通費、住宿費、培訓所須制服用品及其他個人費用。

報名截止日:10/20/2020 下午 5 點 30 分(台灣時間),預期不受理。

報名網址 :本活動採線上報名,請逕至網址(https://reurl.cc/e8yOrm)填寫報名資訊,

並依指示寄送身分證明文件至指定信箱 ep@cgprdi.org.tw,未於報名期限內寄送身分證

明文件不另通知補正,視為未完成報名,將不予列入核錄名單,務請特別注意,以免個

人權益受損。

報名須知及預訂日程表:

https://drive.google.com/drive/folders/1Qo0ndGlJcRqcYmCajlG8PclHvzTLmArB?usp=sharing

責任編輯：郝莉

(大紀元) 

住在日本大阪一名推主養了一隻可愛的嬰猴「Pizzatoru」，這天牠與小精靈公仔Gizmo一起包在毯子裡，主人假裝給Gizmo點心餐盒 時，沒想到Pizzatoru竟然張大眼睛，緩緩伸出小手手，精準地將點心搶過來迅速地塞進嘴裡！

Pizzatoru的馬麻非常疼愛牠，除了為牠精心佈置小窩以外，還常常帶牠出門散步交朋友，生活過得相當豐富，而馬麻也經常在牠專屬的IG帳號分享寶貝的生活日常，讓牠擁有超過34萬的粉絲追蹤，晉升網紅毛孩。而日前馬麻分享一則影片更是在短短4天就吸引超過2萬名網友按讚，原來這一天牠與小精靈Gizmo公仔一起窩在溫暖的毯子裡，但是馬麻竟然將點心放在小精靈的面前，Pizzatoru當然不開心，一雙大眼睛緊緊盯著食物，伸出小手手一把就將點心搶來塞進自己的嘴巴，同時看著馬麻好像在說：「這是我的點心餐盒 ！」。

而網友看了則笑說：「小精靈不能吃消夜會變壞，牠是在保護好朋友啦」、「嬰猴：現在半夜了還餵，想死嗎（搶）」、「牠不吃我吃」、「好可愛喔」雖然嬰猴看起來小巧可愛，但其實不容易照顧，除非有專業知識否則不太適合一般民眾飼養，還是看看影片就好了喔！

(新頭殼 Newtalk) 

後天重陽節，嘉義基督教醫院與雙福基金會合作辦理的「大齡食堂」，3名長輩廚師上午帶廚房器具及食材，到竹崎鄉灣橋村長青養護中心做點心餐盒 給住民享用，以食會友，和50名住民一起歡慶重 陽節，神秘嘉賓縣府社會局長蕭英成及竹崎鄉公所主秘游瑞明，將點心拿給住民，場面歡樂溫馨。

「自己節日，自己來做主，老老同樂！」長青養護中心住民，開心品嘗懷念很久的蜜地瓜，以及Q彈古早味的藥膳豬腳，還有象徵「長壽」的菊花茶、代表「百事皆高」的重陽糕，最高齡103歲人瑞阿公開心比大拇指，開心說「讚！」。

大齡食堂去年起分別前往校園、育幼院、關懷據點和養護中心，藉由古早味料理，和不同世代共融，展現老有所用、老有所益的不老精神。長青老人養護中心住民去年和大齡食堂一同製作古早味蜜地瓜，好吃不甜膩，不僅觸動了味蕾，也走入了時光隧道，想起兒時記憶。點心餐盒

今年養護中心再與大齡食堂聯絡，表示住民很想念這道色香味十足的蜜地瓜，大齡食堂接到養護中心邀請，重陽節前，辦理「長青重九大齡暖陽」活動，圓住民長輩的夢。

大齡廚師獻上指定的古早味蜜地瓜，特別安排象徵「百事皆高」的重陽糕、菊花茶和家鄉味的溫補藥膳豬腳，讓現場長輩一起製作參與，，感受溫暖與關愛。

蕭英成、游瑞明、長青養護中心院長張秀桃等，與住民同樂，一起享用重陽點心餐盒，相互祝福；嘉基社區服務部部主任林玉琴說，讓長輩服務長輩，不僅讓大齡廚師發揮專長，更能實踐體會「施比受更有福」快樂，提升生活價值感。歡迎各界加入品嘗大齡古早味，和大齡廚師交流，連絡電話（05）2348836。

(聯合新聞網) 

苗栗縣86歲大善人陳松生童年家境窮困，曾步行12公里借一把米，只為了隔天要帶飯遠足，事業有成後，認為「只要有飯吃就可以活著，活著就有希望」，他自己捨不得出國、吃點心餐盒 ，卻慷慨解囊，1980年起41年如一日，捐贈萬斤白米幫助弱勢，行善傳家成了子孫最好的身教。

竹南民眾服務社理事長陳漢璋今天代表父親陳松生捐贈1萬斤白米，國民黨苗栗縣黨部主委、縣議會議長鍾東錦代表接受，並致贈「義行楷模」匾額感謝，鍾東錦說，白米將轉送鄉鎮市黨部，濟助清寒戶或清苦獨居老人，陳松生的義舉，激發社會更多善行並發揮影響力，為社會帶來溫暖和關懷。

陳漢璋分享說，父親童年時期，以番薯簽為主食，每次遠足必須點心餐盒、帶飯，父親要來回步行12公里借一把米煮飯，兒時的經驗一直感恩在心，長大後秉持著「吃人一口還人一斗」的信念，祖母也常耳提面命，提醒父親有能力時回饋社會幫助他人。

他表示，父親退伍後，借錢買3輪車送貨，逐漸發展貨運行，經濟稍有基礎，1980年起遵循祖母的囑咐，每年將祝壽經費作為寒冬送暖之用，2005年祖母過世，更在祖母忌日農曆12月初8前後，維持每年捐米，因春節前社會愛心捐米較多，時間改於10月。

「要父親出國，好像要他的命」！陳漢璋說，父親從來沒有出國旅遊，他懂事以來，父親再怎麼餓，也不會在外面吃點心餐盒，父親是子孫最好的身教「傳家寶」，胞弟陳漢琮目前在竹南頭份大力推動廣場舞健身，兒子陳弘維取得博士學位，演講、撰寫企畫書都不收費，傳承有能力就回饋社會幫助他人。

(聯合新聞網)